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     【新竹美食|谷度饗泰雅部落.原住民主題美食餐廳.新竹公道五.營業時間電話菜單】

       這家在公道五路三段路上谷度饗泰雅部落。原住民主題餐廳  是新竹市比較少見"全"原住民料餐廳, 而且悄悄的營業有半年之久了, 原本他們是在竹南經營原住民燒烤店, 小米在FB打卡時竹南的朋友還記得他們呢. 

 

  

      搬來新竹後除滿滿原住民特色肉肉燒烤外, 還注入許多泰雅族的美食料理, 像是馬告烤雞。斑蘭葉馬告野香米飯。小米酒竹桶鮮蝦湯。用小米酒醃製烤肉 聽到這些是不是開始流口水呢? 還有這裡不只料理很有原住民特色, 連環境跟店員服裝也是讓人融入在部落裡吃美食, 好啦, 廢話不說太多, 一起去看看吧, GO!  

 

 

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(每禮拜都有更新啊)  

       谷度饗泰雅部落。原住民主題餐廳位於公道五路三段路上, 從交流道往湳雅街方向走, 過了經國路後500公尺以內右手邊就可以看到他們了(文末有GOOGLE 地圖參考) 

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     從門口就可以感受到原住民部落的氛圍, 在半露天用餐區是以竹筒風設計為主, 喜歡戶外用餐氣氛朋友可以坐這一區看看, 在夏天晚上其實也不會很熱~ 另外他們還有室內用餐區, 當然是有冷氣舒適環境XD 看各人嗜好了 

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       在這個露天區用餐伴隨著桌椅。樹木。小石頭地面, 真的會感受到像來到部落一樣呢~ 

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     還有原住民使用的弓箭跟竹筒作為裝飾, 更讓人融入氣氛當中, 小米開始想跟原住民朋友一起喝小米酒的啦~~~ (謎之聲: 酒鬼米又來了!)

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     室內用餐區有4~10人桌子, 所以人多人少聚餐都不是問題~

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    2樓有一些圓桌, 對有長輩喜歡圍爐感覺的圓桌可以參考看看囉. 

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      谷度饗是泰雅族的朋友所開設餐廳, 從老闆到店員再來主廚全部都是泰雅族朋友, 所以在菜色上有著濃厚原住民色彩, 不過也有改良一點讓在地朋友會更習慣他們的風味餐

 

        PS. "谷度饗" 是原住民話語"一塊肉"的意思, 意思是請朋友來家裡做客時會這麼說. 所以大家跟著小米老師說一次"谷度饗" 

 

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    對了, 每個禮拜五.六晚上還有原住民歌手駐唱, 想想聽著他們美妙歌聲, 跟著小酒吃美食感覺是很愉快的事情呢. 等下次找一個禮拜五再來吃看看~

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      對泰雅族文化有興趣朋友可以吃完後不急著走, 慢慢欣賞他們掛在牆壁上的飾品, 每樣都有它們的歷史故事呢.

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      像這幅畫像, 在泰雅族裡面彩虹代表是女性(不是電影賽迪克巴萊說彩虹橋, 不同族有不同意義呢), 還有太陽是代表男性. 

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       特別要提一下這些顏色布料在使用上原來有分南北的耶, 像左邊的是新竹以北原住民會常用作服飾顏色, 中間是苗栗以南會使用這種顏色, 最右邊的是慶典時才會使用, 所以說不只食物, 很多事物都是南北有所不同呢~ 

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     接下來準備要看他們的美食了, 小米有偷瞄他們廚房, 師傅正在用炭火烤肉及烤雞, 冒煙的香氣讓小米開始流口水了 

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這隻油亮亮烤雞是事先預訂, 看到牠好像快點撕開來吃耶  

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       來看一下菜單吧, 菜色幾乎都是原住民特色的美食, 像用小米酒來醃製雞肉或豬肉料理, 還有一些蔬菜。海鮮。燒烤等, 每樣看起來都是很好的下酒菜呢 此外想吃他們烤全雞要3天前預訂唷~

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爸爸節快來了, 他們還有推出合菜套餐可以參考一下囉.

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在櫃檯有一些推薦的菜色, 大家也可以先參考再點餐囉. 小米有注意到有一道菜色叫三杯山肉(900元), 問了一下原來是主廚下班後到苗栗山頭進行原住民傳統狩獵, 看打到什麼東西就提供什麼食材的風味餐給客人享用.

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    今晚原住民風味大餐開動囉! 幾乎都是海鮮跟肉肉是小米的最愛~~~ 哈哈哈....青菜也喜歡啦(先補一句:p)

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      負責送餐的老闆娘跟女兒都是可愛美麗泰雅族女性, 服裝上也有突顯出他們的傳統色彩 

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      先來說說他們招待辣椒小菜小魚花生, 辣辣脆口花生香很下酒很好吃, 吃一口就立馬想起啤酒要來一瓶了XD

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      這盤烤肉肉是不是太誘人呢? 點烤肉類他們會整合放在一盤籃子上, 再配上竹葉墊底, 連擺盤也讓人感受到他們原住民風味習俗 

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       烤肉可以任選三串(120元), 整體來說火侯控制的很好, 吃起來不會乾乾的有保留到肉汁, 牛肉串口感蠻軟嫩的, 羊肉有灑上一些孜然香料吃起來不會有羊騷味且帶點嚼勁的口感. 雞肉味道讓小米想起沙嗲雞味道挺不錯的 豬肉有醃製入味軟嫩口感也好吃.

       小米覺得一群人來聚餐每樣點2串一起分享喝啤酒汽水超爽的 

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     經典骰子牛 200元, 有烤肉香的牛肉甜味, 軟嫩帶一點嚼勁是原肉口感呢, 是越嚼越甜的牛肉原味  

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    會醉高梁香腸180元, 其實沒這麼誇張啦, 雖然有帶著高粱香氣的香腸, 不過吃完不會醉XD 這一道小米非常的推, 香腸的外皮烤得有脆皮的口感, 裡面半肥瘦豬肉軟嫩又有新鮮肉甜味, 是一道很好很棒的下酒菜 

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      嫩汁松阪豬250元, 是有脆度的肉肉口感, 鹹香入味也不錯吃~ 

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      這種烤肉小朋友最愛吃了, ANGEL媽的小子看起來很HIGH 的樣子~

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食相變豪邁哥了 

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   吃這種烤肉超想吃白飯來配的XD (謎之聲: 飯桶米又來了是嗎?) 除了可以加錢點白飯外, 小米再推薦他們木桶斑蘭葉馬告野香米飯(160元), 裡面充滿泰雅族常用香料米飯, 上桌時會聞到幽幽的香氣也讓人胃覺打開了

   米飯裡面有著斑蘭葉及馬告香氣卻不會有鹹味, 所以拿來配肉肉吃剛剛好, 還有米飯不會濕的口感是小米所喜歡呢  

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     脆辣爽口山豬皮 180元, 他們的山豬皮沒有想像中的難咬耶, 原來是他們將很硬山豬皮切很薄很薄去處理, 變成涼涼又脆口的鹹香口味, 提醒這是有小辣程度, 不吃辣的朋友要注意一下囉. 這道吃完會讓人有去除剛剛吃烤肉的油膩感  

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     蔥爆炒山豬肉 350元, 這一道小米也很滿意, 雖然山豬肉有比較多嚼勁特性, 不過經過他們的刀功吃起來山豬肉有軟嫩又帶點爽脆口感, 蔥爆醬汁是鹹甜鹹甜也很下飯呢 

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   鮮炒高山高麗菜120元, 看起來很平常的一道炒菜, 裡面卻是蘊含著來自高山的高麗菜"很"清甜的味道, 小結巴很惡劣自己吃超多的, 到最後小米覺得不夠吃想再點一份還被她阻止呢>< 

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     馬告刺蔥清蒸鮮魚399元(時價), 這一道很適合給長輩或小朋友嚐用, 因為店家很有心思的將鱸魚魚肉去骨, 切成一片片無魚刺魚肉, 在食用上非常方便呢

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     魚肉本身很新鮮又有魚肉甜味, 每片魚肉有捲一些洋蔥在裡頭, 所以同時吃到魚肉鮮甜及洋蔥吸入湯汁甜味, 另外帶有馬告的香氣也讓魚肉鮮味有所提昇呢 

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       這個時候不管大人小朋友, 一定要拿起啤酒。果汁。汽水一起乾杯的啦! 這種聚會喝東西吃美食感覺超棒的 

<<喝酒不開車  喝過量有害健康>>

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     谷度饗手釀小米酒(壺, 650CC, 550元), 這個小米也好喜歡唷~~~ 不會有讓人難以入口酒精味, 是順順的甜甜米酒香, 說真的這種易入口小米酒會很容易讓人酒醉唷 (謎之聲: 小米喝小米酒, 好妙XD)

<<喝酒不開車  喝過量有害健康>>

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好久沒有跟ANGEL 老公喝了, 乾啦!

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     嗄唸谷度饗招牌烤醃肉 350元, 這道是很有泰雅族特色烤肉, 醃肉是用小米和小米酒醃製, 經過炭火烤過有酒香外, 還有帶點微酸醃肉鹹香, 跟平常吃的醃豬肉口味有點不一樣, 另外還有貼心附上白飯來配真的很合小米喜好 

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    其他還有原住民的醃漬蔬菜, 店家說(除了紅紅那球)正統的吃法是全部夾起來吃~這樣醃肉味道再帶點醃菜的清爽酸甜還蠻不錯吃的, 沒吃過的朋友可以試看看唷!

    PS. 紅色的是野生紅肉梨, 店家說是吃肉後可以用來解油膩, 不過酸度很高小米怕酸就不太習慣了><

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小米也返璞歸真學著他們傳統用手來吃(我有洗手了~~~)

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    這樣用手吃飯的感覺挺特別, 小米也不顧形象回歸大自然XD

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害羞的朋友可以用碗裝來吃的啦 

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     這是本日魔王谷度饗高山馬告烤全雞 1200元, 剛在看師傅烤雞時油亮亮就開始凍未條了, 上桌時烤雞香氣更是引人唾液  對了, 提醒他們的烤雞需要一週前預約唷! 

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烤雞是已經切好可以立即吃挺方便的.

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      烤雞是帶著他們部落醬油香氣的脆皮雞, 雞肉本身是結合醬油及馬告香氣軟嫩又鹹香鹹香的很好吃 我想這又是一道下飯又下酒菜的狠角色. 

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即使是雞胸肉也不會乾柴呢~

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      另外建議吃完原味後可以沾他們醬料, 酸V口味有解膩及轉換口味作用. 

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     最後這道湯品小米酒竹桶鮮蝦湯(350元)很特別, 是用發酵的小米酒與清湯來煮蝦子, 湯頭是有米酒甜香卻不會有酒精苦澀, 想反加上鮮蝦鮮味是順口又清甜口味, 想喝不一樣的湯品的朋友不妨點一桶來作最後的解酒氣之用吧  

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店家資訊: 谷度饗泰雅部落。原住民主題餐廳
地址: 新竹市公道五路三段606-5號
電話: 03-535-0805
營業時間: 16:00~00:00 (禮拜5,6有駐唱)(8/2起沒有公休日)
官方粉絲團: https://m.facebook.com/bqbeer
(駐唱時波低消200元/人。沒服務費。有兒童座椅)


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留言列表 (1)

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  • 沈小慧
  • 這家小慧路過時有看到,門口的原住民風很吸睛
    不過常常都是沒有人在那呀!!原來是晚上才有營業喔(暈)
    原住民風味在市區就能嚐到真的很新鮮耶
    菜色好豐富,每一道都好可口
    完全不敢相信這桌菜是小米一伙人完食的
    辛苦你們的肚皮了 (應該很撐齁 ^^)
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