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          【新竹縣竹北美食|ㄚ祥薑母鴨|炭火薑母烏骨雞|紅燒羊肉爐|高鐵區|東興路|宵夜】

           冬天的感覺越來越有FU了, 小米也要繼續吃鍋來補身體XD (謎之聲:小米愛吃還真多理由!) 這次來訪的是在竹北東興路上ㄚ祥薑母鴨, 別以為他們是新的店家, 在附近朋友都對他們很熟悉已經開業八年之久, 這天是平日禮拜四前來, 還是一樣人氣沸騰, 他們主鍋有兩大特色, 一個是炭火紅燒口味羊肉爐,  另一個是炭火烏骨薑母雞(鴨), 對男生女生都一樣很補, 這天還有嚐到他們自製手工小菜也不錯吃. 還有乾麵線也是小米喜歡類型, 在這個冬天大家又多一家薑母鴨選擇囉, 跟著小米一起去看看吧, GO!  

 

    

 

 

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(每禮拜都有更新啊)  

       ㄚ祥薑母鴨位於東興路一段與興隆路交叉口, 是介於高鐵站及芎林之間, 雖然是竹北的邊緣, 可是這天來真的是人氣強強滾, 而另一個優點就是很好停車的啦!  

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     店內是傳統薑母鴨店的格局, 有大桌小桌, 人多人少聚餐都不是問題! 不過建議寒流來的時候記得提早打電話訂位唷~

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      聽說這是他們新菜單, 大家參考看看, 基本上薑母鴨店有的他們也有了, 而且還有一些熟食小菜提供選擇, 就不用在等鍋時肚子了 

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     這裡沒有收服務費餐具請自理囉~ 店家有小貼心, 會有兒童的餐具

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     他們是用炭火當爐子, 吃起來多了炭燒風味讓湯頭喝起來會更棒! 看到這個火爐心都暖起來了 

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     炭火味羊肉爐。薑母鴨雞別有一番風味! 

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         今天我們四個人左右開弓, 左邊的是紅燒羊肉爐 480元, 右邊的是薑母雞450元, 如果是為了喝酒吃肉肉, 薑母鴨(330元)應該也是不錯的選擇, 小米有看到薑母鴨是現炒現煮的, 所以肉質應該很新鮮唷, 不是那種冷凍多天的現成品 

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       店家的另一個小貼心, 如果點太多, 會有一個小推車放在旁邊可以放食物. 桌上就不會擠了!

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    今天也是跟ANGEL媽一家人來食補, 她說正好要來補血啦.哈哈哈....(Angel 媽:別亂說!!!!) 

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      煙燻豬耳朵 50元, 如果對小菜有鍾愛的朋友小米推薦你試看看, 爽脆豬耳朵肉有著煙燻鹹香味, 是一道很稱職開胃小菜.  

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       涼拌洋蔥 50元, 酸V清爽洋蔥配柴魚片也蠻開胃的. 

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      黃金泡菜 60元, 這裡的小菜聽店員說都是他們自己手工泡製的, 吃起來是少了化學味, 是蔬菜的天然發酵酸辣中帶甘甜味, 小米心想女士們應該會很喜歡, 因為小結巴跟ANGEL媽異口同聲說好吃XD

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     先來試看看薑母雞, 看到藥材包還有附在湯鍋中, 會越煮越入味, 即使後面加湯, 一樣不會走味呢! 

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     湯頭是比較重口味, 藥包熬出湯頭再加上微辣薑母油並不會很嗆辣, 相反還蠻順口的, 先來喝一碗原味的可以讓胃也暖和起來了 

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     薑母雞使用的是烏骨雞肉, 雞肉有鮮甜也蠻軟嫩的, 吸著湯頭單吃就很夠味, 即使遇到雞胸肉部位也不會乾柴, 而且烏骨雞對女士們來說比較補而不會寒毒, 是冬天進補的好選擇之一, 男士們聽懂了嗎?   

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      再喝一碗薑母雞湯小米要開始脫衣服了XD 

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       另外吃的是紅燒羊肉爐, 炭火就是不一樣, 一直強強滾! 

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     他們的湯頭跟常見的藥膳不太一樣, 除了藥膳的甘甜味外, 還帶有紅燒的小嗆辣, 再加上香菜調味愛重口味羊肉爐應該很喜歡~ 提醒有帶小朋友家長們點薑母鴨(雞)比較適合, 養生雞湯也不會太重口味, 羊肉爐是大人們的補品 

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     他們羊肉爐是帶皮的羊肉, 有小排也有肉塊, 羊肉比較沒什麼羊腥味, 我想應該是紅燒的作法將羊肉原始甜味解放出來了, 而且蠻軟嫩入味的, 很對小結巴的口味XD

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      他們的腐乳醬也不錯吃, 鹹香微甘甜, 跟羊肉是好朋友的搭配! 小米比較愛有一點肥肉部位, 油脂甜味會更明顯 

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     羊大骨120元, 這是用秤重的, 一盤大概有3根左右(依大小而數量不同), 建議煮久一點讓羊骨髓吸光紅燒湯頭再來吸會更過癮!

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     哈哈...今天都是小米跟ANGEL媽老公兩個人吸光光, 熱熱的吸會更好吃! 晚上可以.....(ANGEL媽 & 小結巴: 你們兩個別想歪了, 回家睡客廳!)

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     YA! 吃火鍋當然要來乾一杯的啦! 不過今天乾的是蘋果西打XD (謎之聲: 嗯...很好, 很乖!)

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     後來聽店員說可以先加蔬菜湯頭會更美味, 還建議我們羊肉爐配大白菜(50元), 薑母雞配高麗菜(50元), 最近高麗菜超貴的, 大家可以多點一些來撈本XD (老闆:...........) 兩者加完後經過炭火的強強滾, 蔬菜甜味很快的就溶於湯頭當中, 讓湯頭變得更順口及多了一分蔬菜的甜, 如果怕重口味的朋友可以先加蔬菜再吃鍋唷 

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     麵線一人份30元, 雖然是白米線不過他們煮法是小米喜愛的乾麵線, 乾米線口感有Q不會煮太軟趴趴, 加了油蔥酥鹹鹹香香很好吃, 如果不是留肚子吃鍋, 我應該會自己一個人先嗑掉一盤! 

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    小丸子50元 鮮肉丸 50元,  小丸子的口感及口味是還好, 小米比較愛他們的鮮肉丸, 外皮有Q到, 還有咬下去裡面內餡充滿肉汁的鮮甜, 如果兩者作一選擇..... 小米會站在鮮肉丸這裡 

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     吃羊肉爐及薑母雞怎少得了豆皮(50元),  這個煮久一點吸光湯汁再吃啦~ 

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       羊肉片 120元, 這個不要燙太久, 紅色不見就撈起來會比較軟嫩帶點嚼勁, 羊肉味還可以~

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     他們的鴨腸(50元)蠻爽脆的, 也是涮幾秒才是王道, 這盤小米自己就吃了一半, 差點被罵 

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     喜愛吃菇菇的朋友可以點菇菇拼盤(100元), 一次滿足多種菇菇口味XD

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     墨魚筒70元及蝦仁筒70元, 這個小米也蠻推薦的, 裡面墨魚及蝦仁用料很實在, 每一口都可以吃到蝦仁及墨魚肉, 口感也有彈牙到 

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     每一口都挖到蝦仁及墨魚耶!

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     鴨血(50元), 份量很大, 不過口感比較普通, 小米沒有太大印象囉~

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    後記: ㄚ祥薑母雞及羊肉爐紅燒口味湯頭很特別, 重點是滷包跟著鍋一起上, 就算一直加湯也不會影響口味變淡, 加上肉類食材及小菜水準也不錯, 難怪人潮這麼多! 住竹北朋友又多一家炭火薑母鴨可以選擇囉  

     

 

 

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店家資訊: ㄚ祥薑母  (下載酷給樂店家有95折不含酒水優惠) 
地址:新竹縣竹北市東興路一段889號
電話:03-5509923
營業時間: 16:00 ~ 01:00
粉絲團: https://www.facebook.com/185736284838503

 

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