新竹小火鍋美食|麗媽四季鍋東門店-用心堅持熬出好湯頭平價CP值高小火鍋(好停車/補習班/東門郵局/邀約)–踢小米食記

      【麗媽四季鍋東門店|新竹平價小火鍋美食】

大家平常下班外食時不外乎便當/麵攤/小吃/夜市等(像小米也不會天天吃大餐的啦XD)  當然平價小火鍋也是選擇之一, 但小火鍋的店小米吃的都是固定幾家, 因為有確認過是店家自己熬湯底才會放心食用~  今天要來介紹的是 麗媽四季鍋東門店, 第一次是在元旦假期自己來吃的時候覺得湯頭很順很自然, 事後問老闆湯頭是怎麼做的, 老闆也很大方帶小米參觀他們廚房展示他們用天然食材(大白菜/洋蔥/雞骨等)所熬製湯頭.  故小米就約定下次再帶朋友來吃其他鍋類好好品味一番, 大家也跟著小米一起去看看吧, GO 

 

 

 

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     麗媽四季鍋東門店 位於東門街補習班附近(東門郵局斜對面), 附近知名補習班林立, 平常晚上也不少學生來這吃飽再去補習. (辛苦莘莘學子了 )

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(每禮拜都有更新啊)

店內是乾淨明亮環境, 問過老闆他們從嘉義北上新竹打拼開店已經兩年多了, 店面環境保持的還不錯, 左邊是以四人桌為主.

     後面有拼桌可以多人一起聚餐使用~

     他們小火鍋從110元~150元任君選擇, 口味有多達20幾種  每個小火鍋有附上一碗白飯, 另外還有汽水飲料及小美冰淇淋吃到飽唷. (詳細菜單請看文末)

 

      如果看文字菜單不會點, 可以去看櫃檯有示意圖片參考.

     對了, 他們共鍋會酌收30元可抵消費, 但國小孩童不收共鍋費, 這樣的消費方式對客人及店家都很公平, 還不錯啦

      汽水飲料口味有7種還蠻多選擇, 小美也是有品牌冰淇淋. 還有醬料選擇很多, 小米超愛吃火鍋沾不同醬料配白飯吃的啦 

       老闆很大方讓小米公開他們熬湯底的廚房唷, 每天晚上他們需要開始熬第2天要使用湯頭, 大家可以看看, 每一大鍋都是以天然食材慢火熬製, 只需加一些鹽巴調味就是清甜清爽好湯頭了  

      藥膳湯頭也是以正宗藥材包慢火熬製, 不是以藥粉調出化學鍋

 

     今天小米一行人點了四種不同類型火鍋來比較一下, 大家跟著我們一起看下去吧 

  來吃鍋囉~ 小米的標準動作來惹 

       開鍋前醬料也要準備充足的啦, 他們提供的醬料真的很多, 小米”澳客”一點, 試過蒜泥醬油/沙茶醬/豆瓣醬/辣油+醬油 都還不錯, 不會死鹹~

       藥膳牛肉鍋 130元,  不算肉片的話火鍋料及青菜份量很多, 有芋頭*3/米血糕*2/豆腐*3/玉米*1/丸子/甜不辣等…… 整個鍋子都塞滿滿, 最下層還有高麗菜及冬粉咧  相信應該是一個人吃得飽的份量無誤~ 對了, 他們火鍋不是用酒精膏而是用瓦斯煮食, 在使用上多了一份安全感. 至少瓦斯比酒精膏安全多了 ><  

       藥膳湯頭是使用前面所提的原味湯頭再加中藥包, 喝起來很順口, 是比較溫和清甜的中藥味, 不會重口味, 對女生來說應該很適合, 還有這個火鍋的湯底建議可以全部喝完唷~ 不會有口乾舌燥感

      牛肉片品質是中規中距, 嫩度不要煮太久還ok, 畢竟是平價小火鍋, 只要不是乾柴就合格了XD 

       大家可以先來一碗藥膳湯來暖一下胃, 吸了中藥甘甜湯頭的牛肉片還不錯吃, 也不需再沾醬了. 

      吃他們的火鍋其實還蠻健康耶, 因為青菜份量還不少, 像高麗菜很甜很好吃,  所以說這樣一鍋有肉|有青菜|有火鍋料|有自己熬製天然湯頭, 130元的消費小米覺得很值得呢 

       三菇鍋150元, 有金針菇/杏鮑菇/香菇 塞滿了整個鍋了啦~~~  火鍋料跟藥膳差不多外, 還有冬粉及蛤蜊 

 

      他們原味湯頭與三菇一起煮也很搭, 原本清甜湯頭多了一分菇菇香氣.  很好喝

喜歡重口味朋友可以試看看來沾沙茶醬一起吃~

      特別一提他們的米血糕還不錯吃, 有軟Q軟Q口感, 吃起來不會粉粉爛爛的. 來推一下

    海鮮香香鍋 110元, 海鮮是有蝦子及蛤蜊, 肉片是豬肉為主, 份量每鍋都差不多一樣大, 應該都是吃得飽啊~  原味湯底配海鮮更為鮮甜好喝,  紅通通蝦子也算新鮮(不會有黑黑的頭)  整體上來說是CP值很高的小火鍋. 

    中間插播一下, 他們單點滷豆腐(20元兩片), 滷鴨血(40元) 來介紹一下, 這兩款聽說是人氣單點, 聽說很多公司外送都指定要這兩種小菜呢. 

    另外外送買5鍋就送5塊臭豆腐, 買8鍋送8塊還再加送滷鴨血一份, 老闆真是佛星來的

     臭豆腐是軟Q中帶一點扎實口感, 鹹香重口味是內行人的”臭味相投”, 用來配白飯超過癮, 兩片應該快可以吃掉一碗白飯了吧 

    鴨血滷得很入味, 口味上比較偏甜的麻辣味. 也是配白飯的好朋友唷~

     想要外送記得打給他們訂看看啊~ 外送價格如下:

    麻辣豬肉鍋(150元),  這鍋麻辣鴨血與滷鴨血口味又不太一樣, 是不會甜偏的中藥麻辣味, 而湯頭也是用原味湯底再加麻辣相關中藥再熬製, 所以喝起來是麻辣中帶蔬菜的清甜, 很順口, 不會很嗆辣呢, 喝完身子都會熱起來了 

    用瓦斯煮火鍋有一個好處是可以再將食材煮再久一點, 讓麻辣味道更為進入食材中,  會更正點啊

     最後大家都吃飽喝足了XD  不過有小美冰淇淋當然要吃完再走, 冰淇淋很好挖, 不是那種冰太久都挖不動  在小米試過幾種口味, 發現還是小美的經典香草最好吃唷~

     臨走前還看到老闆在為明天早上使用滷鴨血及臭豆腐奮戰中, 這份用心的精神小米要給一個讚啦

   後記:麗媽四季鍋東門店 的小火鍋除了價格平價合理及食材豐富外, 最主要是湯頭都是自己熬製不是用奇怪”東西”調出清甜湯頭, 這份用心堅持實屬難能可貴, 是小米值得推薦給大家好店家唷 

 

 

店家資訊:麗媽四季鍋(東門店)
地址:新竹市東門街24號(東門郵局斜對面)
電話:(03)522-2337
營業時間: 10:30~23:00(下午不休息)

市區外送5鍋以上專人送達.
買五鍋送五塊滷臭豆腐
買八鍋送八塊滷臭豆腐 再送滷鴨血一份

PS. 很重要啊, 小米推薦的是東門店, 其他店不作評論~

檢視較大的地圖 

 

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