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  【新竹美食|薪石窯窯烤麵包|披薩DIY|蜜橘窯烤吐司】 

       原來在慈雲路往竹北經國橋下有著一個 老公造窯,夫妻一起逛窯子有故事田園窯烤麵包。披薩餐廳-薪石窯, 他們位於天橋下水利路上已經很多年了, 小米也是去年在十大拌手禮才知這家隱藏版店家, 他們特色是餐廳小木屋是由老公用木材一根一根打造出來, 而且還有一座也是親手建造柴燒窯爐.  讓對製作麵包西點有興趣太太可以窯烤麵包外, 還提供給客人有窯烤風味披薩及DIY, 假日帶著小朋友一起前來休閒的過一個親子下午時光是挺不錯的事

        這次和ANGEL媽一起來訪, 不只嚐到沒有複雜調味手作料理, 還有真材實料有柴窯烤香麵包. 另外在環境上有著日式風外表建築是一個很好拍的景點, 再加上綠色植物有點叢林感覺, 讓人忘卻工作煩惱去享受這一刻的寧靜. 好啦, 小米也廢話少說, 大家跟著小米一起去看看吧, GO! 

 

    

 

 

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        薪石窯位於經國大橋下的水利路上, 在經國大橋往竹北或新竹方向有一個往下走車道, 下去後跟著照片方向走, 一直走就會看到有一個薪石窯的牌子再右轉進去就會看到他們了~ 

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       薪石窯裡面有可以停車的地方, 不過假日人多時很容易停滿, 不過也不用擔心, 在進去這個巷道可以停一排車子, 所以停車上是很方便滴~

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      這個木造平房就是他們餐廳用餐區及窯烤區, 小米之前真的沒想到在家附近(住COSTCO附近) 短短路程就來到一個遠離煩囂城市田園風景呢~ 

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     旁邊還有好多木柴推積像小山一樣~ 不怕沒柴燒了~~~

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    在另一邊是老闆自己房子, 有著自家小花園房子感覺超棒的, 小米和ANGLE老公都心想將來退休時也希望能擁有一座這樣的房子, 過著田園生活舒適的日子有多愜意  哈哈...有夢才有目標嘛.

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    外面還有一些桌椅, 可以享受陽光及空氣邊用餐的感覺也不錯唷~ 

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     好啦, 我們一起進去看看到底是長怎樣的吧, GO! 

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      裡面是更能感受到完全木造設計感覺, 從樑跟柱, 一根木頭一根螺絲栓起來, 完成脫離了水泥城市的冰冷, 帶來的是木頭溫暖的感覺 說到溫暖聽老闆說這裡是冬冷夏涼的地方, 不過為了客人有更舒適用餐環境, 今年暑假正規劃冷氣空調供應 

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     這天小米從白天待到晚上5點多快天黑時, 發現感覺又不太一樣, 晚上有一種小時候阿媽家木頭房子寧靜感更明顯, 像回到"鄉下" 放暑假的感覺~

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     餐廳窗外不只是田園景色, 不時還會有內灣線火車經過, 小米建議大家可以帶著小朋友來這裡, 讓他們多接觸大自然, 不要遺忘大自然生活及美景呢. 

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     在點餐區有老闆對他的愛妻一手打造夢想的故事, 聽起來就覺得老闆真的是一個新好男人, 為了妻子興趣犧牲自己的時間及金錢都在所不計 

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    這裡提供有田園風味餐點, 當然最重點是他們窯烤麵包(平日/假日皆有出爐, 大家可透過現場購買或宅配), 來到現場可以不急著買, 老闆會提供麵包試吃, 吃過喜歡再買唷~

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    這個窯烤爐聽老闆說很好用, 不管是麵包。披薩。肉品什麼都可以烤一下XD 是最"天然"烤爐  

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    櫃檯兩側是麵包及店家自己做的手工甜點伴手禮, 大家可以參觀完再決定買那些囉~ 待會小米再來吃看看XD 

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    還有協助在地小農販售地瓜, 有興趣朋友可以帶回家自己自行烹煮~

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     長輩們煮飯愛用梅干及客家菜脯這裡也可以找到耶, 喜歡的再帶回家, 不要手滑太多唷  

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      來看一下菜單吧, 這裡平日是沒有低消的, 假日是一人(小朋友XXX CM以上)XXX元, 點餐很彈性, 想吃飽可以點他們套餐或買麵包飲料現場吃任君選擇, 套餐可以依人數酌量點, 不需要每個人都點套餐, 如果4個人可以點兩個套餐再加點一些單點或吐司麵包等也可以吃得飽囉~

       對了, PIZZA是1個套餐1個小披薩, 可以請店家製作或是自己DIY 

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      薪石窯主要產品當然是他們吐司及歐包系列, 單價上雖有點高, 不過使用天然好食材製作, 也是等值及健康享受. 另外還有拌手禮及蛋糕等產品, 現場購買或宅配自行選擇啦~  

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      廚房是開放式, 大家可以看到他們忙裡忙去為大家製作美味餐點, 有一種在別人家裡作客用餐的感覺 

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     除了餐牌上餐點外, 還有一些隱藏版餐點~ 

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      餐具是放在一個古老餐櫃裡面, 大家請自行取用吧.  

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      餐廳內有免費"香草茶" 諧音是腰瘦茶, 看到小米的眼睛都發亮了 立馬多喝幾杯, 哈哈哈.... 正經說香草茶有自然花茶甜的茶味, 有一點冰涼很解渴, 喝這個就省不少飲料費了. 嘿....

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     這是套餐裡面4人份沙拉, 整盤上感覺份量很多XD 整體來說蔬菜都很新鮮, 和風醬汁酸V度剛剛好, 不會太酸又不會有澀澀口感, 配蔬菜一起吃醒胃又可口 忘了說小米點的是500元個人套餐~

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      湯品一人份是一碗, 搭上麵包是他們窯烤麵包, 這份量是兩人份, 如果套餐份量點越多, 會吃到更多不同的麵包口味 

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      他們的麵包真的很吃, 像這個蜜橘吐司是他們的招牌, 自己天然蜜製橘肉讓麵包充滿橘子香, 麵包軟綿口感也很棒, 後面還有嚐試其他麵包放在後半段介紹給大家. 玉米濃湯還蠻濃郁的, 而且多了一點橘香, 原來是他們將蜜過橘子皮加入濃湯裡, 產生微妙香氣帶來一些特別~ 

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     原本套餐有法式燻雞三明治, 今天改為窯烤豬肋排(兩人份), 豪邁的豬肋骨整支上很霸氣XD  

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      豬肋排不只是有窯烤香而已, 小米還吃到有紅麴天然甜香, 原來老闆在送進窯爐前豬肋排會在加入紅麴醬汁先烹煮, 讓入味後肋排才放進窯爐烤香 所以肉質也不會烤太久而乾澀, 是有帶濕潤肉汁的軟嫩口感

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    擠一點檸檬提昇風味會更棒唷~

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    這根肋骨就交給小米來消滅吧! 靠近骨頭的肉肉烤得有脆皮的fu, 不會太乾的口感肉香蠻夠~ 用嘴巴啃是可以啦, 不過建議提供刀子可以將一些轉角部位的肉肉切出來可以吃更完整~ 

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    ANGEL 老公跟小米一樣啃超乾淨的(握手) 

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    來一個小米招牌動作合照是一定要的啦, 不過小子很不給面子........ 

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     柴燒飯-南瓜飯及麻油猴頭菇, 一人份有一碗, 南瓜飯有點像乾一點燉飯口感, 南瓜很甜配有柴香味米飯單吃就夠味了~ 麻油猴頭菇麻油香有點像在吃不油的油飯口感, 兩種柴燒飯都有給我們很特別的感覺 

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        馬鈴薯蔬菜雞, 這是一人份量, 有兩塊雞肉。馬鈴薯。紅蘿蔔。南瓜。洋蔥。花椰菜等, 是一道很有營養的料理

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     雞肉燉煮有軟嫩也有入味, 是一道很下飯的料理. 

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      湯汁是這些蔬果的精華, 喝起來是蔬菜清甜, 用來淋在飯上吃也不錯唷~

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      先來一張合照待會要去做自己的披薩了 

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      每一個套餐會附一個小披薩, 可以選擇自己DIY或請店家製作, 當然大部份人都會選擇自己DIY來樂趣一下的啦~

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      披薩DIY蠻簡單的, 將已經發酵好的麵糰桿好形狀後, 塗上蕃茄醬, 再由自己發揮創意去放上餡料就完成了. 

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       拼湊出一個屬於自己的披薩是有一點點自豪感XD 自己做的應該會好吃, 哈哈哈....最後店員會再灑上起司後去窯烤, 這時候就回座位等成果吧XD

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    哈哈哈....自己DIY披薩很會牽絲的感覺超棒XD 烤起來是比較脆皮口感, 蕃茄基底酸V加上鹹香起司還不錯吃~ 

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        另外還有單點一份半隻窯烤德國豬腳 300元, 雖然寫半隻, 看起來份量也不少耶, 不知是不是超大支等級的XD 

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      豬腳有軟嫩不會柴的口感, 皮有QQ的也不錯吃, 配著不會重口味酸菜一起吃會更清爽唷~

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      這天我們還有嚐到另一個隱藏限量版客家封肉披薩, 這個有像是中西合壁口味的FU~ 聽老闆說客家封肉是前一天下班後將五花肉上醬料後放在100度窯烤爐裡到第2天, 經超過12小時燜烤, 讓封肉吃起來很Q又很軟, 有點像是吃大片滷肉XD 配上鹹香起司也有意料之外的很搭, 對客家美食有興趣的朋友可以試看看 

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       套餐最後還有仙草凍甜點, 這是4人份的量, 仙草凍裡面也有加入一些蜜過的橘皮, 多了一分橘香仙草清甜又好喝

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      用餐過程中可以到戶外走走, 吸一下新鮮空氣及拍拍照也不錯~

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    來這裡不一定要點套餐, 也可以買吐司配飲料坐下來慢慢吃, 吃不完要打包回家也很方便呢XD 聽老闆說他們吐司的內餡都是自己手工處理食材, 追求的是健康又美味的吐司, 待會要來試看看, 嘿.... 

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    蜂蜜檸檬(壺)200元, 逛完拍完也有點口渴了, 老闆推薦我們這個檸檬+蜂蜜+水簡單天然組合飲料, 他們是連皮也一起下去打的耶. 整個檸檬都要吃進肚子耶XD 

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           本來以為加了檸檬皮會怪怪的, 沒想到有著出奇的檸檬清香及蜂蜜甜, 一點都不會酸呢. 而且清甜又解渴, 不過提醒盡快喝完, 放半小時以上會有一點澀跑出來.

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        乎乾啦~~~

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      蜜橘吐司一條140元, 裡面橘子肉是他們自己手工蜜製的, 去皮後剩的蜜橘肉與麵糰一起窯烤, 窯烤出來的麵包香很濃郁呢, 吐司皮脆脆的蠻不錯吃, 裡面麵包是有濕潤軟綿口感, 加上蜜橘甜香真的很好吃. 後來我和ANGEL媽將這一包各分一半帶回家, 放到第2天我們都覺得吐司不會乾乾的~ 

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      蜂蜜蘋果歐式麵包150元, 甜蜜蘋果配上脆口的核桃也蠻好吃的, 麵包有著歐式帶嚼勁的口感, 喜歡歐式麵包的朋友不妨可以試看看. 吃起來感覺很健康~

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     紅豆吐司150元, 紅豆的內餡蠻多的, 吐司皮還有灑上一些黑芝麻, 不過小米對蜜橘吐司太有印象了XD 所以這個覺得還好~

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        紫心乳酪吐司140元, 紫色的不是芋頭XD 芋頭是不可能這麼紫的啦, 哈哈哈.... 這是天然紫色地瓜顏色, 加上乳酪鹹香也不錯吃. 不愛太甜吐司的朋友可以參考看看~

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      離開時還有帶走過年才有牛軋糖, 有宇治抹茶及花生牛奶口味, 不會很甜配上花生香還不錯吃, 喜氣洋洋包裝用來送禮或自用兩相宜~

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店家資訊:薪石窯窯烤麵包。披薩 (下載酷給樂店家有95折優惠) 
地址: 新竹市東區水利路46巷67-3號
電話: 03-5720073
營業時間: 11:00~18:00(週1,2 公休)
官方粉絲團: https://www.facebook.com/763378197039458

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