【新竹美食|麵屋偶本也日本拉麵-巨城店.菜單地址營業時間電話】 

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 大家還記得去年來巨城快閃店來自沖繩麵屋偶拉麵本也嗎?當時做成一陣風潮天天要排隊才吃得到XD 沒想到一年後真的來進駐耶,這可是他們第一家台灣的分店,感覺新竹慢慢被很多知名企業看上呢

 

  

他們主打當然是濃郁的豚骨湯頭,另外還有醬油及新推出味噌湯頭符合不同人的口味,還有一點小米覺得店家超佛心的是兒童拉麵不收費,學生加麵一次免費,這可是第一次遇到這樣的店家呢,對帶去巨城吃美食的爸媽們是一個好康快訊,大家就跟著小米一起去看看吧,GO! 

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(每禮拜都有更新啊) 

  麵屋偶拉麵本也位於巨城B1,在朱記的正對面,店面空間並不會很大,幾乎是以吧檯方式來呈現美味的日本料理。

   

喜歡小米的朋友請按粉絲團的讚唷,感恩~ 

 

 

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店家有貼心提供置物籃,大家心愛的包包就不怕弄髒啦~ 

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今天是店家邀請我們一群愛吃鬼來體驗,日本的社長-島袋博昭還親自前來示範呢,記得去年快閃時也看到他說  此外為了嚴格把關湯頭和麵條的味道,日籍店長-屋嘉比桂更從開店以來一直親自坐鎮於新竹巨城店帶給客人原汁原味的體驗。

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在發表會上社長還說很喜歡台灣,而且覺得在新竹進行快閃店時感覺很快樂,所以就選定新竹為台灣第一家分店啦~ 

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來看一下菜單吧,最基本原味本也拉麵是從230元起,跟其他來自日本風的拉麵差不多價位,最特別的是兒童拉麵免費耶(1-6歲OK),而且鼓勵學生還可以點一碗麵可以免費加麵一次吃飽飽,另外還有學生特價本也G麵只要180元,真是對年輕人很好的店家,小米也受惠了!(謎之聲:屁啦,別裝學生!) 

PS.兒童請帶身份證.學生帶學生證給店家確認。

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提醒要出示學生證才能有學生優惠唷

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他們還有外帶餐盒~

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 清湯醬油拉麵加蛋(260元),很特別在拉麵上放了一片檸檬作為解膩清爽用~在擺盤上有小清新視覺  

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湯頭是醬油是由雞白湯+鮪魚+昆布+洋蔥去熬煮,再配上日本進口秘製日式醬油而成,是鹹香帶上鮮味的回甘,由於有附上檸檬片會多了一分檸檬酸香在裡頭,顯得日本味的湯頭不會重鹹。 

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叉燒是瘦肉比例偏高一些豬里肌肉,邊邊帶點油花讓瘦肉吃起來也有油脂的甘甜,建議可以泡一下湯汁來吃會比較入味。 

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清湯醬油及豚骨是用細麵麵條,小米有嚐到超硬及硬兩種程度,覺得"硬"比較適合一般人的口感,帶點麵心的嚼勁剛剛好,喜歡很硬的朋友才要選"超硬"囉。 

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他們的醃菜用的是口感相似高菜的台灣榨菜,先將被醃製過的味道洗掉後,再重新用日式調味醃製。帶點辛辣及比較重的鹹脆口味,吃很重口味的朋友可以試看看配著麵來品嚐一下日本的道地風味吃法。 

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今天的體驗小米還有遇到愛吃鬼儒儒及牛牛唷~  

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原味本也拉麵加蛋(260元),是他們的招牌湯頭,聽社長說他們是用水和一整個"豬頭"熬超過10小時以上才製成濃郁豬骨湯,配上叉燒.溏心蛋.木耳.蔥花等食材呈現出一碗道地的豚骨拉麵 

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濃郁的湯頭是包含著腦髓和豬骨精華所在,個人是偏愛他們的豚骨湯頭的甜味與濃郁口感,剛上桌時建議先喝湯去感受這份濃郁卻不會死鹹溫暖湯頭  

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叉燒可能是瘦肉比例不同,口感上也會有一些差異,吃這碗時遇到瘦肉在嫩中帶點瘦一些,清湯醬油的卻是比較軟嫩,建議大家像小米讓叉燒泡久一點湯頭再吃口感上會比較好一些。

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溏心蛋有甜味的鹹香還不錯,是稱職的配角。 

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提醒吃日本拉麵道地吃法就是邊吃邊喝開水的爽度 

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豚骨湯頭可以加入他們自製的水果醋來搭配,適合吃到一半時覺得有點油膩的朋友來緩和湯頭的濃郁感,不過小米不太吃酸就覺得還好,也可能是本身已習慣這種濃郁口感XD

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 最後一道是味增拉麵加蛋(280元)是今年冬天推出的限定口味, 一整條五花叉燒肉豪邁的躺在拉麵上相當誘人 

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湯頭是豚骨及雞高湯各半來搭配,再配上秘製紅味噌及白味噌的混合產生出多層次口味的湯頭 濃郁的程度比原味豚骨就來得更高了,味噌的甘甜濃味口感適合重口味的朋友唷。

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五花肉的叉燒有經過灸燒帶出煙燻的香氣讓人感覺沒那麼肥膩 

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這種肥瘦比例嘟嘟好五花肉軟嫩好吃最適合小米了

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如果覺得比較油膩可以搭著薑泥與五花肉一起食用唷。

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很會吃辣的朋友可以跟他們要一份檸檬辣椒,微酸的辣椒是超級辣XD 小米不小心弄太多有被辣到唷,不過挺過癮滴......(謎之聲:小米是被瘧狂.......) 

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味噌湯頭是使用粗麵(捲麵),是比較有Q的嚼勁口感,而且比較容易吸附湯汁讓麵條味道更為濃郁唷

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店家資訊: 麵屋偶 拉麵本也
地址: 新竹市東區中央路231號B1樓 (巨城B1)
電話: 03 623 8815
營業時間: 11:00~21:30
     禮拜五/六 11:00~22:00

官方粉絲團: https://www.facebook.com/menyaguumotonari/
官方IG: https://www.instagram.com/motonaritaiwan/

 


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