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      【新竹美食|植然養生舒食|有機.飲食創意料理.有素有葷電話營業時間地址菜單】

   新竹新開的素食餐廳著實不多, 對於吃素食朋友來說想找一些精緻素食料理朋友也比較沒有新的選擇, 而且同行朋友想同時吃葷食又更困難了XD 這次小米來訪的植然養生舒食剛好一次解決這兩個問題, 3種不同價位套餐有素也有葷食, 以天然手法去調理手工料理加上有機的蔬菜鍋, 讓小米心靈....不是啦, 讓胃得到一個無負擔美食 

 

  

       其實2個月前小米就有來訪過了, 只是當時店家只有1個高價位手作料理+有機蔬菜吃到飽, 對於想淺嚐素食朋友來說有一點負擔. 不過這次全部以套餐方式來呈現手作無負擔料理讓小米覺得改變的很棒, 可以吃到養生又可以依自己預算選擇不同套餐自由度很高, 還有9月底前吃套餐送一個療癒多肉植物耶! 那大家快快跟小米一起去看看吧, GO!  

 

 

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(每禮拜都有更新啊)  

      植然養生舒食位於新竹市仁愛街上, 從中央路往市政府方向走, 遇到仁愛街左轉進去約100公尺左手邊就看到他們了, 大家看文末的GOOGLE 地圖會更清楚唷. 開車朋友可以停在東大路停車場再走過來不到5分鐘路程.   

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         他們現在營業時間是中午有養生套餐, 下午茶是甜點及果汁花草茶等. 如果想晚上用餐朋友要記得先電話跟他們訂位, 他們才會延長營業到晚上(這是重點唷) 

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       在門口就可以感受到他們綠野養生氣氛, 吃完飯在門口看一下綠色植物讓眼睛得到一個好好的休息 

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       店內走的也是輕鬆活潑用色, 在白天自然採光下有著陽光的活力, 再加上一些綠色植物襯托下讓人感覺很輕鬆自在, 這是比較有現代感的養生路線~

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       小米很喜歡店內桌椅餐具, 符合現代感以外也不失傳統概念, 不管是長輩或年輕人來到這裡有一種兩代融合風格, 年輕人帶著爸媽來吃養生無負擔的料理也是一份孝心呢 

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       這裡還有一個半開放小包廂空間, 如果想有私密一點朋友聚會可以先跟老闆訂位囉~ 

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       小米有問過年輕老闆為何想開這個養生概念餐廳, 原來他們家以前是開外燴餐廳, 感覺上落差蠻大的. 後來因為他爸爸曾經患重病過, 所以病好後開始在想走一些無負擔養生料理給身體吸收, 所以才創立這家店。

   有一些食材是他們自己家裡種的, 其他很多是跟有機小農合作, 提供"好"食材給客人, 他們也大方將有SGS檢驗掛於牆壁上讓客人知道.

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         他們在家裡會種許多不同種類小盆栽帶來店內販賣, 如果有興趣大家可以參考一下, 喜歡的買回去放家裡或辦公室, 增加一點療癒感 此外綠色區塊多肉植物只要點任何套餐就會送一個帶回家唷(也可以選擇下次來店折扣卷30元), 這是2選1優惠到9月底唷.  

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        多肉植物有不同種類可以選擇, 是小而巧的可愛, 來到這不只胃沒有負擔吃美食, 連心靈也可以療癒一下了

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   植物旁邊是一些醬料區, 如果重口味朋友可以用這些來調味一下囉.

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      前面提到年輕老闆為了家人才創立這個養生餐廳, 所以食材也下不少功夫研究, 會以春。夏。秋。冬當季食材作為料理元素, 讓大家吃到最新鮮食材呢 喜歡他們的手工菜可以自己帶回家唷! 

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       來看一下菜單吧, 套餐有290。390。550元(另外還有150元兒童套餐),  有葷食也有全素的料理, 依價格不同份量也有所不同, 對於不是大胃王的朋友小米覺得390或290元套餐可以吃蠻飽的, 那個有機蔬食鍋一個人吃完可以填補不少空間了XD 當然大胃王朋友想吃豐富又沒負擔的可以直上550元! 

        PS. 菜單內容會每月作不同調整

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       今天肉肉四人組不只是吃肉了, 也要多多吃蔬食的啦, 只介紹肉肉美食沒照顧到素食朋友小米一直很抱歉, 這陣子會想辦法多找一些素食料理提供給大家唷! 

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     輕食套餐290元(有素。葷), 這是素食代表, 有一道素食手作料理, 依季節不同會變換. 其他還有養生飯或純米米粉2選1, 有機蔬食汆燙鍋. 這套餐小米覺得很適合對素食有興趣初入門朋友來淺嚐一下.  

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吃養生餐送多肉植物好療癒~ 

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      這是素食醬料, 跟葷食是分開的, 醬料比較特別是沙茶醬是自己做的, 有一點重口味又不會太重, 跟常吃的罐頭沙茶醬重口味不太相同, 大家可以自行試看看. 另外青醬醬料自然鹹香不死鹹口味, 沾多一點也不會膩, 有醒胃的作用~ 

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     素食料理是清蒸紫地瓜包跟南瓜泡菜, 所有醃漬品都是他們手工製作, 是比較清爽不會有化學味的酸, 有著很自然清酸口味, 不會太甜爽脆南瓜片酸V酸V 也是一道稱職開胃菜. 

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      清蒸紫地瓜包的皮不是包子皮那麼簡單, 是濃郁芋泥基底做成包子皮口感, 是沒有過多調味過的芋泥原始口味, 裡面的內餡有甜甜花生泥及栗子, 是一道很養生的菜色

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         再來有機蔬菜鍋是大重點, 常吃肉肉的朋友想要解放罪惡感不妨可以試試看(謎之聲: 小米是在說你嗎? XD) 滿滿膳食纖維食物感覺就很健康 

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      這樣滿滿一鍋其實全部吃完滿飽足感也蠻夠的XD (謎之聲: 菜葉有洞洞耶) 是呀, 這樣代表這是無農藥的方式小農栽種法, 我想農民們人工去掉菜蟲挺辛苦的, 不過這樣我們才能吃到無毒害的產品呢. 

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     再來說他們的湯頭用大量蔬菜及菇菇去熬煮, 無味精的湯頭是原始菜甜菇香味道, 清爽口感讓人不知覺多喝了幾碗. 如果太重口味的朋友不習慣, 他們調味區有一些醬料可供自行調整囉.  

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     不曉得是不是被氛圍所感染, 覺得這樣吃跟平常在吃肉肉鍋物菜盤感覺不一樣, 會覺得特別的健康XD 對小米常吃肉肉的罪惡感洗滌了不少  食材建議蔬菜燙一下就可以吃, 這樣能保留住它的新鮮爽度口感, 其他的豆類或菇菇不妨煮久一點讓湯頭的清甜吸進去更多風味會更佳唷! 

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想要重口味一些可以用他們的素食醬料來增添風味~ 

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      副餐可以選養生飯或炒米粉, 炒米粉口感蠻爽口的, 口味上是比較清淡一些, 可以加辣或蔬食火鍋料來吃囉~

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     290元套餐也有葷食, 食材差別是手作料理是肉肉, 讓平常吃習慣肉肉朋友可以有一些葷食才搭配其他養生食材, 我想這樣一下子不會改變太多蠻容易習慣~

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醬料是葷食的, 有蒜頭醬油。洋蔥泥。素食沙茶醬. 

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     葷食主食是隨機出的, 如果有什麼肉品不能吃點餐前記得跟店員說. 這個香煎豬排是他們自己醃製再煎, 油膩感會比較少一些, 帶點鹹香風味挺下飯的, 小米很愛將肉肉沾他們洋蔥泥來吃, 有解膩又有洋蔥甜味伴隨作用~

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養生飯是紫米再搭米飯一起煮, 也是一整個養生的概念

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        如此有肉又有蔬菜概念食材, 同行友人女兒也很喜歡, 很少吃蔬食年輕朋友不妨試看看囉.

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     精緻套餐 390元(有葷或素), 有前菜*1。開胃菜*2。手作料理*1。有機蔬食汆燙鍋*1。養生飯*1。甜點*1 

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    前菜漢堡水果塔很有創意耶, 將當季的水果切片疊在一起像漢堡的形狀有點小可愛 五顏六色的水果新鮮又健康, 當作前菜來開胃真的很棒, 先來一個多汁口感! 

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泡菜像是黃金泡菜有一點辣辣加酸酸甜甜口味, 用來配飯吃也不錯唷. 

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      這個開胃菜不是布丁唷, 而是抹茶豆腐 這一道有蠻大的驚艷, 抹茶的回甘呈現在豆腐的滑嫩豆香中, 讓小米意外的覺得他們好搭耶, 不小心兩口就吃完了XD 

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    酥炸豆乳雞, 雞肉本身很軟嫩又帶有一些豆乳香, 再加上酥脆外皮單吃就不錯了, 想要濕潤一點可以沾蜂蜜芥末醬來吃風味會更好唷. 

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        甜點是百香果布丁, 天然百香果酸V 不會太酸剛好是小米可以接受程度XD 口感上比較扎實一些, 其實這樣再加蔬菜鍋那些吃下來真的很飽, 建議兩人去的時候一個人點290元, 另一個點390元, 這樣互相分享剛剛好~  

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      精緻套餐 390元(素食版), 主要是手作料理及泡菜換成全素, 其他配菜是一樣的. 

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     火龍果蘿蔔泡菜, 紅火龍果汁主要是作為天然紅色讓蘿蔔顏色有所變化, 同行友人還說火龍果為何有爽脆的口感, 差點讓小米喝的茶噴出來了XD 不過這種有火龍果香的酸V蘿蔔乾很有特色, 也是一道很稱職的開胃菜~

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    手作料理: 三色藜麥與養生黑棗, 藜麥之前有吃過, 是產殼類蛋白質最高, 算是有點補的食材, 吃起來就像穀類帶脆脆點濕潤口感. 沒吃過的朋友不妨可以試看看唷 

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       旁邊的養生黑棗別忘記吃, 這麼大顆SIZE比較少見, 而且果肉自然甜味也不錯吃呢~

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        哈哈...今天遇到小妹妹要收為小粉絲的啦, 希望再過10年有很多人說是看踢小米的美食長大 

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       舒食套餐(550元), 這是幾乎所有食材可以吃一輪了, 份量上我想大鳥胃的朋友才吃得完了  或是跟家人一起分享:p 跟390元套餐的差別在於多兩道手作料理及醋飲

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    酥皮五花肉, 醃製鹹香得宜, 不會過鹹或太清淡, 三層肉部位很軟嫩又帶甘甜油脂味道. 原本豬皮很Q又有膠質感, 不過比較難咬一些, 建議了店家下次可以將皮切薄一點會更好 

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       配菜百香果木瓜絲酸V爽脆夾著五花肉超搭的, 讓油膩感都去掉了~

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將洋蔥泥淋在上面吃也很清爽唷.

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     鬆餅蝦鬆, 這個有一種中西合拼的概念, 蝦鬆跟著蔬菜一起拌炒不會油膩也較為清淡口感, 吃重鹹朋友可能要加一些鹽巴再吃囉. 不過加在軟脆的鬆餅一起吃挺特別, 會讓年輕人覺得不會老套有新意吃法傳統菜

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       梅子手工醋飲是他們自己釀造, 屬於不甜也不會很酸養生醋飲, 梅子口味不會很重屬於幽幽清香, 建議店家下一季可以再加重一下口味會更好~

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同樣的550元也有素食版, 就是3道手作料理囉.

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      素鬆米吐司, 我想這應該是蝦鬆的素食版吧, 這樣吃素的朋友才不會吃醋XD 上桌時熱熱松子香有撲鼻而來 那個吐司也很特別, 聽店家說是用米去做的, 跟麵粉比起來口感比較鬆脆一些, 將松子。玉米筍。紅蘿蔔等放在上面一起吃風味會更好呢~

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    蔬菜苦瓜盎, 有著苦瓜天然甘苦, 怕苦的朋友可以沾點醬料來吃會比較習慣, 這是愛吃苦瓜的人會喜歡的味道XD

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      最後還有嚐到他們自己製作鹹鴨蛋, 是不會死鹹淡淡鹹香味道, 而且蛋黃不是乾乾的, 有一點濕潤口感 這個是免費試吃, 喜歡再跟他們買回家囉~ 在這個中元節剛好提供一個可以吃精緻素食場所給大家, 希望大家會喜歡唷 

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店家資訊:植然養生舒食
地址: 新竹市東區親仁里仁愛街20號1樓
電話: 03-5330234
營業時間:11:00~17:30(禮拜4公休, 晚上接受預約才會營業)
官方粉絲團: https://m.facebook.com/r5330234

 


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