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      【新竹美食|湯作鍋物.巨城三民路周邊美食餐廳.小火鍋】

        三民路上越來越熱鬧惹,之前分享過文青牛排館後悄悄開了一間文青型火鍋店,記得之前在三民路閒晃時才知道原來是認識朋友要開的餐廳,那時聽他說開店理念就是要食材好。新鮮。手作湯頭不是用粉來調,所以當時就很期待了。不過小米一直很忙等很久才有機會來訪品嚐,那結果最後如何?跟著小米一起去看看吧,GO!

 

  

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    湯作鍋物位於三民路靠近民權路口,就是小米喜愛餐酒館VIBES旁邊~晚上從外面看進去就是有那麼一種文青意味,日後三民路護城河做好之後,相信一定更美了 

 

  

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   店內走的也是文青帶工業風設計,很適合現在年青人喜愛氛圍,相信又是FB.IG照熱門餐廳了!提醒一下假日及平日晚上人潮蠻多,記得要先訂位唷!

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  這頓飯用餐下來因為人多看到店員忙來忙去,可能偶爾回覆客人需求慢了一些,不過總是帶著笑容跟客人互動感覺非常好 

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  來看一下菜單吧,套餐屬於中價位,跟現在開的火鍋店價差不多,記得一訪來吃choice美牛就很不錯了,如果預算夠的朋友相信選PRIME會更過癮的品嚐享受,建議可以從雪花牛.翼板跟choice牛小排吃看看,喜歡下次可以再選更高級XD 另外二訪有吃到新產品紅櫻豚也不錯,不吃牛的朋友可以試看看唷。

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  這天也剛好遇上寒流,跟好友龔龔及小護士們來聚餐抗寒剛剛好啦~ 

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     美國CHIOCE 牛小排套餐520元,套餐可以湯底(昆布柴魚.剥皮辣椒.蔬果香菇)三選一、兩種佐醬、鮮蔬盤、副餐(白飯.寬冬粉.脆麵.手工麵)四選一、輕飲及甜品等。

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寬冬粉我沒吃,吃火鍋小米一定吃白飯的啦 

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  昆布柴魚.剥皮辣椒雞.蔬果香菇這三種湯頭小米都試了一輪,清澈湯頭是不油不膩,吃比較清爽朋友可以選昆布柴魚及蔬果香菇,昆布是幽幽柴魚香及清甜口味,蔬果的蔬菜甜比較明顯。重口味朋友建議選剥皮辣椒雞湯,是微嗆辣卻不會讓辣勁留在嘴巴裡,對食材提味也有加分作用,以小米口味來說推薦先選剥皮辣椒雞湯XD

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    菜盤上是可以看出他們的用心,走的健康路線不附低價火鍋料,在菜盤中使用水果玉米.大甲芋頭.粟子南瓜等都是很好的食材 其實現在"好"的蔬菜比肉及火鍋料還貴,小米兩次來很喜歡他們蔬果跟好肉品的交互食用,滿足吃肉的心及健康的身 

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  建議蔬菜盤可以一開始全部放入鍋物中,跟清爽湯頭結合是越煮越甜且不會死鹹,讓人整頓吃下來不會有負擔感覺

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     佐醬不需要自己去拿的,店員會主動送上手工精釀果醋醬及日式胡麻醬,手工精釀果醋醬個人很喜歡,裡面有不同水果酸香果甜與醬油非常的搭,肉品吃完原味可以再沾這醬料來吃,不會將肉味肉甜蓋掉,而是真正有提味作用。 日式胡麻醬是甜甜麻醬味,適合豬肉搭配及重口味的朋友~

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  CHOICE 牛小排可以看出來是有比較厚切一點口感,老實說小米覺得為了大盤肉看起來很爽而將肉切薄薄意義不大,好的肉是可以切厚一點一樣是軟嫩加飽滿口感非常棒

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  漂亮油花就讓人唾液了,涮2~3秒口感是最棒的,軟嫩又有肉甜味

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有油花又不會肥膩牛小排小米吃兩次了,一樣很喜歡,價格高一些也是有它的道理存在 

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  先吃原味再沾醋醬就完美了~吃牛不太建議用胡麻醬唷! 

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  特選土雞腿套餐(320元),大雞腿肉煮久也不會柴,當然跟剥皮辣椒雞湯是最搭的啦~

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  不能吃牛朋友推薦吃這個美國特級紅櫻豚(480元),像櫻花花紋鮮紅豬肉軟嫩及肉甜也不輸牛小排了  

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  涮熟也不會有肥膩感唷!一樣是先吃原味再沾點醋醬或胡麻醬吃有不同層次美味享受

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  美國choice翼板(400元),軟嫩帶點嚼勁還不錯,跟牛小排比看個人選擇囉~

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  這是時下蠻流行西班牙伊比利豬(600元),油花雖多也不會太油膩啦,吃起來的肉甜味也可以比美牛肉了,這家鍋物店針對不同口味朋友都有照顧到,一起來聚餐就不用怕有人什麼都不能吃的窘境 

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  美國牛五花套餐(320元),這個小米就覺得還好了,肉甜及油花甘甜是還可以,不過嚼勁就多了一些,注重口感朋友建議直上雪花牛XD 兩者也才差幾十元而已 

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  套餐上到一半時他們還有提供一杯醋飲,聽店員說是台酒公賣局出品,喝起來很自然順口,不會有化學味呢,而且解膩作用非常顯著 

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  最後餐後會附上紅豆柴米粥,微甜口味剛好當成飯後甜點還不錯,這個冬天大家又多一個鍋品可以選擇啦 

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店家資訊: 湯作鍋物
地址: 新竹市三民路88號1樓
電話: 03 533 0582
營業時間: 平日11:00 - 14:30 、 17:30 - 22:00
              假日11:00 - 14:30 、 17:00 - 22:00
(1成服務費/現金交易/有兒童椅)

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