新竹|福樂餐館。這才是客家料理樣樣菜色讓你扒飯扒到撐 (菜單營業時間電話地址)
新竹福樂餐館
客家菜外帶內用關新路吃什麼美食？
菜單營業時間電話地址
在關新路上的福樂客家菜餐館，不曉得大家有沒有注意到，最早以前是一家麵食館，但是大概在三年前改為客家、中式料理，店家秉持著客家人的菜色精髓。
加上適量的調整符合大眾的味道，每每到晚餐時段人潮可就滿滿滿，到底有什麼菜色這麼吸引人呢？就跟著小米一起去看看吧
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👉地理位置及停車方式
福樂餐館位於關新路跟關新北路交叉口，摩斯漢堡的正對面，開車的朋友除了關新路上的路邊停車格外，也可以停在新莊火車站，再走過來大概5分鐘左右。
👉餐廳環境介紹
店家有三層樓的座位，一進門就可以看到開滿花的樹木，超級好拍照的景點！
在一樓的部份，主要是以小家庭為主，有4人桌及10人圓桌，今天是平日晚上，真的座無虛席呢！
PS. 照片拍照為疫情前。
二樓及三樓部份，主要是合桌為主，很適合部門聚餐，可以直接點合菜菜單，剛好遇到第二次在這裡舉辦部門聚餐的朋友們，全都很熱情的來給小米拍照！
PS. 照片拍照為疫情前。
這是三樓的環境，如果說有大型公司部門聚餐的話，包場起來大概有8桌左右，可以容納的人還不少，記得先打電話來預訂喔
👉菜單目錄搶先看
來看看菜單吧！餐點的種類還蠻多的，有肉類、海鮮、豆腐、蛋、蔬菜、冷盤、湯及火鍋等，主食招牌炒粄條和客家麻糬，在客家料理中肯定是少不了的啦！
店家也有提供精選合菜，6人和10人都可以有不同的選擇，如果恰好有多人聚餐的話，不妨可以參考看看喔！
今天打算挑戰一輪店家的菜色，所以呼叫了一群好朋友和好朋友的媽媽，一起來吃好料囉！
當然美食最堅強的後盾網紅恰吉也是必須要的，恰吉真的是媽媽殺手耶，好多媽媽族群都會來找恰吉聊天與拍照喔~~~(謎之音: 這樣會不會害恰吉回家被吊起來打呢~~~~
)
PS. 照片拍照為疫情前。
👉餐點心得分享
首先先來點青菜來開開胃！鹹蛋苦瓜(180元)，鹹蛋的鹹香配上苦瓜的爽脆，還不錯吃！店家選用的是山苦瓜，可能會稍微更苦一點，喜歡的人記得要點來嚐嚐囉！
白斬土閹雞(380元)，光看黃皮白斬雞肉，口水就直直流！
雞肉不只是軟嫩帶著雞肉的甜味，雞皮微彈牙的油香，讓小米又想要配白飯吃了
當然客家桔醬也是一定要沾來配的喔！有桔香帶酸V的鹹香，跟白斬土雞真是太Match了
雞胸肉部位，也是油嫩油嫩不柴，蒜頭辣椒醬油也可以嘗試看看，又是另一個不同的風味！
脆皮雞(480元)，這也是必點的雞～ 酥脆外皮搭上雞肉軟嫩的甜味我們每人都大推唷
油亮的表皮光看就覺得很脆口了！放到嘴巴內更是脆皮的油香美味表現，雞腿肉更是軟嫩彈牙唷。
老饕就是要搶食這個部位了，嘿……
脆皮嫩雞再配上黃皮嫩雞，真的是一對下飯的殺手啊
(謎之聲: 小米你害羞個屁！大家都知道你是飯桶啦！)
蔥燒豆腐(200元)，有點像是老皮嫩肉的感覺，口味上有淡淡的蔥香配上醬油香，適合用來解膩的菜色。
清蒸鱈魚(350元)，新鮮魚肉的軟嫩甜美，而且沒有什麼魚刺，很適合長輩和小朋友吃！
湯汁有梅菜的提味，口味上還蠻特別的，當然也是一個超級下飯的好菜色！
波士頓龍蝦(1kg)煨粄條，波士頓龍蝦配上粄條，是10人合菜裡的菜色，可是店家特別準備給小米來品嚐，突然覺得最近吃好多龍蝦，會不會痛風啊XD
如果想要單點這道菜的話，可是點不到的，只能點10人合菜裡才有呢！建議可以單點蒜蓉蝦煨粄條(380元)來代替。
小米好友的女兒mini，拿著整隻的大波龍，是不是氣勢十足！今天就是我們的海陸大餐啊！
主要是以蒸煮的方式，保留完整龍蝦的甜美原味，新鮮彈牙的口感，再配上的蒜蓉及蔥一起吃，風味絕佳喔！
蝦鉗是一定要吃的啦！大口吃蝦鉗，實在是太爽了，就是非常的新鮮，所以肉質吃起來不會粉粉的！
底下的粄條已經吸收了蒸煮龍蝦後的精華，粄條是帶點嚼勁，邊吃邊有龍蝦的鮮香味飄進鼻子，整盤全部嗑光光！
手作紅棗刈包(4片)(60元)、梅干扣肉(240元)，這是單點的份量，若包子皮量不夠可以再加點喔！
包子皮是他們自己製作，一點點的是紅棗，吃起來有麵皮香也有紅棗的微微甜香唷～
扣肉部份，半肥半瘦恰好是小米的最愛，吃起來控肉的鹹香甘甜並不油膩，口味上非常適中！
自行動手作下傳統刈包，加上梅干扣肉、花生粉跟香菜。
肉肉都滿出來了，吃完一個還挺飽的！
鹹甜的梅干並不會過鹹，再配上扣肉加白飯，莫名的就吃一碗囉！
梅汁糖醋排骨(240元)，酸甜的醬配上軟酥帶嫩的排骨，帶骨的小排肉帶點肥肉就更棒了，又是一道絕配的下飯菜囉！
筍乾豬腳(260元)，店家很貼心的已經切好，可以直接一小塊入口，有瘦肉也有帶皮的肥肉，可以符合不同人的口味！
瘦肉部份是軟嫩帶一點嚼勁，而且店家也有嫩入味，鹹甜的醬汁搭豬肉的甜味又是下飯了
肥肉帶皮的部位則是有膠質的Q勁！
筍乾部份，不會太重口味，是自然新鮮筍乾的清爽爽脆甜味
烤味增松阪豚(260元)，松阪肉帶一點點油花，剛烤出來的飄出油脂及味噌的香氣，入口軟嫩加上胡椒粉來吃風味就更棒，小米蠻推薦的喔
老菜脯雞湯(大600元,中450元,小300元)，客家餐廳必點的一道湯品！
客家的老菜脯就是有著那種老味道，味甘的清爽湯頭好喝又順口 配上雞肉的甜味好喝解膩！
吃飯時，來上一碗，瞬間身心都暖暖的喔！
五更腸旺(240元)是小米特別點的，私心愛吃這道菜！
小辣的口味挺醒胃的，大腸處理得很乾淨，吃起來軟嫩又沒豬腥味，搭上鴨血的辣味口感，又是一道下飯菜啦
(謎之聲：小米你今天吃太多飯啦！肥死你！)
孜然雪花牛(280元)，店家推薦招牌之一，吃起來有軟嫩帶嚼勁的牛肉甜味，還挺不錯的，再配上蒜香.孜然粉及大紅袍辣椒來提味，配飯也配酒的一道好菜！
肉肉吃多了，來道菜中和一下下油膩感，雞汁娃娃菜(180元)，燉煮到讓雞湯汁進到小白菜裡，跟菜的原始甜味融合在一起，咬下去的有爆汁真的很棒，雖是簡單的一道料理，但卻展現出師傅的深厚功力！
百菇燴時蔬(220元)，青豆的脆、木耳的軟嫩加上菇菇的Q彈，是一個多層次的享受！
菜脯蛋(180元)，必點客家菜之一，剛上桌時飄來陣陣菜脯香及蛋香，小米只能很識趣地趕快拍，才可以讓大家吃到熱熱的菜脯蛋，外酥的蛋皮再加上爽脆鹹香的菜脯，超棒的！肯定又得配上白飯來吃了！(謎之聲：小米今天你可能吃飯吃到醉喔~~~~~~~)
客家麻糬(60元)，可以稍微享受DIY的快樂！
麻糬需要自行切分。
沾上花生粉來吃，是軟Q帶點黏牙的口感，最重要的是花生粉調配的還不錯，並不會太甜膩，帶有花生香的甜味，非常符合飯後甜點的位置！
以上是我們今天的心得分享，以店家秉持的客家精隨，帶上大眾化的口味，讓我們大小朋友都很喜愛，像頌婷的小朋友平常並不愛吃白飯，但今天可是吃了不少飯；
今天新認識的朋友珠珍姐，吃完後立刻預約讀書會的外帶餐點，邊讀書邊吃好料，真的是非常推薦的一個客家料理餐廳，再來就是過年尾牙或是春酒，尚未尋覓到合適餐廳的話，記得列入考慮清單裡喔！
PS. 照片拍照為疫情前。
👉餐廳資訊
店家資訊：福樂餐館
地址：新竹市東區關新路152號
電話：03 563 0025
營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:30
粉絲團：福樂餐館
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家合作邀約文）
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