【新竹。老店薑母雞.少年街火鍋薑母鴨】
秋意越來越濃了, 大家這個時候一定會開始想吃火鍋了吧, 今天來介紹的是新竹在地有名老店薑母雞, 這家位於少年街薑母雞起源於2001年, 小米記得第一次吃的時候看了介紹是老闆因為太太身體不好, 想幫她補身體但想到烏骨雞比鴨肉對女性更好, 所以研發了薑母雞. 從此就熱銷啦, 在平假日晚上什至宵夜時段都是人潮滿滿
新口味狀元雞食記-> http://timmyblog.cc/blog/post/460427234
快加入 LINE新竹美食生活圈 美食資訊不漏接~(Line ID加 @cny8827y)
踢小米的IG: https://instagram.com/timmyvong
老店薑母雞不難找, 北大路過了王品後看到少年街就右轉進去, 一直走看到右手邊有很多人就是老店了
這天是平日晚上11點以後, 不誇張真的是爆滿
來看一下菜單, 除了薑母雞430元外, 還有首烏雞/淮蔘雞/薑母鴨/狀元雞等, 其他火鍋料都是30~120元之間
.
薑母雞來囉, 小米一行人加點了凍豆腐 30元 豆皮 40元 鴨肉丸70元. 店家會先行放進鍋內一起上桌~
薑母及雞件熬出高湯散發出誘人香氣, 在寒冷晚上看到都想來一口薑母雞湯來溫暖自己的胃呢
湯頭是比較清爽溫和薑母雞湯, 會喝到薑母味道卻不會嗆辣, 在不重鹹下大家可以多喝幾口補身體啊
他們使用是烏骨雞, 數量及SIZE 也不少, 上桌後小米建議再煮久一點吸滿湯汁後再吃, 可以先行吃火鍋料啊~
烏骨雞肉味道很鮮, 不會吃到冷凍”雪”味. 煮久一點的話雞會更軟嫩啊, 而且也吸收不少湯汁很好吃
不沾醬也夠味了~
男生除了補身體, 也要補嘴巴癢一下才行, 乾杯~(迷之聲:酒鬼酒鬼
)
“喝酒不開車 喝酒有害健康”
鴨腸 50元, 吃火鍋當然火鍋配料都少不了, 他們鴨腸小米要來推一下, 看外表就知不是那種”泡”出來的浮跨鴨腸. 那些泡出來一煮就會縮水了
水水的鴨腸看起來就很誘人
川燙完也不會縮太多, 是真正的好鴨腸XD
好的鴨腸吃起來就是爽脆有Q度, 而且也是有鮮味的啊. 這個推薦大家一定要點看看~
鴨肉丸 60元, 鴨肉味是還好, 不過Q度有了. 用來沾腐乳醬比較好吃
麵線 35元, 是小米比較愛乾身麵線, 吃起蠻Q彈有咬勁. 如果不習慣乾身麵線朋友可以加點薑母雞湯. 由於雞湯不是重口味, 這樣吃也不會太重口味
帝王筒 120元(兩支) 
小技巧, 湯匙只要先沾湯汁, 再來挖花枝漿就不會黏黏的囉 ^^
花枝漿有不少花枝顆粒, 有爽Q口感, 而且魚漿也夠濃郁不會粉粉的~
後記:一句話, 沒吃過薑母雞朋友趁現在秋意正濃時 , 趕快去吃美食補身體吧(兩句了~~~) 
店家資訊:老店薑母雞
地址:新竹市北區少年街51號
電話:03-5284895 0936312957
營業時間:11:00~04:00
停車資訊:民富停車場
延伸閱讀:
新竹竹北|母親節父親節(平日)慶祝餐廳吃那裡?(懶人包含訂位電話)-中西日韓意素式料理
新竹竹北|火鍋吃到飽單點平價懶人包推薦必吃-麻辣/酸菜白肉/羊肉爐/薑母雞(鴨)/活蝦/沙茶石頭火鍋
新竹竹東竹北冰店美食推薦剉冰|雪花冰|刨冰|冰棒|桑椹冰|芒果冰懶人包
