【新竹下午茶美食】法芙嵐-享受貴婦級的法式手工甜點–踢小米食記

【新竹法式甜點美食|法芙嵐】（店家已歇業）近年來小米愛上了華麗又美味的手工甜點, 她的魅力在於賣相吸晴誘人外, 還給人有軟綿、鬆軟、甜蜜及酥脆不同特色的口感讓小米繁忙工作之餘能優閒的吃個下午茶, 讓心情能甜蜜的釋放一下XD 所以今天特別走訪久仰新竹第一家貴婦級的法式手工甜點店- 法芙嵐烘焙坊~~

法芙嵐隱藏於新竹府後街停車場後方民生社區內, 巷口走出來就是護城河親水公園. 特別是這一天陽光普照, 尚沒走到店面就感受到一整個陽光休閒的FU~

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在仁愛街巷弄轉進去就可以看到幽靜的庭院在等待客人的到來, 據說老闆當初是覺得新竹沒有一家純粹的法式蛋糕店, 憑著那份熱情及簡單的理由, 法芙嵐就此誕生了

『法芙嵐』老闆取其名的意義為鈴蘭花-幸福的意味~ 庭院裡面有著綠化的植物及小水池.

走進店內, 氣氛也很有法國鄉村風, 厚實的木頭裝潢很有質感, 特別配上古典桌椅, 更顯得法式古典浪漫的風情~

點餐部分是到櫃檯選取自己喜歡的蛋糕及茶點, 所有的法式甜點都會呈現在客人面前, 就如貴婦在精品店選取心愛的飾物一樣~~~

先來一個甜點秀吧每樣蛋糕看來都非常可口~~~

冬天就是草莓甜點征服凡人的時候了~~~

瑪卡龍禮盒顏色鮮艷誘人呢

他們也有賣一些巧克力的產品, 喜愛的朋友可以來嘗試看看啊~

法式水果軟糖看起來很心太軟XD 不過價格不菲啊:p

我們來看一下用餐方式吧, 這裡用餐假日時間因客人眾多所以有限2小時, 低消120元, 還有他們用的茶具都是使用進口的高級器皿(骨瓷/水晶杯). 還有啊, 他們沒有賣意大利麵/飯呀之類的餐點, 就是純粹的法式點心專門店, 真的是有貴婦下午茶的fu 呢

點餐方式可以套餐或單點, 單點在櫃檯選喜歡的蛋糕甜點(NT$130上下), 再點他們的茶點或咖啡(NT$ 150~160), 還有單人套餐(NT$330) 或雙人套餐(NT$660). 小米覺得套餐較划算, 像單人套餐有5種點心+120元蛋糕+一杯飲料, 除了有精緻蛋糕外還有他們的有名的可露莉點心(一顆要$50). 可以好好享受一個優閒的下午茶~

特別一提是老闆用心的打造高級的”Tea Salon” 的享受, 所有的茶品都是選用國外進口名茶, 希望以溫醇濃厚的茶香讓客人好好享受蛋糕之餘, 也有優雅的法式名茶風味作為襯托~

今天小米點的是雙人套餐, 除了精緻蛋糕選1及甜點外, 還有一份法式的鹹派及兩種茶飲. 對了. 小米還自己再加點一個可露莉~

古銅式的三層架及骨瓷盤, 有沉穩高級的感覺呢.

鹹派(NT$75), 他們會烤熱再上桌, 外皮是扎實的口感, 內餡有培根雞肉等, 吃起來鹹香鹹香還不錯吃.

馬德蓮, 以前法國某位公爵以一位少女的名字來命名, 表皮吃起來是有檸檬香氣, 內裡蛋糕很鬆軟.

瑪卡龍又名少女的酥胸, 店家幫我們選了香草東卡豆, 當然瑪卡龍就是一路甜到底的啦, 在白砂糖及糖霜做的蛋白餅乾之間夾了香草東卡豆內餡. 喜歡超甜食的朋友應該會很喜歡~

可露莉, 有著法式夢幻璀璨寶石的稱號, 大家不要以為外皮是巧克力XD 其實外皮是塗了法國蜜臘再烤至焦黑, 所以火侯的控制很重要, 而這個點心吃法有一個特色就是越冰越Q, 是一種冷藏美食, 小米吃起來外皮很Q帶點脆脆的口感, 內裡像在吃生起司QQ 口感但卻是甜蜜的風味. 這個一定要試試看

花捲蛋糕(小米自己取名的XD), 軟綿綿的口感.

椰子乳酪蛋糕, 小米愛吃椰子味的甜點或雪糕, 這杯剛好很符合我的口味, 透明的是椰果, 下面是乳酪蛋糕, 椰子味夠香濃和綿密的口感, 小米沒幾口就給我吃光了

起司蛋糕, 起司蛋糕裡面有加入酸奶, 酸酸甜甜+起司香還不錯吃呢. “質感”看起來也是很高貴

法式小餅乾, 長條形的是香料起司餅, 使用起司及義大利香料烘焙, 是帶點鹹味的起司餅乾, 也吃得出來有一些獨特的香料味, 小米還是第一次吃到這種小餅乾呢.
方形的是東加可可, 使用東加豆及可可奶製作. 帶點香草味的可可餅乾.
最後的是雪球, 成份有糖/雞蛋/杏仁角, 是非常甜的小餅乾XD

登登登~~~ 本日最吸晴的草莓芙蓮出場囉, 這個是假日限定的精緻蛋糕啊, 使用的是當天新鮮大湖草莓放在奶油乳酪的餅乾塔上. 草莓+餅乾塔絕對是愛吃甜食朋友的最愛啦

餅乾塔的外皮是鬆脆的口感, 內餡的乳酪蛋糕很綿密, 再配上新鮮的大湖草莓真的是好好吃呢~~~

阿薩姆紅茶, 金銅的茶色很漂亮而且也是茶味很香濃, 不需再加糖, 用來搭配法式甜點真的很讚呢~~~
另一個茶點是四紅水果, 使用草莓/紅櫻桃/紅醋栗/紅莓四種紅色水果燻製而成, 茶味中帶著水果香.

後記:法芙嵐果然是新竹法式手工甜點的專家, 每種精緻蛋糕的外型都讓小米很驚艷也讓我在這次下午茶用餐時光吃到喝到法國貴婦級的享受. 以後想到吃甜點我都會想到去法芙嵐的啊~

店家資訊:法芙嵐法式烘焙(新竹總店)
地址:新竹市仁愛街87巷1號
電話:03-5350398
營業時間:禮拜一~五 10:00~20:30
禮拜六~日 10:00~21:00

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