【竹北美食|VIGNA1271惟亞酒食小舖|葡萄酒紅酒白酒零售專賣店.餐酒館.Wine Shop Tapas Bar】 

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以前有分享過關新東路 VIGNA1271 惟亞 不曉得大家還記不記得?有著地中海料理及專賣葡萄酒的二合一酒食小館深得這裡愛好葡萄酒的朋友所愛,不過這次要分享是他們在竹北的快閃店~

 

  

來自德國長大從前是從事IC設計的老闆對紅酒相當有研究,在轉換跑道開賣葡萄酒及地中海料理後,自己找了一些台灣非主流品牌卻在國外有名氣葡萄酒引進台灣,這次竹北的快閃店是希望帶給這裡的朋友跟新竹店一樣的美酒與歐式優閒生活,在忙碌完後在下班時有一個把酒談天的好地方!

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(每禮拜都有更新啊) 

  VIGNA1271惟亞竹北快閃店位於環北路巷道內,就是POLO CAFE及全家便利店轉進去巷道內,開車的朋友可以停在環北路上的白線停車格。不過提醒要喝酒的朋友要找沒喝酒的朋友代駕或坐計程車去唷~ 

   

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以前有分享過 VIGNA1271惟亞新竹店其實主要是賣葡萄酒為主,後來老闆太會煮了,所以慢慢演變成小餐館,竹北快閃店也是一樣店內會感覺到有點像是商店又有像可以用餐喝酒的地方,用餐區並不會很大,桌位大概5張4人桌,如果人多要來聚餐喝酒建議提早預約唷 

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雖然竹北是快閃店,不過老闆一點都沒有放鬆看待,這裡的一草一木..... 呀... 不是,是一桌一椅及裝潢100%是他們自己親手完成,連老闆的爸爸還特地從德國飛來幫忙,讓這間店很有充滿情感而且真的是"德國"手藝品XD

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晚上有著柔和燈光是三五知已或閏蜜們聊天喝酒最佳氛圍 

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這裡不只是有酒類飲料,還有少部分無酒精飲料或白開水,所以帶小朋友來也很適合唷 

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對了,老闆不會講中文,是從小在德國長大韓國人,不只會德語還會英文及韓文,每次來採訪都是小米練習英文的機會,自從離開澳門後也比較少在說了,當成複習的XD 不過喜歡品嚐葡萄酒的我們有很好默契,小米用破破的英語勉強可以溝通 當然他的太太也幫我們翻譯不少~

PS.店內還有其他員工是台灣人,所以溝通上沒問題的啦。

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 雖然老闆自己引進的葡萄酒不是大家常聽到大牌子,不過都是在外國來說是很有品質的酒商,像他們獨家代理的BLEASDALE伙伴 PAUL還有榮獲2018澳洲最佳釀酒師呢 

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 他們的藏酒量是相當豐富,產地是以澳洲、西班牙及南非為主,而且是他們獨家代理呢~聽老闆說所有葡萄酒是他自己有品嚐過覺得不錯才引進來,原則上是國外特色小酒莊,名氣雖沒有在台灣很響亮,但高品質葡萄酒零售價大部分落在千元以下,而且外帶還有額外折扣及不定期會節日促銷呢 

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每一瓶酒會標示兩個價格,左邊是在店內銷售價格,右邊的價錢是此等級的酒在其他餐酒館比較價格,因為他們自己是進口商在成本上比餐廳來得便宜,賣的都是商店價,所以來這裡不只可以買回家喝,也可以當場在店內開喝搭配一些酒食會更棒唷    

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如果有常喝葡萄酒的朋友應該可以感受到價位誠意 

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小米也來一張假掰選酒照XD

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對了,如果對他們葡萄酒感到興趣又不敢下手的話,他們每天有老闆自選的"好"酒以杯計價,大家不妨喝一杯嚐嚐,喜歡的話再帶一瓶回家~

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 品酒小米是有一點點小知識啦~建議餐前先喝去感受葡萄酒香醇果香滋味,之後再吃一點食物再回來喝葡萄酒酒香甜度又不一樣了 這就是品酒的樂趣 

    PS. 小小常識白酒跟紅酒都是葡萄釀造,不過不是用白葡萄紅葡萄來區別,白酒就是剥皮後釀造,紅酒是含皮去釀造唷!別搞錯了 

<<喝酒不開車 喝過量有害健康>>

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特別一提他們取出一杯酒是用"氣體取酒器",在取出酒的同時打入氬氣,所以在不開瓶的情況下保留很完整的風味在裡頭呢。 

PS. 對這個取酒器有興趣的朋友可以參考: https://goo.gl/581sNt

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如果不喝酒的朋友有無酒精的飲料可以選擇唷~ 

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他們的醬料是老闆親手製作,會呈現在餐點上,有部份可以零售給喜歡的客人(要看老闆有沒有多做),大家吃過喜歡可以再購買帶走唷。

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   以前在新竹店品嚐時就覺得他們的食物很獨特,以全天然食材手工自製,老闆是用他的記憶製作純正的歐式地中海料理,主要食材都是像是麵粉.義大利麵條.番茄.橄欖油.起司等...全部從歐洲進口,再搭配當地食材從傳統市場買,所以在店裡完全找不到加工食品

   主食義大利麵及PIZZA是每天18:00~21:00才會供應,其他餐點下酒菜小食等是營業時段都有提供囉~

 

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今晚有代駕就可以盡情的吃,盡情的喝XD 

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 Meatball手工西班牙肉丸(小份130元,附麵包) 肉丸看起來就很配麵包的感覺,小米差一點想來一碗白飯來配....(謎之聲:賣來亂!)

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肉丸會呈現紅紅的是製作前用紅椒粉醃漬,而且是他們手工捏製,吃起來是扎實帶點彈牙的口感,而且番茄醬汁燉煮也有入味的酸香帶番茄味的肉甜,再搭上他們自製莎莎醬與西班牙蒜奶醬會讓人忍不住一顆接一顆吃

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麵包是偏歐式比較有嚼勁口感,單吃可以感受到麵包的甜味,搭著紅白酒喝也很棒唷。當然小米又是喜歡沾點肉丸醬料來吃XD 

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也可以一塊麵包一顆肉丸爽爽吃~ 

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慢煮醬汁嫩雞(小份,150元),雖然是雞胸肉不過經老闆精心以牛奶與萊姆汁燉煮,吃來是不柴的軟嫩多汁,上面的季節醬料是用當季水果荔枝.鳳梨.百香果與芒果所製成,酸酸甜甜的跟雞肉蠻搭的~ 

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番茄紅酒醬燉魷魚(小份,180元),紅紅的魷魚顏色是來自於番茄紅酒醬的低溫慢煮,讓魷魚的鮮味增添了酸甜滋味,而且口味上燉煮得很軟,幾乎一咬就斷了 

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吃完幾道小菜當然要來點小酌的時候XD 今天喝了兩家酒莊的好酒,分別是紅酒(Bleasdale The Broad-Side 2015)及白酒(Sanzo Vinas Viejas Verdejo 2017)。

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白酒(Sanzo Vinas Viejas Verdejo)是西班牙100% 青葡萄製成,這支酒有很棒的熱帶水果味與花香味,口感很清爽但不會酸澀,很適合女孩子品嚐
零售價890元 (內用一樣價錢),外帶兩瓶可打85折。

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據老闆說這杯紅酒(Bleasdale The Broad-Side 2015)是來自南澳的酒莊,用希哈-卡本內蘇維濃-馬爾貝克三種葡萄混釀。非常順口且香氣濃厚,主要為紅色黑色水果味,雖然是不到千元價格卻沒有苦澀的單寧感。
Bleasdale酒莊的釀酒師Paul Hotker榮獲2018年澳洲最佳釀酒師,這瓶酒本身也得了很多獎,澳洲權威酒評James Halliday更給這支酒95分高評價呢。
零售價$990 (內用一樣價錢),外帶兩瓶可打85折。

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蘋果啤酒醬燉豬肉(小份,180元),是用蘋果與啤酒將豬肉燉到軟嫩幾乎可以化開了,而且在吃得到肉甜味的同時可以感受到蘋果的自然甜味與啤酒香,又是一道稱職的下酒菜了  

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迷你起司鍋(290元,素食),是將整顆Brie起司(法國的高品質軟起司)加入蒜片.白酒.橄欖油放進烤箱!上桌時要小心別碰到鍋邊會很燙唷。

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挖開裡面是滿滿的蒜片及鹹香起司融合的口味,加上堅果的果仁甜味,是有多種層次的美味享受 

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提供的麵包丁可以去沾著起司一起吃,絕對是起司控的最愛啦!

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來乾杯一下吧!這樣美食配美酒會讓人忘卻上班煩惱而想好好微醺一下  

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Doppio Formaggio Fizza(290元),扁扁圓圓的原來是叫類佛卡夏比薩,吃起來是外酥內軟的口感,而且雙層的起司超會牽絲的,加上酸V番茄泥油香不會油膩,一口比薩一口紅酒太美妙了 

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 最後一道是紅酒燉牛肉義大利麵(350元),牛肉有燉煮入味的軟嫩,不只有肉甜味還有紅酒特有甜味在裡頭呢~搭上的義大利麵條是帶Q又帶嚼勁口感,口味上有點像是清炒類型,不愛太醬汁的朋友可以吃看看唷。

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最後遇到正妹粉絲很開心,把酒聊天的感覺真好,聊到肚子餓又可以繼續吃啦~(謎之聲:果然是愛吃鬼.....好啦,幫小米跟大家說掰掰囉~)

<<喝酒不開車 喝過量有害健康>>

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店家資訊: VIGNA1271-Wine Shop Tapas Bar。惟亞酒食小舖(竹北店)
地址: 新竹縣竹北市環北路一段107巷19號1F
電話: 0911-774931 / 03-5679906 
營業時間:禮拜二~三 18:00~23:00 禮拜四~五18:00~24:00
(10%服務費/現金交易)

 
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店家資訊: VIGNA1271-Wine Shop Tapas Bar。惟亞酒食小舖(新竹店)
地址: 新竹市關新東路321號
電話: 03-5679906
營業時間:禮拜一~三 17:00~23:00 禮拜四~六17:00~24:00
(10%服務費/可刷卡)


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