竹北蜀山四川麻辣烤魚|痛風海鮮麻辣鮮香一次到位。多種口味烤魚|北京羊蠍子火鍋(營業時間地址電話)–踢小米食記
【竹北美食|蜀山四川烤魚(竹北勝利店).營業時間.地址.電話】
冬天來就是要吃麻辣烤魚的時候了，不知大家有沒有發現在竹北的勝利五路上最近開了一間蜀山四川烤魚？
不只是賣麻辣烤魚，還蠻多選項，像是串烤、川味麻辣小菜，搭配著麻辣魚鍋吃也挺不錯的，另外不敢吃辣的朋友，選擇也很多，有酸菜魚、黃金泡菜烤魚等口味
另外還有來自北方的北京羊蠍子火鍋也可以參考看看喔！所以來這邊不只是只有吃烤魚而已。
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蜀山四川麻辣魚就是位在勝利五路，只要從自強北路轉進來就看得到了，開車的朋友建議可以在自強北路上面找停車位來停會比較方便喔！
店內空間不大，但從四人到八人桌都適合來這邊聚餐，如果說真的人很多的話，還可以併桌，但是提醒要早點預約喔！
湯底的湯頭的味道，還蠻足夠的，提供的調味料幾乎我們也沒有用到XD
那來看看菜單吧！麻辣烤魚的部份，大概是從400多元到600多元不等，價格上還蠻親民的，不算貴啦
而且有辣跟不辣的口味，當然初次來吃建議先吃重慶麻辣，如果真的不能吃辣的話，就可以試看看他們的酸菜烤魚，因為這次點的菜色太多了，所以沒有吃到酸菜，下次有機會再來吃喔！
特別提醒，烤魚有三種可以選擇，有巴沙魚、海鯛魚跟海鱸魚；巴沙魚部份是魚刺上比較少，食用上會比較方便，海鯛魚就是台灣鯛囉！魚刺會比較多，另外還可以加100元改選海鱸魚
另外還有北京羊蠍子火鍋(758元)，羊蠍子火鍋是什麼啊？其實就是羊肉爐啦！
因為羊骨頭有點像蠍子，所以北方人都會說是羊蠍子，另外還可以搭配一些火鍋料，或是小菜及串烤來吃，很適合好友或大家庭一起來聚餐喔！
特別一提，除了一般飲料以外，還有手工的手作飲料，我們喝了兩款都覺得還不錯耶～那其他大家可以參考看看喔！
其實小米覺得他們的小菜都挺不錯吃滴。
像這個麻辣花生(58元)是比較屬於那種軟花生的口感，吃的時候帶點麻、帶點辣的口味，還挺開胃的
黃金泡菜(78元)是屬於帶一點甘甜味與辣味的泡菜，也是爽脆可口，是蠻不錯的開胃菜。
涼拌土豆絲(58元)是小護士們比較愛吃的一道，爽滑的口感，也帶點微辣味，還不錯喔！
麻辣川耳(58元)，酸酸辣辣的口味，裡面還有剝皮辣椒，而咬下去是有脆度的黑木耳
另外點烤魚可以加點的菜色肥腸(額外加168元)，大腸是不辣的口味，所以小朋友也可以吃喔
滷的很軟嫩，也有入味，這個小米蠻愛的，當然這個可以直接吃，如果放到麻辣烤魚再煮一下來吃，會多了麻辣的口味
麻辣臭豆腐(58元)，辣度上是還好，但是也的確是有臭味喔XD
真的有臭喔
然後有嫩嫩的，建議也是可以單吃或是混入烤魚內。
好吧！我們來準備吃大餐囉！
我們直接就點麻辣海鮮總匯(1988元)，其實這個價格來說可以4個人來吃，4人來平分其實也不貴耶，這樣子的食材再加點一點小菜，配著吃就可以很飽了，而且一次可以吃到他們所有的食材喔
今天呢，有小護士、小昆凌、彭祐祐一起來吃好料
小護士說：你講完了沒，真的很重耶！
來吧！來吧！開始吃囉！
建議可以一開始先喝他們的湯頭，湯頭的辣度可以調整，我們先來試看看小辣口味，小辣的口味覺得應該大部份的人都可以接受，有藥材甘甜的湯頭，配上帶點麻、帶點小辣的口味挺好喝滴～並不會死鹹那一種，建議大家可以先來喝看看喔
如果說後面煮太久，覺得有點鹹的話，可以請店家加清湯再來喝又是不一樣的風味了。
透抽的部份，建議不要生吃，也不要煮太久，煮太久的話會有點硬，而且剛開始直接吃的話，有香辣的鮮味彈牙的口感喔！
接下來就是來吃看看讓人討喜的小龍蝦
小龍蝦的部份，建議大家吃身體就好了，頭的部份就不要吃囉！
小米個人覺得吃小龍蝦的快樂是在於去用手去剝他的殼雖然殼有點硬但是店家有稍微剪開一些，也算是還好啦！
在剝完殼之後，可以吮著手指頭的味道，就變成是這個是個吮手指的美食喔！小龍蝦肉質還算不錯，沾點麻辣汁來吃的話，挺不錯的～
蝦子還蠻大隻的耶！
剝起來蝦肉跟蝦殼很容易就分離，代表它的鮮度很不錯！而且有彈牙甜味口味，加上麻辣香，提升許多的鮮味喔
花蟹，花蟹的話不是吃膏，而是吃他的肉喔
建議將花蟹的肉再多泡在麻辣口味裡面，讓那個麻辣汁滲進去會更好吃喔！
接下來就是摩西分大海
我們將這些蝦兵蟹將剝開之後，就是一條大大的魚，如果說單吃魚600多元，其實也是挺划算的耶！
那我們選的是巴沙魚，因為小米比較不愛吃太多魚刺的魚喔！
巴沙魚其實吃起來口感還蠻嫩的，軟酥的外皮配魚肉一起吃會更棒呢，而且魚刺真的比較少，每一口都是大魚大肉在吃，然後吸著麻辣汁還挺爽的喔
先吃外面的食材烤魚上桌的時候讓他先煮個10到15分鐘，會更入味喔！
愛吃魚頭的人別錯過囉！建議可以煮到最後面的時候，讓魚頭吸收了滿滿的麻辣汁，帶有膠質的麻辣口味更棒喔！
海鮮還真的是食材豐富，還有4顆九孔鮑魚呢！
凍鳳螺記得跟店員拿那個牙籤來挑，才可以吃得到喔！而且他的東風螺肉質還蠻Q彈的，另外還有扇貝耶，實在是整個是滿滿的海鮮食材啊！
除此之外，其實小米有說過點這樣一鍋海鮮大餐的鍋就可以吃很飽，因為裡面還有很多一些食材，像底菜有8樣豆皮，鴨血，豆腐，豆芽菜，韭菜，木耳，大白菜，蘿蔔等豐富食材，其實一鍋四個人吃，再加點白飯及小菜，就已經很飽了
喜歡涮肉的朋友，可以點個頂級雪花牛肉(168元)。
涮在麻辣汁上面，大概涮個七分熟還挺不錯的喔！
油條(38元)他們不是老油條，是比較一般的油條，讓喜歡吃油條的人就加減吃囉！
雖然口感上是還好，但是吸著麻辣汁也是OK的啦！
另外，特別要推薦他們的一些手作飲料，像新鮮水果茶裡面有滿滿的百香果，還有鳳梨的果肉，酸甜的茶味很清爽，配著麻辣魚吃很解膩喔！
如果真的不吃烤魚的朋友，還有北京羊蠍子火鍋(758元)喔！羊蠍子是因為他的骨頭像蠍子一樣。
湯頭還蠻甜美的耶！讓我們有點意外，因為不是以賣羊肉爐為主的店，可是煮出來的湯頭還挺甜美好喝的呢！
羊肉也有煮到很嫩，羊肉的味道也保留在裡面，不過可惜的是，小米有建議店家可以再多個腐乳醬來吃就更棒了！(沒想到後來有朋友去吃說已經有豆腐乳，反應超快的店家
兩岸包雞(158元)，蠻有趣的名字，他就是烤雞腿再加上吐司來吃，還挺特別的喔！
烤雞腿烤得入味，而且有嫩嫩帶點脆皮，還不錯喔！
加上芥末醬還蠻解膩的，帶著小黃瓜跟吐司吃，可是第一次品嚐到這樣的組合，挺新鮮的感覺
蔥烤肥腸(50元)。肥腸有嫩加上烤粉的香氣，還不錯喔！
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新疆羊肉串(50元)。味道上比較重一些，孜然粉加得蠻多的，是合適的下酒菜，建議要配個下酒菜才比較覺得不會太重口味喔！
培根魚子干貝燒(128元)，干貝部份是干貝跟魚漿的組成，培根包著干貝一口吃，是有種那種彈牙的口感
串烤甜不辣(25元)是老闆推薦的
吃起來就是軟軟嫩嫩，而且它的烤醬不會說很死鹹，也是一個很好的標準下酒菜。
以上是我們的食用心得喔，以麻辣烤魚來講，我們都覺得這一家在表現上很不錯！湯頭一開始喝起來也很好喝，烤魚的部份建議大家可以先煮個10到15分鐘再吃，讓麻辣烤魚更香喔！
店家資訊: 蜀山四川烤魚 (竹北勝利店)
地址: 新竹縣竹北市勝利五路241號
電話: 03 550 9731
營業時間: 11:00–14:30，17:00–22:30
官方網站：蜀山四川烤魚 (竹北勝利店)
(不收服務費/有兒童座椅/可刷卡)
（文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文）
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