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  【新竹縣美食|竹北BISON野牛牛排餐廳|戰斧豬排沙朗.肋眼.丁骨.博愛街.營業時間地址電話】 

   竹北最近開了一家BISON野牛炭烤牛排,讓竹北美食圈裡面多了一家可以享受原肉及自然肉甜美味牛排館,這次小米來訪很驚艷的是吃到師傅烤功猴塞雷!5分及7分熟度在炭火不穩定溫度下也能控制適宜

 

  

       當然經過炭火烤過的原肉牛排特別香~而且炭火香+肉香雙層誘惑讓原肉牛排特別好吃!另外還有驚艷到的是噴火燒烤戰斧豬排卻不會乾柴呈現軟嫩有嚼勁,最後還有開幕優惠牛排有買一送一的活動唷,大家就跟著小米去看看吧,GO!  

 

  

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(每禮拜都有更新啊)  

   竹北野牛炭烤牛排位於博愛街上,就在排骨奶奶的斜對面~ 騎車朋友可以停在店面前空位,開車朋友可能要再往前看到藥局右轉有收費停車場囉。  

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在門口有他們的電子菜單,大定可以先參考過有興趣再走進去唷~

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  店內是美式牛仔鄉村風裝潢,柔和明亮燈光下用餐挺舒適的,氣氛上與朋友或家人聚會聊天也很適合 

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  木質桌子以兩人桌為主,因為可以任意合拼所以人多人少聚餐都不是問題,不過提醒用餐黃金時段如果要多人用餐,因為店家現在沒有提供訂位服務,可以打電話詢問店家目前是否有位子比較保險~

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        店內人員及氣氛都很活潑,像小米這次來訪剛好遇到萬聖節裝飾,不只店內有裝飾,正妹服務生都有悄皮的裝飾來應節,讓環境氣氛很活絡有趣

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      廚房是半開放式的,師傅在烤牛排時大家都可以在外面欣賞他的噴火功力,光看畫面肚子就不自覺的餓了 

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  先來看一下炭烤噴火秀吧~幸好是有玻璃隔著燒烤的香氣,不然用看的就有點受不了,如果聞到香氣小米會想打爆那片玻璃來搶牛排吃!(謎之聲:踢小米你不要寫那麼誇張好嗎? )

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  來看一下菜單吧,以原肉Choice及PRIME級來說價格確實不貴,最便宜的從279元就可以吃到Choice的牛排,PRIME級也才689元起,重點是還帶有炭火香呢 此外還有豬排.雞腿.牛肉堡等提供給不同口味的客人,當然炭烤噴火戰斧豬也不能錯過!大家就跟著小米繼續看下去吧~ 

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  還有11/3~11/5三天有開幕優惠,只要消費一客牛排及打卡上傳就送嫩肩沙朗8oz牛排卷乙張(限竹北店下次消費使用)

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  點餐完畢結帳後就開始製作餐點~這邊小米有發現一點是他們處理食材很細心,會先將食材在有溫度區讓肉品溫度慢慢提昇後才開始燒烤,這樣肉質熟度控制會更精準

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  桌上有不同調味料大家可以自行取用,不過小米覺得他們在燒烤過程中已經有曬鹽巴等調味料,基本上吃原味是最棒了~

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  三色組合(脆薯+洋蔥圈+雞米花)180元,很適合小家庭或4人以上一起分食~

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  薯條炸得很酥脆又不會有油耗味,沾芥末蜂蜜醬蠻搭的,微甜嗆辣有解油膩的作用。

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  洋蔥圈及雞米花也是酥酥的還不錯吃,皆是小朋友喜愛的食物。

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   香烤雞翅150元,帶義式香料雞翅肉肉是軟嫩有啾西口感,也是一道很稱職的開胃菜,這時候小米開始在想點啤酒了.......(謎之聲: 酒鬼米太快了啦,肉肉都還沒出場!)

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  點主菜可以以69元升級A餐(爆漿餐包+火腿玉米濃湯+飲料),119元升級B餐(田園沙拉+爆漿餐包+火腿玉米濃湯+法式香草冰淇淋+飲料),這樣500元上下的價格可以吃蠻飽了。

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  套餐田園沙拉有著不同顏色蔬菜挺健康的而且是有新鮮爽脆的口感,沾點酸V沙拉醋非常開胃呢~

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  健康一點大家可以像小米用沾的來吃,豪邁一點可以全倒進去蔬菜盤一起吃啦 

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  人多時可以點這個主廚凱薩沙拉(150元)一起分食,鹹甜口味的凱薩沙拉醬調配得宜,與蘿蔓生菜及起司絲一起搭著吃很不錯呢~

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  火腿玉米濃湯濃郁得來沒有粉味,微甜口味喝起來也不膩,而且份量及食材也不錯多,這碗湯配沙拉及餐包吃完應該飽一半了 

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  接下來要說說這個爆漿餐包太驚"爆"了,食用時記得先撕開再吃,不然一口咬下去真的會爆漿及燙口唷XD 而且餐包有烤酥酥的搭著甜甜奶油蠻好吃,還有沾湯也是小米最愛的吃法之一啦 

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Angel小子就沒聽小米說,餐包一來就咬下去爆漿了 

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  登登登登登~吃完副餐牛排要上了!上桌時就幽幽飄出炭火的肉香味,小米在拍照時大家都說快快快等不及了XD

      這是安格斯Choice級嫩肩沙朗12oz(389元),特別提一下會出現兩塊的原因是因為沙郎原肉筋比較多,所以店家會先修掉一些筋或肥肉,所以才會將原本一大片牛排切開作細心處理 

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  有一些肉品的肥肉會被店家修掉,不過大家像小米一樣喜歡肥肉香氣點餐前可以跟店員說肥一點點沒關係(謎之聲: 肥史你!) 

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   Angel 媽最近拍照都裝少女般的笑容,小米回去打卡時她的朋友都說她變年輕了,小米只好說是我拍的好(被打)

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     提醒大家沙朗一定要吃7分熟,因為7分熟度筋才能咬得斷,如果只想吃5分熟的朋友請點其他肉品囉~ 另外小米真的要稱讚師傅的烤功,7分熟度剛剛好,不會有血水很生的感覺,剛好是粉嫩顏色 坦白說用炭火要控制熟度比烤臺或蒸烤箱難度來得高! 

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  這種帶一點肥肉沙朗是小米的最愛,有油脂甘甜及原肉肉甜味交織在一起時,是軟嫩帶點嚼勁美味,是越嚼越甜的唷!當然加上炭火烤的加持在肉香裡面還有一層炭火香,這種多層次美味值得小米來推薦的 也希望師傅功力維持下去,這樣我們才能繼續吃到美味的牛排~

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  老饕級朋友小米很推薦吃這個火烤德州帶骨肋眼(PRIME 14oz)689元,6百多元能吃到PRIME的牛排還真的不貴呢 而且可是用有質感木盤及炸蒜片等來擺盤~ 還有格紋烤色相當誘人的啦!

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這道就留給小結巴開刀惹~

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  PRIME肋眼真的沒話說,5分熟嫩度讓人很滿意,還有比沙朗更濃郁的肉味及油脂甘甜,真的是吃過還會想吃 

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5分熟的粉嫩肉肉有炭火香也是小米大推給大家的啦~

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  其實在烤牛排過程中已經有灑上鹽巴及黑胡椒來提味,單吃原味就可以了,如果很重口味的朋友可以再沾他們帶點嗆辣黑胡椒醬囉。

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   還有他們的炸蒜片我們一致認為跟牛排肉搭著吃非常棒,甜中帶鹹香蒜片有解膩的作用呢 

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  這個時候小米終於忍不住啦,點了一杯黑啤來配炭火牛排超爽的 冰涼帶黑麥香啤酒解渴又好喝,喝完再繼續上!

<<開車不喝酒 喝過量有害健康>>

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  美食當前當然要來乾杯惹!提醒一下現在套餐飲料還是1瓶汽水,聽店家說過一陣子機器設定好就有汽水喝到飽,這樣會更爽!

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  這裡不只吃排餐,還有漢堡小米也覺得不錯,像這個特濃花生醬牛肉堡238元(含一份薯條及飲料一杯),看到花生醬流下來的畫面也是很犯規滴~

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漢堡高度快跟小米的I6+差不多高了!(謎之聲: 小米何時換IPX?) 我沒這麼多錢換啦 

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今天小子很會拍照,大家笑著說這個可以拿去參加電視選角了XD

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曲型薯條口感比條狀的來得更好,不過只有漢堡才有的福利啦~ 

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  店家小貼心提供紙袋及手套,大家可以安心的大口吃漢堡,這種用手拿漢堡吃才是最正統了! 

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  牛排肉是有肉汁不會乾乾的,加上花生醬甜甜口味還不錯吃,個人覺得他們將漢堡麵包蓋烤得很酥脆有加分的作用 

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  想吃比較沒那麼油的朋友可以試看看這個火烤德州丁骨(799元16oz PRIME),超大片的牛肉吃起來又更爽了!加上油亮亮格紋外表老饕們應該也會跟著流口水XD

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  5分熟度也是剛剛好,軟嫩肉甜不會油膩,大口大口吃也不會太油膩,不然喝啤酒來配就更棒了  (謎之聲:嘖嘖嘖....又喝!)

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  丁骨的特色是大片是紐約客的肉香,另一邊小片是菲力瘦肉軟嫩口感,一次可以吃到兩種不同口感享受呢

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  今天最後魔王是炭烤噴火戰斧豬排(16oz 589元)豪邁的上桌了!

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來回顧一下師傅是怎麼噴火在烤的,光看就很爽了! 

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比臉大的戰斧豬~

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  戰斧豬排是可以吃到兩種不同口感,像這個大片肉塊是大家常吃到豬排部位,令小米驚艷的是用炭火竟然烤出不會乾柴口感,是軟嫩帶嚼勁呢~ 還有鹹香中帶著豬肉自然甜味,當然炭火香也是有加分的作用

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  上方骨頭邊邊的肉是老饕位置,是特別的軟嫩又帶油脂甜味,愛吃豬肉的朋友應該會愛上它 還有特別一提因為是比較好的豬肉而且是經過慢烤熟成,所以豬肉會帶點粉嫩色是自然現象,在其他餐廳吃的戰斧豬也是一樣  

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  最後冰淇淋加上巧克力及花生粉讓簡單的冰淇淋並不會單調,也讓我們帶著肥肚子回家了~~~

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店家資訊:Bison野牛牛排餐廳-竹北店
地址:新竹縣竹北市博愛街201號
營業時間: 11:30 - 15:00 、 17:00 - 22:00
(可刷卡/有服務費/有兒童椅)
官方粉絲團:https://m.facebook.com/BISON0005/ 


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