台北車站京站君品新驛周邊美食|匠太郎創作日本料理-鮪魚棒棒糖創意無限日式料理讓人嘖嘖稱奇@文末有抽獎優惠@(生魚片壽司蛋糕/火焰牛肉/好停車/捷運/邀約)–踢小米食記

       【台北車站京站捷運君品新驛周邊美食|匠太郎創作日本料理|生魚片壽司蛋糕】 

大家最近經過台北京站時是不是有發現一家新的日式料理店- 匠太郎, 其實它前身是一家日式定食料理, 後來老闆想到改變風格為大家帶來創作日式料理, 所以就更名為匠太郎, 意味著「匠」 就是有創作巧思的意義 今天小米受邀來評鑑他們新創作料理, 如鮪魚棒棒糖(小米自己取的名字XD)、火焰牛肉壽司及”麻糬” 給小米很大的驚艷, 其他料理表現也很不錯, 不只本地人多了一個選擇, 小米港澳朋友常會住附近兩大熱門君品飯店及新驛旅店, 走路來幾分鐘就到了, 非常方便就可以吃到比港澳平價又創意日式料理啦, 那大家快跟著小米一起去看看吧, GO!  

 

   踢小米的IG: https://instagram.com/timmyvong 

 

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       匠太郎位於京站右側華陰街上, 從京站山頭火拉麵出口走出去就可以看到他們大大的日本公仔看板了  坐捷運朋友從台北車站下車後再從京站走出來也可以抵達, 在公共交通上非常方便 住台北車站周邊旅客基本上走路就可以到達XD   

      開車朋友可以停他們店面旁收費停車場, 不過不能停休旅車的 size, 可以改去停京站對面收費停車場啦~ 

 

      店面有他們餐點食物模型, 大家可以先參考一下再決定是否消費囉~ 另外他們常常有特定優惠活動, 大家也可以先看完門口黑板內容再進去, 就不會有損失沒點到優惠品的啦 

  

  

      店內裝潢是走時尚簡約日本風, 明亮燈色讓人有舒適感, 店面就這樣大嗎?  

   

      不止呢, 我們來走上去2樓看看吧~

 

      2樓空間非常的大, 以四人桌為主體, 但桌子可以任意合拼, 所以六人八人及多人聚會都不是問題, 不過就建議先跟店家訂位囉, 用餐黃金時間可是客滿滴  

    

 

      另外他們也有半開放式包廂設計, 家族或部門聚餐很適合       

       來看看菜單吧~ 他們大本MENU是圖文並茂設計, 大家可以先看圖片/品名/價錢後有點概念再來點餐 

<文末有更多菜單照片>

   

 

            不想煩惱的朋友可以看看他們優惠套餐, 看起來跟平常吃到料理不太一樣, 感覺上是同樣的食材再加以創作呢, 小米很想快點吃看看  

 

       哈哈…小米拿到簡單版點餐單, 大家可以一目了然看到所有餐點及價格, 常見的日式料理這裡都可以找得到, 另外還多了一些創作餐點, 如壽司披薩/牛肉火焰/鮭魚火焰/彩虹卷等… 除了單點外, 他們還有提供定食或丼飯給小資一族也可以吃到美味料理, 價格落在1XX~2XX 之間, 符合不同預算朋友都可以來這用餐囉 

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       魚肝佐魚子(90元/匙), 金黃大魚肝很誘人~ 店員會建議一口解決, 小米就乖乖一大口吃下去啦, 原來這樣吃法是同時可以感受到魚肝甜味、魚子醬鹹香爆醬口感、章魚QQ不等口感, 搭配酸甜醬汁很開胃  第一道就給小米一個小驚艷呢~  

 

      附贈山藥細麵用的醬汁很特別, 不是常見酸V日本醋汁, 而是有點像壽喜燒 source 鹹中帶甜, 還不錯吃的搭配

 

     蒓菜飲 (55元/杯), 有果醋的酸V口味搭著寒天一起吃, 健康無負擔 加上蒓菜的纖維感完全打開胃覺, 讓小米的戰鬥力破萬!(謎之聲:七龍珠又看太多囉) 有人會問蒓菜是什麼味道? 就像是比較重一點口味蔬菜味再帶一點甘甜味~

      合鴨沙拉 220元, 擺盤上很用心, 鴨肉與蘋果片間隔無斷的排排坐XD 

 

      看到這個有點微焦的鴨皮就”凍未條”, 好想一口氣全部吃完啊~~~ 

 

      建議鴨肉跟蘋果一起送進嘴巴XD 可以同時吃到鴨肉甜味及蘋果清香 鴨肉雖是冷盤前菜, 不過還保留了一絲絲烤鴨香, 而且鴨肉軟軟不柴呢, 搭配甜甜醬汁增加了濕潤口感很好吃!

      鴨肉下面是甜洋蔥加和風醬汁, 酸酸甜甜搭鴨肉吃也不錯, 有解油膩的作用  

  

      松露比目魚 280元(3貫), 創作日式料理果然有所不同, 一般吃到比目魚握壽司, 可能就單純比目魚+壽司飯. 匠太郎的創意讓比目魚變豐富了, 在食材搭配上變得繽紛豐富 

     油脂甜美比目魚加上鹹香魚子醬讓口味層次變多了, 小米建議放在湯匙上才能跟鮭魚卵一起吃, 這樣又多了在嘴巴裡爆漿口感很過癮 剩下蘆筍沙拉洋蔥可以當作解油膩用囉~

 

     紫蘇鮪魚串 340元(3串), 非常可愛的造型, 使用蘿蔔片將紫蘇葉跟鮪魚包裹起來, 小米覺得有點像小串棒棒糖呢~ 對了, 提醒大家小米先吃那顆小黃瓜+魚子醬+鮭魚卵, 鹹香又爽脆, 而且只有一顆, 所以先搶先嬴啦 

    這串鮪魚棒棒糖可以先吃”原味”, 鮪魚處理得很好幾乎吃不到筋的軟嫩口感, 也有魚鮮甜味, 跟紫蘇葉特有清香非常的搭不會互相搶味, 而蘿蔔則增加了清爽口感, 三種食材增加來有相輔相成作用呢  

      他們還有附上一杯橄欖油+油醋作為調味, 大家可以吃完”原味”後再倒入, 橄欖油是比較低溫可食用油, 比較健康外也不會油膩, 讓鮪魚串多了油香酸V感很不錯吃呢 

       牛肉火焰壽司 280元, 這也是創意料理之一, 經過灸燒牛肉片再包著壽司飯及菇類等食材, 最後再淋上蜂蜜芥末醬, 實在是一整個犯規的啦 五分熟牛肉可以說入口即化, 沒有過多調味能吃出牛肉原始甜味, 吃到中間時就多了鮮菇QQ口感. 整體來說是一個很好吃的創意料理, 喜歡吃牛肉朋友不容錯過唷

  

     一份有六顆, 而且另外附上生菜沙拉很豐富, 有酸V蕃茄粒及酸瓜粒, 等等…還有蝦卵! 在台北以這個價格來說不算貴了吧~ 這個蔬菜沙拉也可以當作解膩囉 

  

      豪華蓋飯 450元(附湯), 還真的很豪華, 食材有蝦剌身/鮭魚/鮪魚/海鱺魚/旗魚/海膽/鮭魚卵/玉子蛋/玉米/花枝/黑蜜豆等…..數一數至少有十種食材  

 

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     蝦刺身很鮮甜, 而且處理很乾淨沒有看到腸子  還有一個小貼心是事先將蝦頭炸熟了, 讓不敢生吃蝦頭朋友也可以食用

 

          壽司飯煮蠻透的, 軟Q口感跟新鮮海膽及鮭魚卵一起送進嘴巴是多麼的幸福啊   

     另外可以鮭魚卵及蝦卵雙重爆漿跟醋飯一起吃, 沒這樣吃過的朋友很難形容其中美妙給你們知道, 自己來吃看看就明白了  

     他們的生魚片很新鮮且是厚切版, 鮭魚在嘴巴化出的甘甜很過癮, 鮪魚沒筋的軟嫩口感也很不錯~ 

 

 

     附上的魚肉味噌湯有甘甜味, 而且魚肉及豆腐料超多, 魚肉是有吃到鮮甜味不過稍為柴了一些些, 不過整體口感沒有影響很大~ 

 

      串燒盛合 320元, 要吃串燒怎可以少了啤酒(謎之聲:小米真是一個酒鬼!) 這個組合是不是很完美呢?  

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     串燒組合有牛肉串(2串)/雞肉串(2串)/烤香菇(1串)/烤青椒(1串), 套餐組合感覺比單點來得划算一些些~ 

     牛肉串燒烤醬汁是鹹中帶甜, 軟嫩牛肉加上帶點辛辣蔥段是下酒的好菜色  

 

      雞肉串肉質也很嫩, 咬下去是有肉汁口感, 而且帶皮的雞肉很脆口很油香 

  

     青椒配甜甜醬汁還不錯吃, 另外香菇加了起司比較鹹一些, 不是很合小米個人胃口囉~

      特別提一下他們醃漬品都不錯吃, 像這個紅蘿蔔醃漬出酸中帶甘甜酸V, 配著肉吃有解膩感, 另外還有蜜餞也不錯唷  

  

    哈~~~ 來跟著小米吃串燒配啤酒吧, 超爽der 

    麻糬 80元, 看起來很像炸麻糬厚? 吃起來也很像, 但沒想到小米被這道懷舊創意料理騙了 ><

   

       大家看看還會牽絲耶, 吃起來是外酥內Q口感, 加上外皮花生粉的甜香小米覺得很好吃呢, 到最後問老闆時才知到是用吐司去製作的? 原來是用吐司浸泡牛奶後冷凍, 再拿出來油炸. 所以吃的時候香氣是麵包牛奶香, 真是讓小米有很大的驚艷呢 

  

 

      最後這個是小米沒吃到的壽司蛋糕(1300元), 這是要前一天預約才有的料理, 看起來很像蛋糕上放生魚片, 其實下面是醋飯, 而每層醋飯還有放入北歐蟹肉沙拉在裡面增加層次口感, 非常有創意的料理! 很適合生日聚會來慶生唷  

    後記:匠太郎創意日式料理的確是讓小米有不少驚艷, 讓小米常常吃的料理再重新組合後有不一樣的享受, 而且價格上也不會貴, 停車及公共交通非常方便, 是值得推薦的店家啦 

 

店家資訊:匠太郎創作日本料理(京站/台北車站)
地址: 台北市大同區華陰街91號
電話: 02-2555-8283
營業時間: 禮拜一~四 11:00~21:30
禮拜五~週日 11:00~22:00

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PS.借用格友的照片-> 芽月民宿女王 

 

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