【寶田-Nissako深炒鍋(平底鍋)】輕鬆做出少鹽少油的好料理-桂竹筍炒雞(紅外線/不沾鍋/美食推薦)–踢小米廚房
【寶田-Nissako深炒鍋(平底鍋)料理美食推薦】
現代人對吃得健康非常重視, 要少鹽又要少油
說實在在外面餐廳很難要求有這樣的服務, 想吃健康無負擔當然會想到在家裡煮, 而在家裡炒菜要方便又簡單做到少鹽又少油, 炒菜鍋的選擇就很重要, 因為鍋子容易沾鍋就事必要加不少油烹煮. 這次小米受邀體驗是由寶田公司所出品『寶田-Nissako深炒鍋』遠紅外線陶瓷不沾鍋. 就讓小米來想一道料理來考驗它吧
說實在在外面餐廳很難要求有這樣的服務, 想吃健康無負擔當然會想到在家裡煮, 而在家裡炒菜要方便又簡單做到少鹽又少油, 炒菜鍋的選擇就很重要, 因為鍋子容易沾鍋就事必要加不少油烹煮. 這次小米受邀體驗是由寶田公司所出品『寶田-Nissako深炒鍋』遠紅外線陶瓷不沾鍋. 就讓小米來想一道料理來考驗它吧
『寶田-Nissako深炒鍋』可以在網路購物頻道找得到, 只要簡單的訂購就可以送到家啊. 小米收到時看包裝盒非常精緻, 用來送禮自用還不錯呢. 等不及小米要趕快拆了~~~
踢小米的IG: https://instagram.com/timmyvong
拆開看, 鍋蓋和鍋把都有完整的包裝, 防止運送過程中碰壞
小米選用 30cm 的深炒鍋, 以鍋身大小較適合小家庭使用, 而且鍋身是一體成型的, 把手的造型蠻符合人體工學流線型, 鍋蓋亮銀色外表也顯得精緻高貴. 整體外型來說很好看呢
從說明書上介紹 Nissako 是採用21世紀航太科技最新材質, 利用紅外線的原理與特殊油溝螺紋設計結合, 讓鍋子快熱及不沾鍋. 另外是有深度的鍋子, 所以用來炒菜也很方便. 不會飛來飛去飛到鍋邊去
螺旋紋摸起來有深紋的FU, 感覺起來應該會很不沾食物吧XD 不過還是要煮一道菜來考驗一下~
接下來就由小米來為大家煮一道菜來考驗一下吧~ 小米廚房又要開爐囉, GO
今天小米特地想到煮一道簡易的菜色-桂竹筍炒雞肉, 這道是炎炎夏日的不錯選擇, 當然小米都是為大家想到越方便越好, 所以相關的材料都可以在超級市場買得到啊~
【份量】2~3人
【材料】
有機桂竹筍 1包
去骨雞腿排 3片
蔥 1條
紅辣椒 1條
蒜頭 4顆
醬油 3大茶匙
清水 100 ml
白糖 1/4茶匙
【前置作業】
準備材料:去骨雞腿排 切片, 有機桂竹筍切塊, 蔥段切一小節, 紅辣椒及蒜頭切粒.
開始煮菜囉, Nissako 深炒鍋還有一個特色, 為了讓新手易於掌握鍋子最佳煮菜溫度, 他們有一個溫度顯示燈, 平常是綠色~
當預熱在最佳溫度時, 顯示燈就會出現黃色了
小米要開始煮囉~ 大家請細心收看一起驗證鍋子的能力吧
因為要少油, 所以小米這次完全不加任何沙拉油, 藉由雞皮逼出來的油作為烹調所用, 少了一些負擔呢~ 所以先將雞皮乾煎, 這個時候就考驗鍋子的不沾鍋功力!
小火乾煎約3分鐘, 此時雞肉的油都逼出來了, 此時翻面真的很輕鬆, 完全不會沾鍋呢
雞皮也呈現金黃色~
利用逼出來的雞油來爆香蒜頭來提昇風味~不需再加沙拉油那些是不是也比較健康呢
雞肉的另一邊也是乾煎約3分鐘.
之後再將熟桂竹筍放入炒鍋中拌炒, 將桂竹筍吸收雞油後顯得油亮亮~
放入蔥段及辣椒, 如不喜歡吃辣的朋友可不用加辣椒.
將醬油/白糖/水混和後倒入再蓋起來, 這個鍋蓋的好處是中間是玻璃製造, 可以觀看鍋中食物的狀態, 另因為使用的是熟桂竹筍, 所以不需悶熟太久, 只要看到醬油調味收乾後即可將鍋蓋打開.
登登登, 桂竹筍炒雞出爐囉, 桂竹筍的甘甜在夏天有醒胃的作用, 而且配上較清淡的雞肉不會互相搶味.
這片脆皮雞有沒有邪惡到大家呢? 大家趕快來煮看看吧, 真的超簡單!
最後清洗也很簡單, 使用清水沖洗後, 用抹布擦拭又回到原本的乾淨狀態, 超方便的呢
後記:『寶田-Nissako平底鍋(深炒鍋)』的導熱及不沾鍋的功能真的讓小米很驚艷, 而且還真的沒試過不加沙拉油的狀況下烹調食物耶, 這次的經驗讓小米以後可以多嘗試不同無油料理, 是 值得推薦給大家一個好炒鍋呢! 聽說PCHOME可以線上買得到, 大家可以去PCHOME查”Nissako 平底鍋”就有囉
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太棒惹!
廠商送你一個炒鍋喔~~
看來你的廚藝也很棒
好鍋也要好手藝呢^^
版主回覆：(08/18/2014 03:06:38 AM)
潔西媽為何你都這麼利害XD 我鎖密碼的文你都可以留言;p
呵…謝謝誇獎啦, 就偶爾會煮煮東西來吃囉~~~~
大廚大廚..
下回我還要吃花菇雞雞….哈哈
版主回覆：(08/18/2014 09:14:41 AM)
大姊沒問題啦. 北菇蒸雞+1
推2
小米變賢慧了~
版主回覆：(08/18/2014 09:17:34 AM)
哈哈..詳情請看踢小米廚房XD
搞不好對我這個沒廚藝天份的很有幫助喔!!!!!!!!!!!!!!!
瞳孔放大放大放大
XD
版主回覆：(08/18/2014 09:18:10 AM)
米米~~ 可以看我的踢小米廚房XD 做菜很簡單~
大廚也太厲害！啥時辦一桌，去你家蹭飯 :p
版主回覆：(08/18/2014 09:19:14 AM)
科科~~~ 好啊.等我想好邀約菜單先:p
當預熱在最佳溫度時, 顯示燈就會出現黃色了
這也太貼心了吧，讚讚讚
版主回覆：(08/18/2014 09:21:44 AM)
嘿啊. 新 手也很易控溫. 讚啦!
一把好的鍋子是可以讓廚藝進步很多呢
深鍋真的會比較好用
我家裡只有平底鍋
所以就像你說的
每次炒完菜有一半的菜是掉在鍋子外面的
來研究看看這個鍋子的心得看看
請問他是需要用木鏟子嗎
推推
版主回覆：(08/18/2014 09:23:00 AM)
嘿呀, 有深度可以炒菜用比較方便~
他們有建議用木鏟呢~ 研究一下吧~
推～
那雞皮看起來超脆的!!!!!!!
沒想到小米那麼會做XD
版主回覆：(08/18/2014 09:32:05 AM)
呵…請參考踢小米廚房. 煮菜也可以很簡單啊~
很厲害雞皮逼油炒香蒜頭 小米好強
會不會又多台深夜廚房呀xd
版主回覆：(08/18/2014 09:33:30 AM)
科科XD 不會啦…我偶爾才煮:p 時間不多~
推推~~~~~~~~
都不會沾鍋呢!
這道料理真是豐盛又健康耶!
版主回覆：(08/20/2014 11:11:54 AM)
真的超好用呢~ 你也來煮一道吧XD
型男廚房耶XD
原來不只會喝小米酒….XD
版主回覆：(08/20/2014 11:12:49 AM)
哈哈哈…當然不只是只會喝XD (蹺尾巴)
我看到拿鍋子那一張還是忍不住大笑，
怎麼辦，米董…
對了，你搜尋一下海熊蝦…很正點呢..
齁齁齁
版主回覆：(08/20/2014 11:14:27 AM)
哈哈…遮臉是我的梗咩~~~
我有看到耶..有點想買了:P
家有煮夫真不錯呢~~
小米料理架勢讚喔
那雞肉看起來非常好吃耶~
我曉得拿那鍋子檔臉才知….你臉小嘛
版主回覆：(08/20/2014 12:01:00 PM)
哈哈…謝謝誇獎. 是是是…就是瞼小才要用這麼大的鍋子來遮XDDD
哇~~太晚看到這篇了
我才剛買了一個貴33的白鐵鍋說
而且還不太會用
一直沾鍋!!(哭哭
版主回覆：(08/20/2014 12:11:46 PM)
@.@ 白鐵鍋也要養鍋. 而且沾鍋事後清洗要多費心力了. 加油.
推推
真會煮耶!!!
眼睛都亮了~
佩服
這鍋子也不錯!!!
版主回覆：(08/20/2014 12:14:40 PM)
哈哈…謝謝誇獎. 偶爾煮一些簡單菜式囉~~
wow~原來 小米 會下廚耶!!新好男人喔
這個鍋我有呷意，它有溫度顯示器這一點真的好貼心
版主回覆：(08/20/2014 12:16:30 PM)
科科~~(蹺尾巴) 沒啦…只會一點點. 簡單煮的囉~ 小慧也來試看看吧~
推１５
小米上菜！！！
感覺就好吃！！！
我也要試吃～
版主回覆：(08/20/2014 12:25:12 PM)
好啊. 下次邀約再找你啊XD
米大廚~~~~雞肉肉看起來好好吃喔!!!
版主回覆：(08/20/2014 12:25:38 PM)
科科~~ 牛小姐, 下次請你來試吃啊~~~
原來小米的廚藝很好說~~
版主回覆：(08/20/2014 12:36:53 PM)
小小煮簡單的啦. 呵~~
白鐵鍋好難養
我每天洗到手痠
唉!!
版主回覆：(08/25/2014 12:48:38 AM)
有買鐵刷刷嗎?會比較好一點.