【新竹東門市場|八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司美食.厚切生魚片外帶盒.菜單地址電話營業時間】 

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 之前分享過市場超值價的八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店有著高級日本刺身.握壽司食材及手藝,像築地魚河岸產地直送國王鮭魚腹灸燒壽握壽司一顆才70元,外面壽司店應該破百以上了!最近有新菜龍蝦海盜船.生魚片丼飯.鰻魚飯及烤物等又讓老饕們流口水了。

 

  

除了有好食材,小米也是參與這家店的營運為大家把關品質,所以三不五時會看到小米從小東門走過來唷XD 還有特別推薦外帶剌身盒是超浮誇的厚切塞滿一盒,來現場看就可以感受到,那大家就跟著小米一起去看看吧!GO! 

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(每禮拜都有更新啊)  

  八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店位於新竹東門市埸內,從中央路的三信行旁巷道走進去就可以看到他們了,開車的朋友可以停在府後街及稅捐處的收費停車場,走過去才3分鐘路程。  

    

喜歡小米的朋友請按粉絲團的讚唷,感恩~  

 

  

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特別一提三信行有不少花茶可以買回家沖泡,聽闆娘說他們是挑過好品質的才封裝,小米也帶了一包玫瑰花茶回家當偽貴婦挺香的  

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從巷口走進去就可以看到他們日式風格的店面,座位是以吧檯為主,想自由一些還有立吞區可以選擇~在柱子旁有提供洗手台,用餐前後可以洗手。 

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現在油桶也有椅子可以坐了,不用站著吃。

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雖說是市場的店,衛生也要很重視,抹布是一天3次用"煮"的來消毒!

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來看看菜單吧,主要是以刺身及握壽司為主,在這裡可以吃到一些比較特別的刺身像日本及法國的生蠔.北寄見刺身.象拔蚌.馬糞海膽等,價位上是比一般日本料理店便宜2~3成,如果第一次來不知怎麼點,建議可以用師傅配,有3種價位可以選擇,由師傅配一些手卷.刺身.握壽司等。

吃過一輪喜歡再單點一些特別刺身來享用囉,如果跟師傅說小米很帥,搞不好有驚喜唷XD 

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其他還有在新竹日本料理店少見的浮誇菜色,歡迎老饕們去嚐鮮唷。

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在吧檯前冰櫃藏著大量築地魚河岸產地直送刺身,看色澤就知道生鮮程度~

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北寄貝刺身在新竹比較少見,小米當天看到師傅現殺,是活的還在動呢

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有一些握壽司是以灸燒的方式呈現,所以不能吃全生的朋友也有不少可以選擇,不過點餐前要先跟師傅溝通一下囉~

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 跟大家說想帶回家吃刺身記得選外帶盒,這盒250元由師傅去切滿滿一盒超浮誇的,帶回家吃再配一碗白飯會很爽 還有付上是真正山葵現磨,不是化學品!

PS.刺身是看當天有什麼最新鮮的魚種來刺,所以會有不同品種出現,但份量是一樣的。

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 用餐方式也很特別,用竹葉作為盛裝刺身器皿,有大自然融和的感覺,而且用完即丟環保又衛生

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店內用餐有涼涼玄米茶喝到飽,是清爽解渴~ 

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還有熱熱鮮魚蔬菜湯,鮮味足又有蔬菜甜,女士或長輩們應該很喜歡,不過提醒鮮魚有一些魚刺要注意一下唷。 

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有時候會提供蝦頭味噌湯,這個小米更愛它了! 

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木筷子是很有質感,並不會因為是市場而馬馬虎虎,可以看到店家在選用食材及用品的用心呢 

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老闆是擁有三間分店八庵日本料理,最早期是加賀的師傅,經過八年經營受到不少饕客的信心保證,三家店小米也吃過好幾次,是食材新鮮又超值 

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握壽司請參考(1訪食記請點我)

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最近有推出丼飯系列一樣是超值又好吃~

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綜合海鮮丼飯280元,滿滿的高級食材是很超值的價格!

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每一片生魚片都是厚切口感,油脂軟嫩甜味吃過就會感受到老闆的誠意 

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特別一提醋飯的微酸軟Q有很大的加分效果呢

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想要吃極致的朋友可以試看看豪華海鮮丼(580元),有鮑魚.海膽等高級食材,可以滿足小米的味蕾 (食材以當天師傅配的為主)

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喜歡吃熟食的朋友可以選擇無刺鰻魚飯(280元),大尾的鰻魚烤成金黃色非常誘人

提醒有時提供是前段魚比較短,會比較大片,有時候是後段尾巴會切比較長且比較厚,兩者是一樣重只是看起來的感覺有差異而已XD

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甜甜的鰻魚醬汁配熱飯吃超下飯,外搭鰻魚軟嫩無刺甜甜的一下子就被小護士吃光啦!

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黑松露牛肉飯(200元),上桌時會聞到濃濃的黑松露菇菇香香 

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牛肉是用炒的方式來烹調,濃濃的醬汁是比較重口味一些,不過拿軟Q的米飯來配嘟嘟好 會讓人不停的一口接一口的吃XD

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 最近還有季節的黑目鮪魚及"油"旗魚個人也覺得不錯,由於是時價可以問問師傅,一片大概60~100元。

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黑目鮪魚有點像是黑鮪魚粉嫩的口感卻不會太油膩~

 

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  "油"旗魚是比較有油甘甜味的旗魚

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鰻魚煎蛋卷(120元),這是創意料理,煎蛋是厚度的軟綿,帶點甜味跟鰻魚的鹹甜非常搭 

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最犯規的是限量龍蝦海盜船(1280元),這可是要看當天活龍蝦的量,限量很快賣完是殘酷的 除了有彈牙甜美波龍蝦肉外,還有海膽.干貝.魚肉及蝦蝦刺身,可以滿足愛吃生魚片的朋友,而且底部還附有醋飯,點一艘來1人嗑完或2人分享嘟嘟好。

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明太子烤雞翅120元(2支),雞肉裡面是包著滿滿的明太子,而且不會死鹹的鮮味有卡滋卡滋的爽度 

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秋刀魚甘露煮180元,這是他們一道手工菜,在滷煮過程中讓魚刺軟化外,魚肉變得扎實又彈牙口感,帶上醬油鹹香魚肉有味甘香甜口味,不會有腥味唷,作為一道開胃菜挺適合。 

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日本秋刀魚鹽烤280元,鹽烤新鮮秋刀魚肉很鮮甜帶點扎實口感,不過魚刺比較多一些,食用時要注意一下囉。

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最近又是大湖草莓的季節,他們還有龍蝦草莓手卷75元出場了,裡面放入的是真正用龍蝦肉做的沙拉,再配上酸V大湖草莓酸酸甜甜清爽開胃 

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有兩種包法。

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店家資訊:八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店
地址: 新竹市大同路86號 (東門市場1106室)
(中正路進來遇到手扶梯右轉到底)
(中央路三信行旁巷道進來)
營業時間:11:30~14:00 17:00~22:00

官方粉絲團: https://www.facebook.com/318704712215748/ 

 
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