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       【新竹縣美食|竹北霸味薑母鴨中華店】

       冬天就是要吃薑母鴨的啦~以前小米分享過不同品牌的薑母鴨,看來就剩霸味還沒分享過心得了~ 

 

  

       今年初在三重總店才跟部落客界大姐大愛吃鬼姐姐吃過一次,只是一直沒有時間寫心得啦XD 這次來到是霸味薑母鴨竹北中華店,之前是夏天賣剉冰的XD 10月份起又開始賣起薑母鴨啦!如果還沒吃過霸味這個品牌的朋友就跟著小米一起去看看吧,GO!

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(每禮拜都有更新啊) 

      霸味薑母鴨竹北中華店在中華路上全聯斜對面,旁邊是TOYOTA汽車,由於是在省道竹北與新豐中間,兩邊有許多白線停車,記得遵守規則停車別影響到在地朋友或商家唷^^  

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  店內是傳統薑母鴨格局,走的是炭火薑母鴨很夠味唷!桌子以6~8人為主,有一個長桌需要人多聚餐可以提前跟店家預約唷! 

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  其實這種連鎖店考驗的是加盟店老闆有沒有確實依足程序來烹調,這家在中華路上經營也有好幾年了,聽竹北朋友說蠻不錯,這天看到員工不停的在剁鴨塊現煮現吃,不是那種煮好冷凍的。這樣才能吃到軟嫩鴨肉呢~

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  如果想帶回家與家人享用,他們還有外帶套餐優惠價550元。(冬天人多時建議先打去預訂後再去就不用現場等太久啦~)

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     來看看他們菜單吧,一份薑母鴨(不含米酒)不到300元,其他是常見薑母鴨的火鍋料,比較特別的是有鴨佛非常補XD 其他因為有現宰鴨肉,所以還有一些新鮮鴨心。鴨腱。鴨肝等,喜歡吃下水的朋友有福了~  

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   點餐完畢後餐具醬料就自行取用囉~(這裡沒有收取服務費)

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     吃薑母鴨一定要配啤酒及飲料的啦 大大冰櫃不同啤酒任君選擇XD (謎之聲:小米今天你開車不可以喝唷!)

<<開車不喝酒 喝過量有害健康>> 

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  店家小貼心,還有一台冰塊機大家自行取用,冰啤酒加薑母鴨可以說是冰火五重天了  

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  霸味他們是用傳統炭火來煮薑母鴨,加上炭火香的薑母鴨就是不一樣,炭有炭味,鴨有鴨味XD (謎之聲: 踢小米你賣來亂啦 ) 

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     冬天就是吃薑母鴨的日子!小米很喜歡這種圍爐的感覺,一群人叫一堆東西來涮超爽滴(謎之聲:明明就是你手滑!) 

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       今天跟很久沒見阿關他們一家吃飯了,有阿銘這位好老公在,我們也輕鬆多XD (謎之聲:你們是要他幫你們煮是吧!) 

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      說真的有吃過幾間的霸味,這家口味蠻接近三重總店,不會說煮到很重口味的死鹹,是那種很清甜湯頭帶上薑母微辣順口好喝又溫暖,建議大家一開始先喝上1,2碗來溫暖自己的胃

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       我們點這份薑母鴨大概有吃到腿、胸、背骨等部位,鴨肉本身薑片及中藥有入味到,而且現炒現煮新鮮鴨肉口感比較軟嫩,即使是胸部也不會柴,而且帶皮多了一分Q度還不錯呢。

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哈哈....小米還沒拍完大家就想搶鴨腿了XD 

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  上面的薑油所以不用擔心很油膩,喝起來很清爽清甜帶微微辣,喝完一碗身體就開始溫暖起來了~ 

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  鴨肉可以先吃原味,重口味朋友可以沾他們腐乳醬,口味上是鹹香中偏甜一些 

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  吃薑母鴨一定要吃麵線的啦,不然要幹嘛XD 他們麵線是一份30元,使用的是白麵線帶一點濕度,上面還有炸油蔥作為提味。 

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 麵線是有Q不會軟趴趴口感,油蔥拌著吃味道還不錯~

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  提醒麵線放太久可以淋上湯汁加一點濕潤感外也有加熱效果 

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  哈哈哈.....吃薑母鴨能不乾杯嗎? (謎之聲: 小米你不是開車.......) 別緊張XD 喝蘋果西打而已~~~ 

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  鴨腸60元,小米吃這種傳統火鍋超愛點鴨腸來吃XD 鴨腸記得不要煮太久,剛好熟度吸住湯汁一起吃爽脆又美味 

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個人覺得這樣的熟度剛剛好 

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 沾點辣椒醬油會更棒唷

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  鴨肉丸(60元)是薑母鴨的好朋友XD 這是必點的啦,用來配麵線也好吃~

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  鴨心。鴨肝。鴨腱通通50元,看色澤也是蠻新鮮的,燙剛熟的熟度口感比較好,不建議放在鍋裡煮太久,不然會有一點硬硬滴。 

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  鴨肉片120元,這個小米覺得還好,不要涮太久不然會硬硬滴,肉涮剛轉白就要起鍋口感比較好呢。(其實加新鮮薑母鴨肉一份個人感覺會比較棒XD)

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秀珍菇50元。

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高麗菜50元份量還不錯多,煮起來蠻甜的。 

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金針菇50元。

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豆皮40元。 

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大陸妹50元。 

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杏鮑菇50元。 

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鴨血40元,建議一開始就丟進去煮,煮久一點入味會比較好吃唷。

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鴨血糕40元,這個也是煮軟一點口感會比較好。

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凍豆腐40元。

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店家資訊:霸味薑母鴨 竹北中華店
地址: 新竹縣竹北市中華路482號
電話: 03-5556606 
營業時間: 15:00 ~ 02:00
粉絲團: https://m.facebook.com/go035556606/  

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