[花蓮市]炸蛋蔥油餅(食尚玩家)–人人都排隊買炸蛋!–踢小米食記

花蓮三天兩夜吃喝玩樂之旅:

Day1 新竹→蘇澳早餐(手桿麵)→蘇花公路->南澳鄉休息(建華冰店)→太魯閣+砂卡礑步道→新城長堤(佳興冰店)→花蓮市(炸蛋蔥油餅)→定心閣民宿→花蓮市晚餐(賴桑壽司屋)

Day2 花蓮市早餐(公正包子店)→花東公路→光復糖廠→六十石山金針花(中餐)→玉長公路(花東縱谷)→豐濱鄉月洞奇觀→石梯坪海灣(晚餐)→東海岸公路→花蓮市宵夜(海埔蚵仔煎)

Day3 花蓮市早餐(民宿)→鯉魚潭→吉安鄉午餐(南華煎麵大陸麵店)→雲山水秘境→新竹

踢小米的IG: https://instagram.com/timmyvong

第一天下午過了到達花蓮後, 第一站馬上去大家就算沒吃過應該都有聽過的花蓮炸彈蔥油餅! 到達的時候是下午4點, 果然是預期的人潮洶湧, 而且請大家認好是復興街 102號黃色小車才是最好吃的, 因為那邊共兩家, 另一家是藍色小車. 當然排隊人潮都有差別(看後面的照片就知道). 所以別走錯到別家囉. 聽說這條街都被炸彈蔥油餅帶旺, 如果遇到他們公休, 其他賣飲料小吃的店都會跟著公休呢

先說一下點餐方式, 第一種是現場排號, 直接走到攤位前跟店員叫號, 不要傻傻的以為前面的是排拿號碼的人, 都是拿號碼後心急在現場等”貨”的客人呀, 排號後就可以在附近找個地方坐一下, 但也別跑太遠啊, 每次出貨時都會先喊最近20號的客人是否在現場才開始做. 如果過號就要再等下一輪了(當天就遇到不少這情況的客人,所以我都不敢亂跑XD ). 假日的話建議要四點左右就要來拿號碼, 跟其他朋友及我的經驗, 四點半前就會發完號碼, 後面才來的客人都撲個空, 看著一臉失望及覺得誇張的表情, 就慶幸自己有趕到來拿號碼牌呢

第二種是量多的話可以打上面寫的手機跟他們預訂幾點會過來拿. 如果用預約方式建議下午一點開店時就打過去. 消費方式是加蛋25元,不加蛋20元. 預設蛋是半熟,如果要全熟要事前說明. 既然來到吃炸”蛋”蔥油餅, 怎麼可能不加蛋咧?當然還有不要點蛋是全熟的, 吃了會後悔啊! 還有不建議加辣, 後面會再說明XD

PS.這次在現場拿到號碼後也等了快50分鐘, 在等過程中也忍不住跑到對面買了杯紅茶來喝, 難怪這條街的生意都是他們帶旺的 . 另外在等過程滑滑手機及看看辣妹(很多正妹遊客都會願意來這排隊~), 其實時間很快就過去滴

這是另一家藍色小車, 跟黃色小車的人潮對比起來就差很多了, 約在10人左右.

蔥油餅是老闆邊搓麵團邊炸的.

再來丟個雞蛋下去就變炸蛋了! 在炸蛋的過程中也很重要, 在高溫下不能讓雞蛋破掉及控制在半熟, 相信店家各成員經歷了多年”炸蛋”經驗, 應該駕輕就熟了吧~

將炸成金黃色的蔥油餅及半熟蛋後配以特製醬料包起來就可以”出貨”了~~~等了快1個小時終於拿到手上,超感動~~~

咬一口下去就像食神的瀨尿牛丸一樣爆醬了! 酥脆的蔥油餅加上熱呼呼的半熟蛋黃 . 口感真的一級捧! 而所塗的醬料不會味道太重, 引出蔥油餅的香味而不會蓋掉. 沒幾口就吃完了, 同伴們也是一樣很快的吃完了,早知道自己就買兩份來吃. 另外我也吃了一口同伴有加辣醬的, 不建議加辣的原因不是怕辣,而是辣醬味道太重會蓋過蔥油餅的味道, 所以強烈建議吃原味就好了!