【新竹東門市場|八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司美食.厚切生魚片外帶盒.菜單地址電話營業時間】 

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 新竹的東門市場又有新鮮事了~這次是比美台中鵝X宮,有著高級日本刺身.握壽司食材及手藝,卻有著市場超值價的八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店!像築地魚河岸產地直送國王鮭魚腹灸燒壽握壽司一顆才70元,外面壽司店應該破百以上了!其他不同種類刺身及握壽司老饕們應該看得出來是很超值價格。

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除了有好食材,小米也是參與這家店的營運為大家把關品質,所以三不五時會看到小米從小東門走過來唷XD 還有特別推薦外帶剌身盒是超浮誇的厚切塞滿一盒,來現場看就可以感受到,那大家就跟著小米一起去看看吧!GO! 

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(每禮拜都有更新啊)  

  八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店位於新竹東門市埸內,從中央路的三信行旁巷道走進去就可以看到他們了,開車的朋友可以停在府後街及稅捐處的收費停車場,走過去才3分鐘路程。  

    

喜歡小米的朋友請按粉絲團的讚唷,感恩~  

 

  

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特別一提三信行有不少花茶可以買回家沖泡,聽闆娘說他們是挑過好品質的才封裝,小米也帶了一包玫瑰花茶回家當偽貴婦挺香的  

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從巷口走進去就可以看到他們日式風格的店面,座位是以吧檯為主,想自由一些還有立吞區可以選擇~在柱子旁有提供洗手台,用餐前後可以洗手。 

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小結巴來試範邊緣人立吞吃好料XD 

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雖說是市場的店,衛生也要很重視,抹布是一天3次用"煮"的來消毒!

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來看看菜單吧,主要是以刺身及握壽司為主,在這裡可以吃到一些比較特別的刺身像日本及法國的生蠔.北寄見刺身.象拔蚌.馬糞海膽等,價位上是比一般日本料理店便宜2~3成,如果第一次來不知怎麼點,建議可以用師傅配,有3種價位可以選擇,由師傅配一些手卷.刺身.握壽司等。

吃過一輪喜歡再單點一些特別刺身來享用囉,如果跟師傅說小米很帥,搞不好有驚喜唷XD 

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現在每天都會出現限量龍蝦海盜船唷(1280元)

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其他還有在新竹日本料理店少見的浮誇菜色,歡迎老饕們去嚐鮮唷。 

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 241218.jpg  甜中

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在吧檯前冰櫃藏著大量築地魚河岸產地直送刺身,看色澤就知道生鮮程度~

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北寄貝刺身在新竹比較少見,小米當天看到師傅現殺,是活的還在動呢

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有一些握壽司是以灸燒的方式呈現,所以不能吃全生的朋友也有不少可以選擇,不過點餐前要先跟師傅溝通一下囉~

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 跟大家說想帶回家吃刺身記得選外帶盒,這盒250元由師傅去切滿滿一盒超浮誇的,帶回家吃再配一碗白飯會很爽 還有付上是真正山葵現磨,不是化學品!

PS.刺身是看當天有什麼最新鮮的魚種來刺,所以會有不同品種出現,但份量是一樣的。

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 用餐方式也很特別,用竹葉作為盛裝刺身器皿,有大自然融和的感覺,而且用完即丟環保又衛生

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店內用餐有涼涼玄米茶喝到飽,是清爽解渴~ 

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還有熱熱鮮魚蔬菜湯,鮮味足又有蔬菜甜,女士或長輩們應該很喜歡,不過提醒鮮魚有一些魚刺要注意一下唷。 

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有時候會提供蝦頭味噌湯,這個小米更愛它了!

 

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木筷子是很有質感,並不會因為是市場而馬馬虎虎,可以看到店家在選用食材及用品的用心呢 

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老闆是擁有三間分店八庵日本料理,最早期是加賀的師傅,經過八年經營受到不少饕客的信心保證,三家店小米也吃過好幾次,是食材新鮮又超值 

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國王鮭魚腹身握壽司(一貫) 70元,上面還有灑上蝦卵呢,內行的朋友應該知道腹部是比較貴的部位,以這個品質在日本料理店至少百元以上惹,配上微微酸軟Q醋飯及軟口即化國王鮭魚腹甜美口感,絕對會讓人吃完一顆後想再點十顆來吃!(謎之聲:太誇張啦!小米你以為是在演葉問?)

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北寄貝握壽司一貫180元,這是活的北寄貝殺下來的刺身,不是那種熟的紅紅北寄貝(熟的是價格便宜),可以吃到爽口的脆甜,沒吃過的朋友不妨可以試看看  

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北寄貝唇是有稍為燙過帶Q的口感,這樣算不算一貝兩吃呢XD

 

 

  

 

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北海道干貝握壽司(一貫) 80元超大的干貝灸燒一下口感更為脆口,爽甜干貝肉配醋飯一口吃超爽的,而且師傅有客製化調味,基本上不用沾太多醬油直接吃就很OK了,也可以沾點山葵一起吃。

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比目魚鰭邊肉握壽司(一貫) 100元,甘甜入口即化比目魚鰭邊肉還有放上松露是高貴不貴的享受!

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日本甜蝦握壽司(一貫) 100元,是軟Q不會滑滑口感,沾點醬油吃挺不錯滴~

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這是現剥熊本生蠔一顆200元,師傅正在精心"製作"中。 

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肥美的生蠔淋上微酸醋醬油,再加上柚子泥香氣一口味很過癮,真心說這裡能滿足吃刺身的朋友很大的慾望,不過很易手滑狂點 

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(謎之聲:小米你的表情好賤啊!!!大家扁他!)

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特上綜合魚腹(7片)360元,老闆是不手軟切很厚,這樣吃起來超爽的啦,有鮭魚腹.青甘腹.日本銀鱈,每一顆皆是軟嫩鮮甜,很滿足

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哈哈...小米三不五時會出現在這裡,某天晚上還遇到粉絲前來,小米陪喝了幾杯清酒(180元一壺),是有"米"甜香清酒,很順口唷。

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小米不小心就多喝兩杯了,只好靠小結巴載回家惹~

 

<<喝酒不開車 喝過量有害健康>> 

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還有遇到鐵粉超開心的,大家有看到我記得要合照,我會很開心XD 

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接下來小米第2天吃的是1200元師傅配,用的是很高級食材,如果在外面吃就不只這個價了,大家就跟著小米一起去看看吧!

馬糞海膽捲壽司,記得一上桌趕快吃,這時候是最脆的海苔跟肥美海膽醋飯展示最美味的時候,再加上蔥粒的提味是很高級又滿足開胃菜 

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刺身組合,又是軟嫩甜美刺身,有生吃也有灸燒,而且是看當天有什麼最鮮的食材來配唷! 

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北海道大干貝,厚度光看就讓小米眼睛發亮,50元比上去感覺50元很渺小XD 甜美程度小米也很滿意,會讓人一直想吃的衝動>< 不過淺嚐就好,濫吃就失去原味的享受了  

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青甘大腹是比較有紮實彈牙,剛好轉換一下口感。

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日本真鯛刺身,這也是調味好了,就直接吃吧,也是比較扎實帶彈牙口感,微酸醬汁有引出魚肉的甜味

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璣煮鮑魚是熟食料理,已經熬取軟嫩入味,厚切的口感也很過癮 

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日本甜蝦掛在鮑魚上會不會太犯規了?

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日本銀鱈握壽司,稍為灸燒過魚肉表皮是帶點魚香的脆度,是內軟外脆的口感~

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1200元的套餐不能少了國王鮭魚腹身握壽司的啦!

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比目魚鰭邊肉握壽司(一貫)如果沒給我,我會哭哭 

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馬糞海膽軍艦是鮮甜味十足,聽說最近日本颱風過後海膽都很貴,店家不會亂調價格所以現在吃會感覺比較賺到,哈哈哈....

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這是日本秋刀魚,是有別於常見的廉價冷凍秋刀魚,銀亮魚身非常優!這可是能生吃的唷~

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日本秋刀魚是入口即化的甜美沒吃過的朋友不妨可以試一下。

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日本鮭魚卵軍艦是鹹香不會死鹹,一口放在嘴巴裡去感受爆漿的滋味最過癮了 

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小米故意翻倒來個鮭魚卵瀑布XD

 

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1200元套餐最後一道是魔王級黑鮪魚大腹握壽司,此等級就完勝所有魚類了,油花甘甜的入口即化是沒人可擋的魅力,愛吃黑鮪魚的朋友不容錯過啦 

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店家資訊:八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店
地址: 新竹市大同路86號 (東門市場1106室)
(中正路進來遇到手扶梯右轉到底)
(中央路三信行旁巷道進來)
營業時間:平日 11:00~14:00 17:00~22:00
                 假日 11:00~15:00 17:00~22:00

官方粉絲團: https://www.facebook.com/318704712215748/ 

 
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