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    【新竹DOCK道可小酒館.餐酒館.精釀啤酒披薩炸物酒食】 

     這家DOCK道可小酒館在關新路營業也有超過2年了,是不少竹科工程師下班後來這裡吃美食配精釀啤酒釋放壓力餐酒館~ 他們的專業是在精釀啤酒知識領域,客人可以跟他們聊聊自己喜歡啤酒口味,不管自己是不是老饕他們也能幫你找出搭配啤酒,再配上手工脆皮披薩口味好吃又多料,是一個讓心情變美麗的地方......

 

  

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      DOCK道可小酒館在關新路上,靠近新莊火車站那邊,也是小米另一家喜愛竹美私房料理正對面,開車朋友附近停車格找不到的話可以停到火車站再走過來,如果要喝酒朋友請朋友載或叫TAXI啦~  

 

 

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      進入店內可以感受到年輕老闆們自己精心設計美式鄉村風+帶點懷舊工業風氛圍,配上聯合公園歌曲有一種來到外國餐館的FU~

  而且無時無刻都是老闆們的熟客穿梭店內為的只想喝一瓶精釀啤酒來放鬆一下,這個跟小米以前在澳門時候生活很類似,大家下班後在家或外面吃飽後會跟朋友續攤喝點小酒聊聊生活。聊聊工作。聊聊家庭,心情得到釋放後帶回給家人的是愉快心情而不是工作壓力情緒 

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   他們廚房是半公開的,大家可以看到型男廚師在製作披薩,相信可以迷倒不少女粉絲們XD

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     他們還有2樓的用餐區,風格上延續著美式鄉村風休閒感覺,聽老闆說這裡可是他們自己一手打造裝潢,屬於他們夢想中的空間 

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     還有1,2樓所放置空瓶全部是這些年輕老闆們喝完留下來,這也是他們兩年來一點一滴的回憶呢 

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  這家小酒館裡面精釀啤酒藏酒量還不少呢~所以在這裡一定能找出適合自己口味啤酒,另外特別提一下第一次嚐試喝精釀啤酒朋友,每一口可以細心去品嚐它細緻口味,不要像喝一般啤酒一樣大口大口喝,可能就失去了一些美味回憶唷 

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  雖說是小酒館,他們提供配酒菜的餐點口味其實蠻不錯,披薩有許多不同口味,而且很人性的是可以同一個披薩做雙拼口味,所以我跟小結巴兩人前來吃得到兩種不同口味披薩又不會吃太撐 其他還有一些冷盤及炸物配酒小菜 

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  他們有低消一杯飲料規定,除了啤酒以外,不能喝酒朋友也可以點無酒精飲料與好友們一起渡過微醺的歡樂時光 店內有德國.比利時.美國.英國.紐西蘭.挪威.愛爾蘭.台灣精釀啤酒。

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今晚就來開喝吃好料吧!

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  煙燻鮭魚沙拉(250元),有羅曼、酸豆、初榨橄欖油、聖女番茄、煙燻鮭魚、法式芥末子醬、洋蔥組成一個多層次美味沙拉,調製凱撒沙拉醬鹹甜得宜,與鹹香煙燻鮭魚搭得剛剛好,加上帶酸V酸豆來解膩,是一道很棒開胃菜

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  酥炸嫩雞胸肉佐莎莎醬(220元),有點像是雞米花軟脆外表口感,裡面帶肉汁雞胸肉嫩嫩的並不會柴

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  配上帶點辣味酸香莎莎醬將味道提昇到另一個層次,帶點濕潤口感也讓人吃炸物並不會膩,這時候該是來一杯啤酒來解解渴了 (謎之聲:我想說小米怎會忍住沒喝酒,才吃兩道就忍不住厚!)

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     對精釀啤酒不熟的朋友可以詢問帥哥店員,他們會跟你聊聊習慣什麼味道的飲料,從他們專業經驗中挑出一些適合口味啤酒讓客人享用,這也就是精釀啤酒的特色所在,不同國家不同品牌各自有自己的特色,如果店家不是對他們有所研究,也沒法跟客人述說這麼多囉。(謎之聲:老闆蠻帥的耶!我要去!!!)

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  像女士們老闆會推薦喝有水果風味啤酒,像這支比利時水蜜桃酸釀單酒(180元),4%酒精不會讓女士們喝醉,只會帶點微醺心情很美麗~ 口味上這支就是帶點微微甜水蜜桃麥味啤酒,順口好喝並不會有苦澀味道,真的很適合微醺女孩飲用唷  

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小結巴骨折後快要復出了,先來個小慶祝吧

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  小米先喝的是德國修道院皮爾森啤酒(250元 5.1% 500ml),喝起來是比較清爽口味,啤酒麥味甘醇很順口,適合第一次喝精釀啤酒或是當成開喝時用來暖身啤酒  

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小米喜歡坐吧檯位置跟老闆聊聊啤酒知識挺有趣的  

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吃美食就是要乾杯啦! 

 

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  小米要來推薦這份烤德式香腸拼盤(250元),是一道很棒的下酒菜,裡面有德式原味香腸、墨魚香腸及起司香腸。原味香腸是有彈牙傳統香腸口味還不錯吃!墨魚香腸有帶點鮮味甜香小米很喜歡XD 起司香腸則是比較重口味一點味道適合配啤酒唷。 

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 建議可以夾帶辣味墨西哥辣椒來提味解膩 

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   披薩雙拼,小米點的是鮮蝦培根及香辣沙拉米(480元),提醒如果選的披薩口味價格是以最高價來計算,聽店家說是因為不同食材搭配是增加烤披薩難度,所以建議大家可以選價格相近披薩來做雙拼囉 

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   他們的披薩皮是薄脆帶嚼勁口感,即使涼了也會像麵包口感而不會影響味道,大片沙拉米(義式臘腸)不會乾乾而是嫩嫩的,加上辣味墨西哥辣椒棒棒滴~

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  鮮蝦培根加上起司鹹香雖然比較重口味一些,不過加了芝麻葉甘苦提味又讓人覺得不會很膩,這兩種口味披薩小米都很推唷!

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  美國Ballast Point Sculpin IPA (250元 7% 355ml),這支適合暖身後來喝啤酒,以啤酒花特色為主,第一口喝進去時會有果香甜味,原來這就是啤酒花味道,接下來會湧現甘苦滋味,就像成熟男人一樣越喝越有味道

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店家資訊: DOCK.道可小酒館 Pizza & Bar
地址: 新竹市東區關新路189號
電話: 03-6667687
營業時間:17:00 - 23:30
官方粉絲團: https://m.facebook.com/DOCK01TL/


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