【新竹美食|博多一幸舍豚骨日本拉麵(關新店).菜單地址電話營業時間】 

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來自博多的一幸舍日本拉麵應該是最早來到新竹的日本知名連鎖店,算算應該有5年之久,能在新竹經營這麼久也是有一定的實力!不然看過不少品牌來了又走,走了又來,深耕在地並不容易呢~

 

  這次小米來訪他們新竹的關新店(竹北也有唷),見識到日本職人精神的拉麵,湯頭是大鍋骨頭一直熬一直熬,加上日本空運來的拉麵醬,讓我們吃到博多道地拉麵,那大家就跟著小米一起去看看吧,GO!  

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(每禮拜都有更新啊)  

  博多一幸舍關新店位於關新二路上,就是很有名的傑里夫麵包同一條的店面,開車的朋友要在附近停車格找一下位置囉~  

    

喜歡小米的朋友請按粉絲團的讚唷,感恩~  

 

   

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等不及看文的朋友可以參考影片唷。由小米合作頻道 #拍拍(請點我) 

 

店內是很傳統的日式裝潢,進入後仿佛有來到日本呢,而且還真的看到不少日本人前來吃麵呢!桌位有2人及4人以外,還有很多吧檯式1人位置,所以人多人少來吃麵聚餐都不是問題呢 

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來看一下菜單吧,職人的精神宣言是他們的堅持及食用方式,湯頭可以選鹹度及麵條軟硬,讓客人可挑選自己喜愛的口味 

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價格上是常見日本味拉麵的價格,與偏台式的當然會有一些差別,一分錢一分貨嘛,就看個人喜好了~除了拉麵外還有一些小吃及飯類選擇  

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到11/30前有抽到日本的機票,大家拍完照記得到IG去參加活動唷!

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 就如日本傳統拉麵店可以看到職人們很帥的專注著製造每一碗拉麵~

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 真的像日本總店一樣單手耍帥來甩麵XD 還有拉麵的碗會先預熱保持穩定的溫度

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 小米覺得他們每一個細節都很專業!像大骨湯因為是用真實大骨去熬煮不是用粉泡的,所以一定會有湯渣,給客人嚐用前會先進行隔渣的動作 

(謎之聲:日本職人連倒湯也是這樣耍帥的嗎?)

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沒錯!就是這麼帥~將麵條排列整齊也要來拉一下,看那專注表情就可以感受到他們對每一碗麵的製作是多麼的用心。 

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小米偷偷去瞄了一下,大骨湯頭真的是大骨整天在廚房邊熬邊倒給客人嚐用!

 

 

  

 

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什麼!有生啤機....待會.....(謎之聲:酒鬼米又來了 !)

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 開動吧!

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這是他們招牌濃厚豚骨拉麵230元(附送木耳.青蔥.叉燒兩片),因為小米愛吃叉燒肉及糖心蛋,所以有加50元多3片叉燒及30元糖心蛋,看到滿滿的肉肉很滿足呢 

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豚骨湯頭的鹽份可以選普通。淡。無鹽,普通就是跟日本總店一樣的鹽度,小米選的是淡口味,是可以喝到很濃厚豚骨甜味,濃郁得來也不會鹹膩,是會讓人想一喝再喝好湯頭 淡口味的鹽度對台灣的朋友來說應該大眾都能接受,如果常吃日本拉麵朋友建議選普通口味唷。 

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肥瘦比例剛好的叉燒軟嫩又有肉甜味個人非常喜歡 沾上豚骨湯頭一起食用增添更多甜美濕潤口感會更棒呢~ 

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麵條硬度有軟。普通。硬。超硬四種選擇,麵條我們選的是硬口感,帶麵心口感覺得剛剛好,喜歡比較有麵勁口感的朋友建議選"硬"就可以了! 

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對了,如果覺得湯頭太鹹不習慣,可以跟店員要一碗無鹽大骨湯來中和一下,小米試了一下真的是不鹹的甜味湯頭~

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吃日本拉麵冰開水是好伙伴,日本人是邊吃邊大啖冰開水超爽滴 

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 哈哈...小米入鄉隨俗吃拉麵配生啤,那個爽度是非筆墨能形容 (謎之聲:大家都知道你是酒鬼米啦!)

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這道也是他們的招牌之一紅豚骨拉麵270元(附送木耳.青蔥.叉燒兩片),一樣是加50元三片叉燒的份量~

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紅拉麵是原有豚骨湯頭加上明太子醬,讓濃厚的豚骨甜味增添許多海鮮鮮味,微微辣的口感也讓人不容易膩口,喜歡吃有海味的朋友可以試看看,建議要淡或普通鹽份會比較好 

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小米發現叉燒會因不同部位油花的表現會有所不同,不過就算油花少一些也不影響叉燒軟嫩的口感

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這一碗是選擇超硬的麵條,口感上真的蠻硬,如果不習慣太硬的麵條請選擇硬或普通就好,軟軟的應該沒有人會喜歡吧....嘿.....(謎之聲:色小米STOP!!!)

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 博多一口餃子5個80元/10個150元,別忘記要沾他們的特製餃子醬,鹹香帶甜的提味讓脆皮的餃子口味提昇很多!整體上來說是不錯吃,不過就單價高了一些些囉~

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博多炸雞塊3個80元,是由切好的雞腿肉再捏成一大球沾一點點粉再去油炸,跟大家說明日本正統的唐揚雞是薄薄的粉去炸,不是厚皮,所以才說薄皮嫩雞你最內行啦 

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炸雞塊裡面是很啾西的軟嫩雞肉,單吃有鹹香的入味,也可以沾點椒鹽來吃也不錯呢,個人覺得當成配拉麵的小點挺好滴 

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來個乾杯照吧!

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提醒一下可以搭配拉麵的調味料非常多,常見七味粉.芝麻粉粒.黑胡椒粉在這裡都可以找得到,比較特別是拉麵醬,這是由20幾種天然海鮮調味料所製成,如果覺得拉麵湯頭太清淡,可以酌量加入,建議半格或1格就可以了。

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辛子高菜是日本人很喜歡的乾菜,是蠻重口味的鹹菜帶辣,是很重口味的朋友比較適合吧,小米自己試了一下不太習慣XD

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像小米的飯桶控別錯過博多炒飯(小 150元),日式炒飯就是這樣美美的呈現給客人享用的啦~

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像這樣粒粒分明的飯粒有蛋香又有飯香,是很精緻口味的炒飯,拿來配炸雞塊一起吃是好朋友組合 

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味噌豚骨拉麵260元,是由濃厚豚骨湯再加上日本味噌醬所呈現出味甘鮮味湯頭,建議鹽度選淡或普通,適合較重口味的朋友來試看看唷。 

 

 

  

 

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味噌使用的叉燒是以角塊方式來切,口感上是嫩中帶嚼勁,慢慢細嚼是帶有味噌甜味在裡頭。

 

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喜歡吃菜菜的朋友點這一道就很適合了,有許多豆芽菜及高麗菜,也讓湯頭多了一分菜甜味 

 

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如果非常重口味的朋友桌上還有提供蒜頭器來擠出蒜泥,想要多重口味就擠多少吧 

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最後一碗是很特別的黑拉麵260元....(謎之聲:喔...墨魚汁拉麵嗎?) 不是啦,你不要來亂!會呈現黑色是由大蒜及芝麻粒拌炒過的特調醬汁緣故 

 

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所以湯頭喝起來是有芝麻香甜味豚骨湯頭,愛好芝麻或想吃養生一點的朋友不妨可以試看看唷~

 

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十月是小米的生日月XD 謝謝今天好友跟小米小小慶生一下,有大家的支持及愛護很開心~

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店家資訊: 博多一幸舍豚骨拉麵(關新店)
地址: 新竹市關新東路256號
電話: 03-5772700
營業時間:平日11:00 ~ 14:30 17:00 ~ 21:00
假日11:00 ~ 21:00 (公休日請參考粉絲團)
(1成服務費/可刷卡/有兒童座椅)
官方粉絲團:https://www.facebook.com/hakataikkousha.taiwan 

 
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店家資訊: 博多一幸舍豚骨拉麵 竹北店(台灣本店)
地址: 新竹縣竹北市縣政二路245號
電話: 03-657-2860
營業時間:平日11:00 ~ 14:30 17:00 ~ 21:00
假日11:00 ~ 21:00 (公休日請參考粉絲團)
(1成服務費/可刷卡/有兒童座椅)


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