新竹烤雞美食-溪洲碳烤餐廳推薦-隱藏於巷弄中黑得發亮炭烤悶雞讓人回味無窮(烏骨雞/蒜頭雞湯/金農路)–踢小米食記

   

       【新竹美食|溪洲碳烤餐廳推薦|炭烤悶雞烤雞|烏骨雞|蒜頭雞湯】

這家隱藏版的烏骨悶雞小米放在口袋名單很久了, 無奈要多人吃才會爽, 所以一直等待找朋友開團中, 最近又認識了一些美食版新朋友. 在想開團吃什麼好料就想到這家啦, 馬上跟大家約一下就來吃好料 這家悶雞特色是比較不油也不柴, 跟平時吃窯烤雞一堆雞油不一樣, 還有採用是價格較高烏骨雞, 讓人吃好料又有補身體作用XD 而且這家說隱藏版是因為店址真的不好找, 我想如果小米不是為了吃烤雞也不會跑到這個地方來, 當然小米都準備好地圖照片帶大家去唷~ Let’s GO!  

 

 

 

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      先來看看怎麼找到這家店吧, 大家可以從湳中街往南寮方向走, 或是走東大路去到樹林頭夜市前鐵道路二段右轉, 看到湳中街後左轉, 直走看到第一個路口(以下照片右轉進去)

      之後直走第2個路口左轉(前面會看到幼稚園地標) , 往前走50公呎左手邊就會看到鐵皮屋的溪洲碳烤了~  希望這個地圖對大家都有幫助唷 

 

        他們是一家很古早台式鐵皮屋餐廳, 沒有過多裝潢, 不過冷氣倒是很OK, 不會熱XD  桌位也不多, 有兩張小桌及3張大桌, 平日晚餐是還好, 假日就很易滿座了, 而且悶雞及雞湯至少要一小時時間處理, 所以建議大家要先訂位及預訂餐點唷~  

 

       來看看他們在賣什麼吧~ 除了有燜雞外, 還有蔥油雞及白斬雞, 價格為900元, 雞湯也是從900元起跳, 說真的價格不便宜, 小米想可能是用了烏骨雞吧, 另外吃完也覺得份量還不少, 如果多人來聚餐分食含小炒約一個人不到500元, 感覺也還好啦 小炒類有台式或客家菜等, 從1百多到2百多元, 搭配悶雞一起吃讓菜式更為豐富~

 

  

    來開動囉~ 蒜頭雞湯 900元, 第一次來的朋友建議可以先試看看這口味, 雞湯是溫和中帶有蒜頭香氣, 喝起來甘甜溫暖, 口味上不重不淡, 而且雞湯是用炭火保溫, 還多了一份炭香味, 還有還有雞湯是可以一直加不用錢, 新加的雞湯也很夠味, 所以這天晚上大家都喝雞湯沒有再點飲料呢  

      不管喜歡或不喜歡烏骨雞朋友, 小米跟你說真的不用怕牠黑黑外表, 雞肉是比較有彈性扎實口感, 而且聽說對身體補助比一般雞肉更有益呢~ 

 

     小米覺得他們的蒜頭雞湯不會油而且也比較清甜一些, 當成飲料配小菜一起吃也不會過於油膩, 加上小米愛吃蒜頭, 清香蒜頭湯會讓人一碗接一碗喝~下次小米還要試看看其他口味雞湯呢 

 

      特別一提他們胡椒鹽, 胡椒鹽是鹹香不死鹹, 雞湯肉一定要沾來吃看看, 絕對有提醒雞肉風味唷  

 

 

 

      炭烤悶雞兩盤上桌囉~  今天小米一共有8人前來用餐, 為了大家都能吃雞吃到爽, 我們特別訂兩隻雞來粗  趕快來開動吧!  

      開動前大家先來合拍一張跟悶雞作為紀念吧XD 

     烏骨雞湯小米還有吃過, 烏骨烤雞還真的第一次吃到呢  看著這個黑得發亮的雞皮就感覺很脆皮, 而且上桌時就拌著柴香撲鼻而來  

     說真的, 他們從雞皮到雞肉再到雞骨木柴燻香很濃郁, 不知是不是因為用”悶”的方式來烹調, 跟小米以前吃的窯烤雞柴香程度不太一樣, 咬到骨頭也是有柴香味 

 

     他們悶雞另一個特色是不油膩口感, 雞肉悶烤有點乾身但又不會乾柴, 吃起來沒有雞油油膩感, 而且鳥骨雞本身有調味再悶烤, 所以雞肉有鹹香炭火味, 加上前面說不油不膩, 大家忍不住一塊接一塊吃, 最後兩隻雞8個人吃光光 

  

       就算是稍為涼了, 亮麗的烏骨黑雞皮也是脆脆的很過癮! 

PS. 他們悶雞雖然可以預訂外帶, 不過聽小米朋友說回到家口感是有差的, 建議現在吃最爽的啦 

 

      人多還可以加點他們小炒配白飯, 小米覺得他們小炒還算有水準的, 雖不如悶雞的突出, 不過整體表現還算可以, 大家不妨試看看囉~

      炒高麗菜 90元, 份量還不少, 高麗菜有一些清甜也不會太油, 還不錯吃~ 

       薑絲炒大腸 170元, 這一說小米要推薦一下, 大腸處理得很不錯, 不會有異味, 而且還QQ的不難咬, 配上酸口味及薑絲一起炒, 是一道很好的開胃菜, 讓人會不停的來配白飯. (謎之聲: 小米…熱量……..)   

 

      鹹蛋炒苦瓜170元, 苦瓜不會苦, 是甘苦有一點脆口感, 連同行怕苦瓜朋友也覺得不會苦呢, 加上鹹香鴨蛋, 也是一道很好下飯菜式 

 

      蔥爆牛肉 200元, 牛肉還蠻軟嫩的, 吸了醬汁的牛肉吃起來很過癮, 濕潤口感也是很下飯滴, 太可惡了~~~ 小米今天又要吃超過一碗白飯啦  >< 

 

      蚵仔酥 180元, 皮有軟Q帶點酥脆, 蚵仔鮮味有吃到一些, 不過整體來說對小米是還好XD 

     烤味噌魚 350元, 是小炒類最高價的, 不過相對給是一片厚切大魚片,  中間魚肉是有魚肉甜味而無腥味, 加上醬燒口味滋味無窮, 加上沒什麼魚刺, 很適合小朋友或長輩來食用.   

 

 

       後記: 隱藏在巷弄溪洲悶雞果然沒有讓小米失望, 柴香不油膩脆皮烏骨雞令人回味, 蒜頭雞湯清甜不油也是驚艷十足, 加上小炒表現還不錯, 很適合家族或是一大群好友來聚餐享用, 小米下次還要回訪試其他的雞湯呢 

店家資訊:溪洲碳烤
地址:新竹市東大路二段446巷147弄21號
電話:03-5421455 0910-009387
營業時間：11:00~21:00(禮拜一公休)
(現金交易/沒低消/沒服務費)

檢視較大的地圖 

 

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