明水然樂新竹無菜單鐵板燒。網路溫度計「此生必嚐高CP值無菜單鐵板燒」冠軍!1600元起享用活體龍蝦.季節時令漁獲.國寶級桂丁雞日本A5和牛海陸饗宴! (新竹林森店.菜單營業時間地址電話)

明水然·樂 無菜單鐵板燒

網路溫度計「此生必嚐高CP值無菜單鐵板燒」冠軍!

1600元起享用活體龍蝦.季節時令漁獲.國寶級桂丁雞日本A5和牛海陸饗宴!

(新竹林森店.菜單營業時間地址電話)

 

這間「明水然・樂-無菜單鐵板燒」沒訂位可是吃不到的!

在台北一位難求的無菜單鐵板燒,新竹也有分店囉~

主打季節鮮魚、活體龍蝦及日本A5和牛的精緻鐵板燒料理 s4_17.gif

【$1600樂饗宴】套餐可以享用活體龍蝦三吃、北海道生食級干貝、季節時令漁獲、台灣國寶頂級桂丁雞及日式照燒和牛堡等14道料理。

【$2400樂盛宴套餐】套餐還可以享用現流魚、日本熊本A5和牛菲力、南非活鮑魚及新鮮海膽等,非常超值

 

去年由《DailyView網路溫計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》,調查了十大均消超過2000元的高檔鐵板燒,明水然・樂更獲得「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」冠軍 踢米熊--美賣喔.png

還有哪些好料呢?快跟著小米一起去看看吧。

 

優惠活動
1.來店用餐公開分享喜歡明水然樂哪一點,或拍下您最喜歡的餐點公開打卡分享至FB、IG,就送「南蠻鮭魚煮」乙份。
2.加入樂多多APP會員,可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份。

南蠻鮭魚煮是炸過的鮭魚搭配南蠻醬做的冷菜,酸酸甜甜的搭配炒飯享用很不錯喔 22.gif

烏魚子炙燒後帶有微微的焦香味,鹹香的烏魚子加上脆口的蘋果、白蘿蔔,作為解膩小菜挺適合的。

合作邀約可私訊粉絲團及加LINE生活圈( @hsinchulife )詢問 

 

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👉明水然·樂-無菜單鐵板燒位置及停車方式

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明水然・樂-無菜單鐵板燒」位於新竹火車站正對面的補給站美食廣場4樓。

 

👉明水然·樂-無菜單鐵板燒環境介紹

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用餐區以獨立包廂為主,隱密性極佳,適合慶生、好友、商務聚會 foodshow (8).gif

餐廳裝潢高級典雅,如果坐在靠窗的位置,還能欣賞景色,一眼就能看到歷史悠久的新竹火車站 22.gif

一邊用餐、一邊看著主廚精湛的料理,非常賞心悅目

店家使用的食材相當講究,師傅還會說明當日食材的內容及特色!

像是澳洲活體龍蝦、南非活鮑魚、現流魚(石狗公)、北海道赤海膽等各式新鮮食材 s4_17.gif

今天使用的是澳洲活體水姑娘龍蝦,活蹦亂跳非常新鮮喔!

龍蝦會因應季節而調整不同品種。

看到跳動的活龍蝦就是過癮!

龍蝦處理好後還會動耶 XD

超大的廣島牡蠣跟手指一樣長 踢米熊--愛慕.png

 

👉明水然·樂-無菜單鐵板燒菜單目錄搶先看

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來看看菜單吧!
套餐分為【$1600樂饗宴】及【$2400樂盛宴套餐】,各有14道精緻料理。

【$1600樂饗宴】
主要食材有新鮮活龍蝦、日本A5和牛或頂級桂丁雞、北海道生食級干貝、季節時令漁獲、特調飲品等。

【$2400樂盛宴套餐】
主要食材有新鮮活龍蝦、日本A5和牛老饕或和牛菲力、北海道生食級干貝、南非鹽蒸活鮑、整尾現流魚、新鮮海膽、特調飲品等。

 

👉明水然·樂-無菜單鐵板燒用餐心得分享

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日式小菜是洛神花蘿蔔日式醬釀洋蔥,洛神花蘿蔔是洛神花醃漬的蘿蔔,酸V帶甜很解膩~

日式醬釀洋蔥是洋蔥碎加入日式檸檬醬油,可以搭配主食一起享用喔。

冷前菜為甜蝦山藥細麵,日本淮山山藥做成的細麵,搭配紫蘇梅與冰梅醬製成的醬汁,最後點綴生食級日本甜蝦、鮭魚卵及可食用的菊花花瓣,讓我們打開味蕾 21.gif

湯品是黑蒜頭桂丁雞湯,由黑蒜頭和台灣國寶頂級桂丁雞熬成的湯品,蒜香與雞湯鮮甜的滋味結合,讓人一口氣就喝完了 18.gif

茶品是與小農合作的荔枝烏龍茶,帶有荔枝甜香和甘醇茶香,順口好喝~

茶品可以免費續,我們喝了好幾杯耶 18 (1).gif

$1600套餐的熱前菜是松葉蟹芡汁蒸蛋,使用松葉蟹腿肉蒸蛋,搭配蛤蠣鮮高湯及澎湖海菜。

口感滑溜又有鮮甜海味,加上蟹肉的甜味,光是前菜就讓我們很驚艷 踢米熊--含情脈脈.png

$2400套餐的熱前菜是北海道赤海膽蒸蛋,海膽炙燒後香氣更加濃郁,鮮甜味十足。

喜愛高級享受的朋友,建議直接點$2400的套餐 17 (1).gif

套餐的海鮮首先是柚香橙汁廣島牡蠣,廣島牡蠣沾上烏魚子磨成的細粉與麵包粉打製而成的麵衣後,煎烤至外皮金黃~

搭配香吉士與韓式柚子皮做成的醬汁,最後點綴蘿蔔泥及山蘿蔔葉。

光看主廚精心製作就很賞心悅目 foodshow (20).gif

一口咬下不只肉質肥美飽滿還會爆汁,真的很過癮

北海道魚子干貝,北海道生食級干貝煎至5分熟,搭配高級魚子醬和海苔,最後點綴烏魚子刨成的細粉 踢米熊--幸福御守.png

干貝的脆度、魚子醬的鹹香和烏魚子的香氣結合,有多層次的口感,難怪沒訂位可是吃不到的 16.gif

 

$1600套餐的季節鮮魚是旬味白湯時令魚,鮸魚煎至外皮金黃,搭配龍骨斑魚骨做成的白湯,最後點綴日本青蔥。

日本青蔥沒有一般青葱辛辣,卻有淡淡的葱香味,非常特別

湯頭相當鮮甜,鮸魚外皮酥脆、肉質扎實帶膠質的口感,吃得到原始的鮮甜滋味,讓我們越來越期待接下來的餐點~

$2400套餐的是現流魚,這天使用的魚種為高級的石狗公

主廚將石狗公香煎後,撒上英國馬爾頓天然海鹽,深受小結巴喜愛 foodshow (20).gif

石狗公肉質扎實帶Q彈的口感,鮮甜味十足,不過提醒大家魚刺較小,食用上要稍微注意一下喔 18 (1).gif

$1600套餐的日式照燒和牛堡,漢堡內有厚蛋燒、日本進口紫蘇葉、櫻桃蘿蔔片、日式照燒醬,主角就是和牛製成的肉排了 s4_17.gif

軟嫩的厚蛋燒、多汁的和牛肉排和酥脆外皮的漢堡結合,一口咬下真的非常過癮!

$2400套餐的鹽蒸南非活鮑魚,料理方式非常特別~

將萊姆片和酸豆放在活體南非鮑魚上軟化肉質,接著鋪上昆布和大量的粗鹽做悶煮。

建議大家先吃原味,感受鮑魚彈牙鮮甜滋味,接著搭配黑松露和跟白蘑菇做的松露奶油醬,讓人一吃難忘喔 踢米熊--扶臉說話.png

主菜澳洲活體水姑娘龍蝦登場了!烹調前還可以看到龍蝦活跳跳的 msn-119-briian.gif

 

龍蝦三吃的第一道是香煎龍蝦身佐鮮蔬,水姑娘龍蝦煎至7分熟口感最佳,主廚還會將龍蝦去殼方便享用 踢米熊--美賣喔.png

搭配時蔬及蛤蠣高湯加上魚卵做的日式魚卵海膽醬~

 

建議可以先吃龍蝦本身的甜味,再搭配醬汁一起享用

一口咬下就可以感受到肉質的鮮甜多汁,雖然活體龍蝦很新鮮,但是加上厲害的主廚,就有1+1大於2的表現 踢米熊--幸福御守.png

日式魚卵海膽醬有啵啵的口感,跟蝦肉還挺搭的耶!

搭配玉米筍、絲瓜等時蔬,讓這道菜吃起來不會太膩~

肉肉登場了!

$1600套餐有台灣國寶頂級桂丁雞,$2400套餐是日本A5和牛菲力

頂級桂丁雞是雲林縣養雞場耗時六年培育出的獨特品種,無毒飼養的土雞,沒有雞腥味、雞汁很多 16.gif

一邊吃鐵板燒、一邊欣賞主廚的手藝,是視覺與味覺的雙重享受 s4_17.gif

頂級桂丁雞可以跟香煎櫛瓜、蒜片、海鹽和胡椒鹽一起搭配享用 msn-119-briian.gif

不愧是台灣國寶級桂丁雞,雞皮相當酥脆,從側面就可以看得到爆汁和軟嫩的肉質。

簡單以胡椒鹽提味,就讓人忍不住一口接一口吃 foodshow (20).gif

$2400套餐就可以吃得到日本A5和牛菲力,菲力是牛排的最佳部位,油脂較少 13.gif

熟度約3-5分熟,可以看到外層金黃,內層保有粉嫩色澤,一口咬下肉汁在口中爆開超過癮的 踢米熊--含情脈脈.png

肉質鮮嫩不會太油膩,加上豐富的肉甜味,讓人一吃難忘~

 

接下來繼續龍蝦第二吃是味噌龍蝦湯,使用龍蝦頭肉煮的味噌湯。

除了鹹香甘甜的味噌湯,還有龍蝦的鮮甜,吃完主菜後來上一碗湯很解膩~

龍蝦第三吃是龍蝦蝦膏鐵板炒飯,大家不用擔心吃高級料理就會吃不飽 18 (1).gif

主廚會詢問每個人的飯量,想吃正常或多一點?如果很喜歡吃炒飯的朋友,不用客氣盡量跟主廚說 XD

首先將蝦膏、日式醬油與米飯均勻拌炒,最後將龍蝦頭碎肉點綴在飯上。

炒飯粒粒分明的口感,每一口都有濃郁的蝦香,搭配龍蝦肉,連炒飯都是高級的享受 s4_17.gif

最後來個香檸起司蛋糕做Happy ending吧!

酸酸甜甜的風味,不會太酸,是飯後很棒的解膩甜點,享用完甜點後帶著愉快的心情離開囉 on09.gif

 

👉明水然·樂-無菜單鐵板燒營業時間地址

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🌟店家資訊:明水然·樂-無菜單鐵板燒 新竹林森店
🏠地址:新竹市東區林森路2巷9號補給站美食廣場4樓
☎電話:03 522 0822
⏰營業時間:11:30–15:00, 17:30–22:00
🔥30日內席位搶訂: https://reurl.cc/QjGdV0

粉絲團:明水然・樂-無菜單鐵板燒
➡️現金、信用卡交易/10%服務費

🔥團體聚餐開放60日 Line@訂位或電話預訂

Line@訂位 https://lin.ee/Nk080SQ
🔥其他分店:台北信義松菸、台北信義遠百、新北板橋重慶、新北林口昕境、新竹林森、高雄三多
🔥淡水、礁溪、台中coming soon

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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文)

 

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