【新竹美食|湯作鍋物小火鍋.菜單電話營業時間地址.巨城三民路周邊美食餐廳】 

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去年分享過三民路文青型火鍋店-湯作鍋物不知大家還有沒有記得?他們強調的是要食材好.新鮮及手作湯頭不用粉來調,蠻受年輕人的歡迎~過了一年後他們的菜單也改不少,小米受到朋友邀請再度來訪品嚐,到底有什麼新的好料?跟著小米一起去看看吧,GO! 

 

  

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(每禮拜都有更新啊) 

  湯作鍋物位於三民路靠近民權路口,就是小米跟朋友經營的牛庫Steak House旁邊~不管白天或晚上從外面看進去就是有那麼一種文青意味,而且現在三民路隆恩圳也完成了,吃完可以散散步  

   

喜歡小米的朋友請按粉絲團的讚唷,感恩~ 

 

 

等不及看文的朋友可以參考影片唷。由小米合作頻道 #拍拍(請點我) 

  

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店內走的也是文青帶工業風設計,很適合現在年青人喜愛氛圍,是FB.IG照熱門餐廳了!提醒一下假日及平日晚上人潮蠻多,記得要先訂位唷!

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門口候位有一個IG牆,大家可以自由發揮唷~ 

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  來看一下菜單吧,套餐屬於中價位,跟同等級的火鍋店價差不多,記得一訪來吃choice美牛就很不錯了,如果預算夠的朋友相信選PRIME會更過癮的品嚐享受,建議可以從雪花牛.翼板跟choice牛小排吃看看,喜歡下次可以再選更高級XD

  這次N訪還有看到他們推出新品海陸雙人套餐,感覺是可以吃很補又很飽的回家去 

 

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哈哈....現在天氣冷,一不小心就是手滑海鮮及肉肉放一桌來補補XD

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最近吃火鍋好伙伴拍拍小編恩恩~ 

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還有小荁妹跟JASON~ 

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先來說一下湯頭吧!總共有三種分別是昆布柴魚.剥皮辣椒雞.蔬果香菇,清澈湯頭是不油不膩,吃比較清爽朋友可以選昆布柴魚及蔬果香菇,昆布是幽幽柴魚香及清甜口味,蔬果的蔬菜甜比較明顯。重口味朋友建議選剥皮辣椒雞湯,是微嗆辣卻不會讓辣勁留在嘴巴裡,對食材提味也有加分作用,以小米口味來說推薦先選剥皮辣椒雞湯XD

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 昆布柴魚。

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蔬果香菇。

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這是他們最近推出的大西洋藍蟹雙人饗宴(999元),有兩盤肉肉及一個大海鮮盤,再加上一份菜盤及兩份副食還挺豐富滴~ 很適合兩人一起享用。

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餐點他們還有提供一杯醋飲,喝起來很自然順口,不會有化學味呢,而且解膩作用非常顯著  

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     佐醬不需要自己去拿的,店員會主動送上手工精釀果醋醬及日式胡麻醬,手工精釀果醋醬個人很喜歡,裡面有不同水果酸香果甜與醬油非常的搭,肉品吃完原味可以再沾這醬料來吃,不會將肉味肉甜蓋掉,而是真正有提味作用。 日式胡麻醬是甜甜麻醬味,適合豬肉搭配及重口味的朋友~ 

PS.可以跟店員要一點生辣椒加到果醋醬會更棒唷。 

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 N訪一樣覺得菜盤可以看出他們的用心,走的健康路線不附低價火鍋料,在菜盤中使用水果玉米.大甲芋頭.粟子南瓜等都是很好的食材 其實現在"好"的蔬菜比肉及火鍋料還貴,小米兩次來很喜歡他們蔬果跟好肉品的交互食用,滿足吃肉的心及健康的身 

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 大海鮮盤有大西洋藍蟹*2.白蝦.小透抽.鯛魚.鱸魚.大蛤蜊等非常豐富

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特別提一下藍蟹如果吃到母蟹,牠的蟹黃軟軟又甜美,蟹肉的口感也很細緻,喜歡吃蟹蟹的朋友不要錯過囉。

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店家有小貼心白蝦的腸子有先處理掉,可以安心食用啦 

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整體上來說其他的海鮮都很新鮮,像小卷有彈牙的鮮味,無魚刺的魚肉也很適合小朋友及長輩食用。

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雪花牛的油花比例是1:1,涮2~3秒就可以了,會比較軟嫩且帶點嚼勁口感,牛肉的甜味也不錯~ 

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雪花牛可以先吃原味再沾醋醬就完美了~吃牛不太建議用胡麻醬唷!  

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究好豬個人蠻推薦~帶點油花也不會太肥,涮熟吃有嫩嫩的彈牙口感,沾胡麻醬是最適合了。

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美國PRIME翼板牛540元(套餐),副食的有白飯/寬冬粉/脆麵(王子麵)/手工麵選1~

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 翼板牛有choice及prime,喜歡吃高級口感的朋友可以像我們一樣點prime級,看那鮮紅肉色及油花均勻就流口水了~

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一樣是涮2~3秒口感是最佳口感,軟嫩又有牛肉的甜味油花也不會像雪花這麼多,適合喜歡有點油花又不要太多油花的朋友  

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最後一份是比較特別的匈牙利曼加利察綿羊豬720元。這是比較稀有的豬種,以前是用來煉豬油用,後來有些人當成是寵物看家用呢XD 最早也只有只有歐洲的皇室可以享用,現在對新竹火鍋店來說比較少有看到提供,牠的捲毛不只可愛也可以賣錢,所以身價上比較高貴啦。

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這是網路上的照片,是不是很可愛呢?想了解更多-->https://goo.gl/zsbCvA

 

綿羊豬是脂肪型豬肉,所以瘦肉少油脂豐富,涮起來肉甜味蠻明顯的,加上油脂的甘甜脆口,喜歡吃這味的朋友可以試看看~

PS.比較高級餐廳及飯店才會有綿羊豬唷。

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 最後甜點有手作火龍果冰棒及熱紅豆紫米粥,冰棒不會太甜有淡淡的火龍果香,個人偏愛紅豆紫米粥,有熬煮入味也不會太甜膩飯後來一碗有解膩的作用呢 

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店家資訊: 湯作鍋物
地址: 新竹市三民路88號1樓
電話: 03 533 0582
營業時間: 平日11:30 - 15:00 、 17:30 - 22:00
              假日11:30 - 15:00 、 17:00 - 22:00
(1成服務費/現金交易/有兒童椅)

官方粉絲團: https://www.facebook.com/tzshabu


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