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 【新竹石研室.石頭火鍋(北大店)。營業時間地址電話菜單】

經過去年冬天去火鍋大戰的洗禮,各店家能留存下來都是有一定實力吧XD 這次小米第N訪石研室石頭火鍋來試新菜4品全牛盤及鹿兒島和牛盤,愛吃肉肉的朋友很對口味 還有平日中午特定鍋物85折,對上班族中午聚餐來說有一個午餐新選擇,廢話不多跟著小米一起去看看吧!GO!

 

  

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(每禮拜都有更新啊) 

  石研室石頭火鍋 位於北大路靠近西大路的國泰世華銀行旁邊,開車的朋友建議停仁德街上的停車場再走過來比較好找車位,其他就看路邊停車格運氣剛好有空囉~ 

   

喜歡小米的朋友請按粉絲團的讚唷,感恩~

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店內是工業風中帶一點文青味道,是會讓年輕人很喜愛的氛圍,跟一些走時尚高級感火鍋店有所不同~喜愛吃飯拍照打IG卡的女士們來說應該很對味 

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他們還有2樓空間,也是跟1樓一樣是以4人桌為主, 如果多人聚餐可能要先跟店家預約位置按排在鄰近,這樣才不會有距離感   

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復刻版的木桌有一種懷舊中帶上一點現代感時尚,在視覺上是一種享受,而且經過半年還是給人有新開店的顏色感。  

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來這裡不只是吃火鍋,受年輕人歡迎是很好拍照,像這種工業文青風我們怎能不錯過呢,趁一早進來2樓還沒有客人時跟小護士.阿寶.小鄒來一個假掰文青照先  

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今天跟阿寶情侶條紋裝 (謎之聲:踢小米你害羞個屁!) 

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 門口地上石研室LOGO是IG熱門照唷,愛拍照女生別忘記! 

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再來看一下菜單吧,價位上從260元起,口味上以石頭鍋為主,其他還有川味.泡菜.素食.蕃茄.啤酒麻油雞等,套餐是有菜盤.肉盤(120g 可加價換200g).加湯.麵飯食(白飯/冬粉/王子麵3選1).飲料(冰紅茶/豆漿喝到飽),整體上來說有小資族有愛吃肉肉不同群族選擇。

PS.平日出示學生證或園區工作證可享九折

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這是北大店平日限定鍋物85折,喜愛吃他們家火鍋的朋友可以挑一下時間前來享受優惠唷。

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和牛鍋在小米詢問下延到5月底囉,喜歡吃和牛朋友可能要把握時間!

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這是店家母親節優惠,大家可以參考一下。

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醬料是自行取用的,不過湯頭是可以請店員來服務的唷~ 還有說起來挺有趣的,他們醬料是用實驗室的量杯來當容器XD

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特別提一下這個特調醬料,有自己炒的辣椒.醋.醬油.洋蔥等,微辣帶上洋蔥的甜用來沾肉挺不錯滴,對醬料有選擇恐懼的朋友直接點這個。

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他們不只是賣火鍋而已,餐前可以點一些小點心來刷嘴,像這個四川小酥肉(60元)是可以直接吃,口味上是偏鹹香一點外脆內軟口感,比起1訪時口感更棒了,當作餐前小點心或配啤酒是還不錯,怕鹹的朋友可以泡一下湯頭吃口感也比較軟脆唷! 這是小米"實驗"證明過的,符合他們餐廳的"石研"主題  

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滷鴨血(60元),不會辣的口味對很多人來說都能接受,而且滷得非常入味,Q彈口感再配白飯會很棒(謎之聲: 飯桶米又來了....) 

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滷豆腐(60元)也是相當入味,軟嫩不會軟爛口感剛剛好。 

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今天又是大開殺戒的時候,拍了一堆文青照後小米也餓了,來吃最愛涮涮鍋

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石研鍋(260元)有菜盤.肉盤(牛肉+10元/豬肉2選1).湯頭.麵飯食(白飯/冬粉/王子麵3選1).飲料(冰紅茶/豆漿喝到飽).雞蛋,這鍋是唯一將肉跟香料一起炒的石頭鍋,其他口味是只有用香料來炒,因為高等級的肉肉來炒會有一點浪費而沒吃到高級肉的原味口感,這也是傳統的做法啦 

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菜盤數了一下大概有14種火鍋料及蔬果,特別的是五顏六色的蔬果比例上比較多,吃起來感覺比較健康一些,而且菜價也不便宜唷,多吃一點蔬菜吧  

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 吃石研鍋部驟是先爆將香料,之後再爆香肉肉,這時候就開始聞到肉香味超餓 最後是再倒入湯頭開始吃鍋囉~ 

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 今天小米想到吃豬肉感受不同味道,喜歡吃牛肉朋友可以點牛肉唷。

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哈哈哈....吃石頭鍋就是要放滿滿的料在裡面才是王道!他們湯頭是走清爽型,炒過洋蔥帶油香外也讓甜頭清甜一些。而且將所有蔬菜掉進去煮,可是越煮越甜不會死鹹呢,喜歡清爽口味朋友可以試看看。

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炒過的肉片也特別香,重口味的朋友建議可以沾他們特調辣醬油吃風味更佳唷!

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這是他們招牌的啤酒麻油雞(380元),之前聽店員介紹過說因為米酒比較燥熱,所以用啤酒來代替,還有點麻酒雞的副餐可以選麻油麵線呢,是一鍋可以吃很飽的鍋物  

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阿寶是陽光男孩很可愛~

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麵線口感也不錯,是有彈牙的嚼勁,這次吃跟以前一樣是帶點微微麻油香,直接配雞肉吃非常的搭 如果喜歡濕一點的朋友可以放到鍋裡煮,就變成麻油雞麵線鍋了  

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麻油雞份量還蠻多的,雞肉燉煮得有軟嫩入味,麻油香氣再加啤酒甜味也不錯吃,比起重口味米酒比較適合女士們嘗用 

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板腱牛肉鍋(280元)+60元換麻辣鍋是有比較高級肉肉又不會太高單價的好選擇~ 

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麻辣鍋還有附上4鴨血2豆腐,跟前面單點吃一樣滑嫩口感,再加上麻辣湯頭煮過又更入味了 湯頭是比較偏中藥甘甜口味,辣度上是小辣口味,想吃大辣朋友點餐時記得跟店員說囉。 

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板腱牛之前也有吃過,口感上是軟嫩帶點嚼勁,中間那條筋是有Q,用來涮麻辣是好朋友的組合唷~提醒涮2秒吃。  

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喜歡吃極緻牛肉朋可以試試日本鹿先島和牛(120g 430元),單價真的不低,不過A4級日本和牛比較沒那麼油膩適合火鍋之用,涮1~2秒就可以吃了,可以感受一下日本和牛軟嫩軟嫩又有牛肉甜味口感  

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這樣一疊和牛塞嘴巴會不會被大家打?  

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 這個也是他們新菜全牛組合(300g 430元),有澳洲M9究極和牛.嫩肩牛小排.極上雪花牛.培根牛肉,一次滿足四種不同口味與口感 

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油花漂亮漂亮滴很好拍唷

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4種牛肉口感都盡不相同,當然澳洲和牛涮1~2秒口感軟嫩有直逼日本和牛了,不過牛肉肉味會有所不同,畢竟有價差,但澳洲也很有肉甜味。另外嫩肩牛小排的軟嫩加美牛特有甜味hen不錯,極上雪花牛是軟嫩跟油脂甘甜並重,最後愛吃油一點還有培根牛肉軟嫩帶嚼勁的口感唷 

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不能吃牛的朋友也不要吃醋,想吃高級享受的可以點他們伊比利豬(200g 400元),這可是號稱豬肉界勞斯耐斯~

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鮮紅油花漂亮的伊比利豬直逼雪花牛的賣相了,涮起來有直逼軟嫩的牛肉口感及甜味,是讓不吃牛肉的朋友也可以感受到接近牛肉口味肉品,沒嚐過的朋友建議可以試看看唷

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 差不多該來乾一杯的啦 副餐紅茶跟以前差不多是半甜口味,豆漿還是一樣小米喜愛帶有一些濃郁沙沙口感,如果兩者都喜歡可以點豆漿紅茶

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 最後一鍋是小鄒點的海鮮極匯鍋(420元),另外有加20元蕃茄湯頭~

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湯頭是介於濃郁及清爽中間,不喜歡太濃稠的朋友可以試看看,湯頭是有蕃茄的酸甜滋味,用來涮海鮮剛剛好~

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海鮮盤蠻豪華滴,有兩支大白蝦。蚵仔。蛤蜊。魚片。蟹肉棒。花枝等,是一個很補的鍋XD 整體上來說海鮮蠻新鮮的也蠻適合小朋友或長輩食用。

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在結帳櫃檯發現有數瓶熊寶貝以為是店家寄賣的XD 聽店員說其實是給客人吃完火鍋噴一下,這樣比較不會有火鍋味在身上了,真是貼心呀

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馬上由小護士示範一下 (謎之聲:應該可以當代言人了!)

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店家資訊: 石研室 石頭火鍋 - 新竹北大店
地址: 新竹市北大路303號(近西大路國泰世華銀行旁)
電話: 03-527 7311
營業時間: 11:30 ~ 15:00 17:00 ~ 23:30(週六日全天)
官方粉絲團: https://m.facebook.com/SYShotpotF01
(現金交易。有服務費。有兒童座椅) 

平日出示學生證或園區工作證可享九折

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