【食尚玩家美食】
新竹縣竹東鎮其實隱藏了不少傳統小吃美食, 今天小米就是來到商華市場尋找隱藏版美食, 在地人應該都會知道 金松百年老店客家小吃 及 新福飲食店 這兩間老字號小吃店, 兩間都有各自粉絲愛戴
而小米今天是先來試試看 金松 的魅力所在, 大家就一起跟我看下去吧
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商華市場外地人可能比較少注意到, 就在竹東東寧街與商華街交叉口轉進去. 有一個商華市場地標, 很好認呢
而 金松 就位於商華街上, 轉進去後很快就會看到一個大紅招牌~
一樓是簡單小桌子提供給客人用餐, 樓上則是圓桌板凳. 有提早預約他們可是有客家和菜啊. 金松百年老店所提供和菜在地長輩們應該很熟悉, 因為他們經營真的很久很久, 現任接手老闆娘已經是第4代了
從小就受到長輩們訓練, 雖然中途有轉到護理工作, 回流到老店時反而將護理學到健康理念融會到傳統客家料理上, 可以說是老菜新做新風味呢
店內沒有華麗裝潢, 都是歷史留下來的痕跡~
餐具及飲料是自行處理~
客家小吃價位在35~70元, 算蠻平價的. 另外還有小炒類是無價格, 因為老闆是以客人數做出不同份量菜式, 可以現場跟老闆詢價啊~
今天小米是訂了3人份菜量, 這樣6菜1湯共700元, 這樣1個人除起來233元還蠻划算
(哈哈…有些菜先被小米偷吃才拍的, 看下面會更完整啊)
等不及要開動囉
涼伴苦瓜, 苦瓜處理得很好吃, 口感上是爽脆, 而且一點都不會苦, 反而有一點甘甜味. 配上柴魚片及醬汁風味更為提昇
喜歡吃苦瓜朋友一定要試看看啊~
豬頭肉 + 泡菜, 豬頭肉滷很軟嫩, 不會太重鹹, 口味上比較清爽且有豬肉甜味, 可以搭配客家桔醬吃也不錯. 另外泡菜是他們自己醃漬, 爽脆酸甜很好吃呢, 將泡菜夾著豬頭肉更是絕配
招牌豬腳, 豬腳看起來就很多膠質
吃下去是啾西啾西醬汁, 而且豬腳弄得很軟爛, 輕輕用筷子撥就肉骨分離了. 是一道很下飯的菜式. 本來小米有問老闆還有沒有白飯, 因為太晚了. 所以……
客家小炒, 鹹豬肉/豆干/魷味道都有到位了, 加上芹菜清炒, 還蠻乾爽不會太油膩
燙青菜, 青菜很新鮮, 加上炸過的蔥油魯肉更為野味.
炒粄條, 這個在口味上是清淡一些, 是因為老闆在配菜時已經有其他重口味小炒, 所以配一個清淡一點粄條來配菜較不重鹹, 果然都是有健康飲食觀念. 粄條本身也夠Q彈的, 配的紅蘿蔔/豆芽菜/肉絲還蠻多. 不是太重口味的朋友單吃應該也OK
福菜排骨湯很清甜解渴, 這頓吃下來小米都不需要”啤酒”來解渴的啦
喝這個湯就很解膩, 還有排骨數量也很多. 整體來說這道湯是有客家特色及好好喝~
後記:金松百年老店客家小吃道地有親切感手藝讓小米吃起來好吃又愉快, 老闆娘很客氣人也很好. 常常會研發新菜式, 高是小米還會再光顧的店. 聽說還有很多隱藏版菜單呢
店家資訊:金松百年老店客家小吃
地址:新竹縣竹東鎮商華街43號
電話:03-5962215
營業時間:09:00–19:30(週日不定時公休)
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