【新竹美食|韓味大叔-正統韓食料理.韓國美食.菜單電話營業時間地址】 

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在竹北文信路上出現一家低調的韓食料理-韓味大叔,算一算應該也有4個月之久了,原本小米在網路上得到訊息不太多,不過這次的來訪才知道原來大叔老闆晚上在顧另一間店的宵夜場,白天來顧竹北店真的好拼XD

 

    

在採訪過程中大叔老闆表示自己是學正統韓食料理,用的食材及煮法也是盡量呈現道地口味,另外小米發現大叔竟然在門口自己種菜給客人食用追求自然健康,不用農藥還看到他在手抓害蟲,實在是一位用心的大叔 可惜他有家室了,不然要公開他讓粉絲們有福利 GO!  

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(每禮拜都有更新啊)  

  韓味大叔在竹北文信路上,靠近文祿街交叉口,開車朋友可以在附近路邊停車格找一下車位,如果沒找到也可以停在文化公園走過去8分鐘左右。  

    

喜歡小米的朋友請按粉絲團的讚唷,感恩~  

 

   

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小米的抖音美食影片:

 

 店內是簡約風傳統韓式小店風格,桌子可以任意合拼所以人多人少聚餐都不是問題,不過多人聚餐還是先打去預約一下比較好囉。

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店內大電視會一直播放韓國的節目影片,有一點點在韓國街頭小店用餐的FU~

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 他們還有吧檯位置,大叔說很歡迎一個人來用餐唷 

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在最後方有餐具及醬料請自行取用(他們沒收服務費),而且還有提供咖啡奶茶喝到飽呢 

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對了,他們有店狗很活潑可受,不過不常出現就是了,看緣份 小泡芙跟NANA豬超愛牠的,羨慕

 

  

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 小米在門口拍照時有發現大叔老闆正在"抓蟲",原來是大叔覺得種無農藥青菜給客人夾肉吃才是最健康最原始味道 因為沒農藥所以才要自己去"抓蟲"囉~ 

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 來看看菜單吧,單價上雖不是走平價路線,不過沒收服務費算起來跟新式韓式餐廳差不多,大叔很有信心說他用的都是道地醬料食材及份量比較多,另外想要吃烤肉的朋友建議點烤肉套餐比較划算,如果4人來吃可以點烤肉套餐再加一些單點就很飽了~

現況店內除了國小以下幼童外有250元低消,餐點上如果怕辣的朋友可以點餐時跟店員先說明調整辣度唷。

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 廢話不多了,先來開吃烤肉套餐吧!豬肉套餐1380元有鍋物拌飯類(任選1).海鮮煎餅.台灣黑毛豬*2(任選2種).野菜盤*1.韓國飲料峭2(任選2種),其他小菜是無限續盤,以這份量2~3人吃應該可以OK飽,4人分吃可以再加單點一些餐點也是不錯的選擇。

 差點忘記還有附上兩碗紫米飯,雖然比較健康一些,不過小米建議有白飯也不錯~

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他們附上的小菜種類蠻多,大叔說會盡量維持8種給客人選擇,每一種是各有特色,大家可以先吃一輪決定那些合口味再續盤。小米喜歡泡菜.豆芽菜.莞菜.木耳.蘿蔔等,提醒泡菜及蘿蔔比較辣一點口味上也比較重,不過拿來配飯配肉吃剛剛好可以解膩呢~

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 套餐附的蔬菜沙拉,當天摘下來的蔬菜是正港的新鮮吧 酸V醬汁及爽脆菜甜組合讓我們胃覺開始打開了~

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夾肉的菜盤也是大叔自己種的,裡面有紫蘇葉呢!這可是高級品植物,別忘記吃掉它XD 

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 歐翼肉,肉品會在廚房煎至半熟將油先逼出來,大叔說是因為店內抽風設備還在加強中,肉品先逼出一些油再拿給客人烤會降低油煙。

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只要店員有空閒會幫客人烤肉處理,可以蹺著腿等好料。(謎之聲: 小米太好命!) 

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哈哈哈....在烤肉時肉香真的會讓人肚子咕咕叫  

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 個人是比較愛吃肥一點的烤肉,比較軟嫩外油脂甜味也比較充足,用來配飯吃最適合了,如果怕肥的朋友還有比較瘦的部位可以選擇 

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重口味朋友可以沾韓式醬料鹹中帶甜,建議就先吃原味再沾醬囉,另一格是熟香油加海鹽是偏鹹口味。 

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正宗歐巴吃法是蔬菜+小菜+肉+韓式醬包起來一口吃,多層次味道會在嘴巴裡散開呢 

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水梨梅花肉是偏瘦的肉品適合不愛太油的朋友,口感上嚼勁比較高一些,熟度就要注意不要烤過頭了,個人是比較偏愛肥一點,這樣比較有烤肉肥滋滋的油脂甘甜啦 

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 來乾"菜包肉"吧!

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愛吃牛的朋友小米推薦可以選1680元套餐,這樣可以選一種牛肉,當然選最高單價去骨牛小排 

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超長的去骨牛小排超威 

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真的比小米的臉長XD 

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烤5分熟的牛小排口感是最棒滴~

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比較怕生的朋友可以烤至5分熟的時候,剪開後讓紅紅的肉壓一下鐵板立馬吃是軟嫩帶點嚼勁美味口感

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這是套餐附的海鮮煎餅~

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有厚度的煎餅藏著許多的海鮮,煎餅的口感是外酥內軟Q很不錯,聽大叔說他們是依照傳統作法用綠豆粉去調的麵糊呢,加上蔥段提味整體來說是值得品嚐的一道菜色 

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 套餐可以選拌飯鍋類其中一種,全州石鍋拌飯擺盤上美美滴 五色蔬菜加上肉肉有兼顧到美味與健康~當然韓式拌醬不能少!

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如果想要多一點鍋巴上桌時等5分鐘再攪拌囉,使用的米飯一樣是紫米。石鍋拌飯主要角色還是著重於韓式拌醬的表現,拌醬是帶點小辣的鹹香帶甘甜,口味上不會死鹹又夠味很不錯呢,加上有肉有菜是美妙的組合 

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接下來韓式炸雞配啤酒是不能缺少的組合XD (謎之聲:你還在想著全智賢嗎?) 當然啦,全智賢一直是我女神~~~ 小泡芙跟NANA豬表示: 那我們呢?(手拿著酒瓶......)

<<開車不喝酒 喝過量有害健康>>

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單點韓式炸雞350元。

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 雞肉有軟嫩入味帶脆皮口感,拌著甜甜的醬還不錯,不過小米有建議給大花生粒灑一點點就好,不然會有搶味的情形出現,換成少量芝麻或不灑也可以啦~

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哈哈哈....他們的啤酒杯很專業,有刻度教大家燒酒及啤酒黃金比例 

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這支水蜜桃燒酒不錯喝,以前跟小結巴在別的韓式料理就有喝過,她很喜歡還加買回家XD 

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乾杯!

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 單點辣炒年糕200元~

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年糕有煮透不會有粉心口感,軟Q軟Q剛剛好,醬汁濃稠度也恰到好處,甜中帶辣味道非常棒

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韓式魚板是道地配角唷!

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特別一提裡面還有冬粉耶!吸飽醬汁的冬粉好美味 

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最後是單點辣味豆腐豬肉鍋250元,份量上還蠻不少~ 

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小米很喜歡他們的湯頭,味甘的甜味帶著溫和的辣味很好喝我想不只醬料關係,加了泡菜.蛤蜊.豬肉一起煮增添不少鮮甜的風味吧。

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豬肉有醃製過嫩嫩的甜味配飯超讚 

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如果人數不多時,一個人點一鍋將這些料淋到米飯上吃就很飽了。對了,另一種吃法可以將米飯倒入鍋內,就會變成韓式泡飯囉  

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店家資訊:韓味大叔-正統韓食料理
地址:新竹縣竹北市文信路281號
電話: 03-5585839
營業時間:11:00–14:00 17:00–20:00
(沒有服務費/有兒童座椅)
官方粉絲團:https://www.facebook.com/588412311507830/

 
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