苗栗縣頭份鎮美食|田新牛家庄(莊)牛肉麵餐廳-巨大牛大骨髓甜美好吃．牛味十足腱子心牛肉軟嫩好吃．溫體牛肉火鍋炒麵燴飯(建國路/推薦/平價/好停車/燦坤/邀約)–踢小米食記

     

       【苗栗縣頭份鎮美食田新牛家庄|牛肉麵小吃餐廳推薦|建國路】

好一陣子沒有來頭份走走了, 像尚順開很久小米還沒去過呢, 不過這次不是去尚順而是去年來訪好幾次田新牛家庄. 最近他們推出了一些新菜式讓受邀前來的小米試評, 原本他們就主打每天新鮮溫體牛肉直送到店內料理給客人享用, 餐點相關牛肉麵食90元起及牛肉料理150元起, 價格上不貴外又吃到新鮮牛肉, 是頭份當地頗受歡迎的店家之一, 那今天小米試了什麼新菜式? 大家跟著小米一起去看看吧, GO! 

 

   踢小米的IG: https://instagram.com/timmyvong 

 

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(每禮拜都有更新啊) 

       田新牛家庄位於頭份建國路二段靠近中央路交叉口, 從頭份交流道下來後走麥當勞旁建國路一直走到底就會看到左手邊店址. 另外他們有提供停車場, 在還沒看到田新牛家庄前不到200公呎路口右轉進去, 停車場還蠻大的, 不用怕找不到停車位囉  

  

   

     店內是傳統餐館風格, 燈光明亮乾淨, 空間很寬敞呢, 有小圓桌大圓桌, 在地鄉親都習慣了拚桌一起吃XD 如果是多人聚餐大圓桌可以坐下不少人呢 

   

     他們還有兩個大包廂可以進行私人聚會或大家族用餐, 一桌大概可以坐12人左右 

  

     他們的小菜款式超多, 每盤50元任君選擇, 自己去櫃檯找正妹老闆娘點餐就好, 老闆娘親切又漂亮唷 

 

     小菜滷味林林種種真的很多, 大家想好再點囉~ 

     綜合滷味拼盤是配好的, 從50~350元, 大家也是可以先看過合意再點囉 

 

     他們沒有收服務費, 所以餐具調味料請自行取用  

 

     之前小米很喜歡吃他們的自製辣醬, 酸中帶嗆辣很醒胃, 特別推薦給大家唷  

 

     來看一下MENU吧, 主食類是牛肉相關料理麵食, 從90元起就有牛肉麵可以吃了XD 另外還有牛雜/牛筋/腱子/牛尾等食材搭配細粉/炒麵/燴飯等, 符合不同客人口味, 價格上也可以當成平常午晚餐選擇對荷包也不會負擔太大 

      如果是多人用餐他們有提供快炒類單點桌菜, 有大中小不同份量選擇, 從150元起算起來也不會太貴呢. 而且幾乎牛的所有部位都吃到了吧XD 是差在還沒有跟牛舌舌吻啦 

      冬天來了可以搭配他們的火鍋, 牛腩牛雜牛尾什麼鍋都有啦. 咦?! 預定還有 牛鞭鍋耶  男人們的聚餐大家可以考慮來一起補一補啊XD 

     脆腸(50元), 滷製入味剛剛好, 鹹香中帶脆度腸子很好吃, 處理得很好一點都不會有腥味唷

     過貓沙拉(50元), 過貓青綠新鮮, 加了沙拉醬甜甜的爽脆入口很好吃, 是一道很不錯開胃菜

  

    苦瓜(50元), 是帶有一些甘苦味, 口感上不是軟趴趴的苦瓜, 口味上對小米來說比較沒有特別印象XD

      豬耳朵(50元), 軟Q軟Q豬耳朵膠質好豐富, 單吃口味也不錯, 建議可以沾他們的辣醬會提昇風味唷 

    泡菜(50元), 酸辣中帶甘甜味, 用來夾滷味一起吃很不錯~

     鯊魚肚(50元), 是QQ又爽脆口感很特別, 淋上的醬油鹹香不死鹹, 這盤小菜小米偷偷吃了不少, 幸好沒有被團友發現 (謎之聲:小米你白痴啊, 現在講出來事後還是會被打的唷!)

 

        綜合滷味拚盤(250元), 有牛肉切片/牛筋/牛肚/豆干/海帶等, 整體口味還不錯吃, 多人用餐時建議點中大盤, 大家就不用搶了XD 記得點辣醬吃 

 

 

  

     頂級腱子麵 130元, 之前小米就吃過他們的牛肉麵(參考食記請點我), 這次是試他們的新菜燉煮腱子肉  

   

     看著這個透明筋腱油花就很誘人了~ 咬一口超軟嫩, 中藥燉煮讓人吃到牛肉甘甜味. 吃習慣一般牛肉口感的朋友可以試看看這個腱子肉, 會讓你有新的驚艷口味 

   

 

      每一片厚度還不少呢~ 

  

     他們的麵條即使泡久了也不會軟趴趴, 還是有嚼勁Q度, 麵條吸了牛肉湯鹹香甘甜一起吃會更過癮 

      牛雜麵 100元+麻辣 10元, 牛雜處理很不錯, 乾淨沒有腥味, 喜歡吃辣朋友可以加購他們麻辣, 牛雜多了又麻又辣口味會更美味, 不過以小米常吃辣的來說會想到跟店家要加大辣才爽

  

  

     牛肉燴飯100元, 食材很豐富, 除牛肉片外還有青椒/紅蘿蔔/木耳/洋蔥等舖滿在白飯上   

  

     新鮮本地牛肉即使是全熟也不會乾柴難咬, 搭配醬汁烹煮是鹹香可口 

 

 

     勾芡醬汁並不會有粉味, 讓白飯吸飽後很好吃~ 而且在冬天時節有保溫效果, 熱呼呼吃很不錯 

  

       牛肉炒麵 80元*2(雙人份), 這道是店家熱門菜式, 一個人吃或多人吃都沒問題, 跟店員說明要幾人份就可以了, 牛肉是沙茶口味, 是屬於比較重口味餐點, 很適合來配啤酒滴(謎之聲:酒鬼米又來了~~~) 

  

     炒牛肉口感一樣是軟嫩不乾柴, 麵條吸了沙茶醬汁還不錯吃~ 

  

      炒什錦 180元, 有牛心/牛肚/牛腰等部位. 是一道蠻下飯菜式, 夾著酸薑吃會比較清爽不油膩. 當然小米建議沾辣醬會提昇風味  

   

     炒百葉 150元, 比較偏客家酸香口味, 喜歡吃酸朋友會比較適合, 這也是很下飯菜式!

     冬天來了, 多人聚餐時總會想到來一個火鍋一起分食, 小米推薦他們的牛腩鍋(大) 540元, 裡面有牛腩/凍豆腐/玉米/蘿蔔/金針菇/大白菜. 本身食材已經很多了, 但如果想當成火鍋吃還可以加點其他牛肉及火鍋食材, 冬天就是要這樣進補的啦

 

    牛肉湯是有中藥甘甜味, 清爽又順口, 一開始可以先喝一碗來暖胃. 店家可是免費加湯不用擔心會不夠喝

    牛腩像是台塑牛小排位置, 燉煮後是軟嫩中帶有嚼勁口感, 而且牛味十足很好吃  凍豆腐及青菜吸了牛肉湯也是一級棒~ 

 

      白蘿蔔煮得很透, 蘿蔔清甜又吸入牛肉湯甘甜好好吃, 所以別忘了要夾來吃唷~

 

    這道是店家隱藏版本土”原味骰子牛”380元, 上次小米吃是搭配炒青菜, 這次是洋蔥配黑胡椒, 一樣是多汁軟嫩, 牛肉豐富油脂甜味在嘴巴裡散開感覺讓人回味, 加上黑胡椒粒提味有中和油膩效果, 各位朋友想吃的話一樣是記得大聲跟老闆說”我要吃隱藏版骰子牛~~~~” 

  

 

     最後一定不會忘記每次來必吃牛大骨(150元) 

 

 

    看到這個牛骨髓份量有沒有嚇到?  

 

     每次牛大骨都讓小米很有驚艷, 拿在手上顯得小米的手好小一支XD 

      這麼大支牛大骨怎麼吃呀? 就讓小米老師來為大家教學吧 首先大家用店家提供刀子使出”降龍十八亂斬”來將牛骨髓切碎, 之後加入牛肉湯後先吃原味, 這時可以吃得到甜美骨髓精華且沒有腥味 口感上有點像豆腐~ 吃一半後或許會有點膩, 這時候加入辣醬攪拌再吸就不會油膩囉~

 

    吸完後晚上小米很補…..(謎之聲:歪樓囉…….) 

 

     後記:這次與一群朋友再度來訪田新牛家庄並沒有讓我們失望, 除了口味水準跟之前一樣好以外, 新菜色腱子肉軟嫩口感讓小米有小驚艷, 加上新推出麻辣口味讓愛吃辣朋友多一種選擇. 加上價格不貴是值得小米一再推薦的店家唷 

 

田新牛家庄(頭份總店)
地址:苗栗縣頭份鎮建國路二段295號
電話:03-7670399
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00 (週一公休)
停車資訊:有自家停車場(洽店員)

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05/31/2016 止.

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