【新竹美食|台中香記脆皮烤鴨(光復店)】
以前小米有推薦過較為高單價烤鴨兩吃的 草根廚房 , 發現新竹的朋友都很喜歡吃烤鴨呢, 當然不可能天天去吃草根的啦XD 所以愛吃烤鴨的小米平常時間會去光復路上香記烤鴨買回家慢慢享用, 這家可是小米從大學時代就已經吃到現在的烤鴨店呢, 聽說開店有20年以上了? 相信不少新竹在地朋友都知道這間烤鴨, 在平假日晚上都很多人在排隊, 大概晚上7點就賣完了吧. 這種好東西一定要分享給初來新竹朋友知道~ 大家一起跟著小米去吃看看吧
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每次來這邊買烤鴨遠遠就聞到烤鴨香
而且每一支烤鴨的 size不小支耶, 高高掛起來超誘人犯罪的XD
(每禮拜都有更新啊
)
價格是一隻440元, 半隻230元, 餅皮要加點是一包20元, 由於物價高漲小米還記得以前不到200元半隻時代呢
不過這也是沒辦法的事, 不然店家也活不下去吧~
好吧, 今天這支肥鴨肥滋滋是我的了~ 油亮亮又漂亮的烤色, 我買了
店家開始切片囉, 每次來都很期待早點帶回家去
剩下帶一些肉骨頭與醬料就大火快炒加, 這時候香氣更濃~
帶回家時還有點微溫, 在擺盤上也是不錯
先來個烤鴨秀吧XD
他們炒鴨骨是比較重的口味,醬料很鹹香, 拌炒後的鴨肉吸了醬汁會更嫩. 適合配餅皮/白飯/飲料/啤酒一起吃
一張餅皮可以分成兩片, 記得以前看過他們一早就自己搓餅皮做的, 現在不曉得還是不是了~ 口感上還ok. 不會太硬有一點Q.
跟餅皮一起吃之前當然要先將烤鴨沾滿甜麵醬, 鹹甜的味道很對小米胃口
小米耗的烤鴨捲不錯吧
他們的烤鴨本身鴨香味足夠, 吃起來也蠻軟嫩. 鴨皮是有脆度的, 夾著餅皮一起吃也不會過於油膩
他們的鴨皮有一點油脂又不會太油膩, 咬下去會有噴汁效果啊~
後記:香記烤鴨的光復分店開業多年, 品質上對小米來說也保持著一定水準, 當心癢癢想吃烤鴨兩吃又不想花大錢時, 可以考慮來這買烤鴨來享用囉
店家資訊:台中香記脆皮烤鴨(光復店)
地址:新竹市光復路二段152號(與金城一路交叉口, 順發3C旁)
電話:03-5725556
營業時間:11:00~13:00 17:00~19:00
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