新竹美食|成都川菜餐廳-讓人回憶的眷村風味川菜美味(三廠市場/好停車/推薦/香酥鴨/椒麻雞)–踢小米食記

新竹美食推薦食尚玩家, 新竹中式料理

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      【新竹美食|成都川菜|香酥鴨|椒麻雞】(已歇業)

成都川菜位於經國路三廠市埸後方眷村改建社區大樓內, 周邊沒有其他店家, 就隱身在社區內一家餐廳   但很多新竹在地人應該耳聞過這家眷村風味川菜, 因為以前眷村時代就很有名了. 後來拆掉重建後才搬到新地方來. 小米多年前因部門聚餐曾經就來過, 對他們的椒麻雞辣度留下深刻印象, 這次來訪是使用團購卷來回憶一下眷村川菜美食. 大家跟著我一著去吃看走走吧 

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(02/10/2016更新) 最近有同事離職大家想吃這間香酥鴨(小米之前都沒吃到XD) 大家就來到這裡聚餐, 小米順便補一下之前沒吃到的菜式唷~

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    店內是一般大眾化餐廳, 沒有時尚裝潢, 卻有滿滿客人來用餐. 環境是燈光明亮及乾淨, 客人感覺上也是很多老主顧及附近居民. 如果職業是軍人的話, 來這搞不好看到很多老長官. 吃飯時不忘要來敬個禮的啦   

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     看一下菜單, 第一頁是招牌菜介紹. 第一次來的客人可以來拿來參考一下~ 菜式價格小份量大部分在1百多~2百多元之間, 有單點也有合菜套餐的選擇. 還有笑臉不是代表推薦, 是代表不辣唷 (詳細菜單在文末)

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    花生小菜, 這道對小米來說出奇的好吃. 小米很少對小菜有這樣的FU耶~  口味上有清爽的鹹中帶一點滷香甜味, 咬起來有點軟爛又有點軟脆. 喜歡吃花生小菜朋友可以試看看啊

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     小黃瓜, 這一道就還OK. 主菜還沒上時拿來填肚子還不錯~

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     因為同事曼曼說看到FB朋友吃滑蛋牛肉(220元)很好吃XD 雖然是川菜館, 不過我們還是點來吃看看~ 

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       牛肉很軟嫩, 帶點蛋液的滑蛋綿密順滑口感還真的蠻好吃~ 是一道很下飯的菜式

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      宮保蝦球(220元), 油亮亮大紅蝦球節慶氣氛很濃厚  蝦球很大一顆也蠻新鮮的, 對小米來說是微辣口味(我很常吃辣)是醒胃又下飯, 裡面有小黃瓜及辣椒外, 還多加入薑粒拌炒, 讓薑去引出蝦子的鮮味

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     香酥脆皮鴨 450元, 看得出來是剛炸好的鴨子, 油還在滴在紙巾上XD 雖然之前聽網路說會比較油, 不過好吃的話油一點也沒關系啦 

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     他們會提供兩種手套給客人自己”手撕”, 有像在吃手扒雞的感覺XD  小米等人太斯文都不敢出手, 最後”澳”客一點請店家幫忙, 果然找專業的來超快, 不到10秒就剥好了 

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         鴨肉很軟嫩, 各部位都不會乾柴  如果只吃鴨肉, 口味上其實不會太重, 有鴨肉甜味, 重口味朋友可以沾胡椒鹽一起吃唷~

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     說真的夾著鴨皮油香更好吃, 卡滋卡滋鴨皮很正點, 油一點也沒關系啦 

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        原來肚子裡面還有一些蔥段/八角/香料, 難怪鴨肉還有微微的香氣~

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     這是菜單上沒有餐點, 不知是不是過年才有, 叫芋頭包, 大概2百多元~

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    裡面是整顆芋頭為基底, 再配上意仁/紫米/紅米/紅棗/紅豆泥等, 整顆看起來就很喜氣洋洋呢 拆開還是溫熱的, 芋頭很綿密而且芋頭自然甜很好吃, 拌著半甜的紅豆泥也超讚, 作為飯後甜點是很好的選擇!

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       希望佳玲以後鵬程萬里啦~

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以下是之前的食記, 還有其他菜式參考囉~ 

     成都椒麻雞(小) 280元, 看著紅噹噹獨門椒麻醬淋在雞肉上是不是很誘人呢  而且在份量上還不錯多~適合4人共用.

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   對常吃辣小米來說辣程度是還好, 大概是小辣. 吃起來有麻又辣口感, 雞肉也軟嫩不乾柴. 不常吃辣朋友也記得試看看, 這是他們招牌菜啊 

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   白飯是以人頭計費 20元/人 吃到飽XD

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     椒麻雞配白飯超搭的, 而且白飯也有中和到椒麻的辣度, 不敢吃辣朋友可以這樣來搭著吃. 超下飯的~ (小米:完了, 今天又吃很多白飯了…..)

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蒼蠅頭  150元,  一整盤就是青綠顏色很搶眼 

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    油亮韭菜切粒很漂亮整齊,  炒的火候剛剛好, 韭菜不會有生澀味又有爽脆口感,  沒吃過蒼蠅頭朋友一定要試看看. 較可惜的是碎肉再多一點會更好(小米是肉食主義者)

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   當然這道菜跟白飯攪拌在一起吃會很過癮 (小米忠告請大家記得空肚子內XD) 

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    麻婆豆腐 150元, 這一道是還好. 辣度上幾乎沒有感覺到, 但鹹香口味用來配飯也很不錯. 算是比較台式化的麻婆豆腐囉~

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回鍋肉  220元, 食材有豆腐/彩椒/青蔥/三層肉, 以賣相來說又是下飯菜一名XD 

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    三層五花肉軟嫩中帶點彈性口感, 微辣口味也很醒胃. 配豆腐吃也有減低豬肉油膩感~ 

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    京醬肉絲 220元, 油泡過肉絲再興青蔥薑絲快炒, 上桌時很油香油香  味道上還不錯吃, 不過肉絲再多一點醬油口味小米會更喜歡. 

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   宮保肥腸 280元, 這一道蠻妙的, 四季豆比宮保看起來多很多, 比較像是四季肥腸  油炸過肥腸很嫩不錯吃. 四季豆是醬油香很下飯. 雖說是宮保其實沒有什麼辣度. 就是一道很下飯菜式~ (天啊! 今天每道都很下飯…..小米已經吃了3碗白飯, 肥史了 

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   後記:像一開始文中提到成都川菜整體來說有點偏眷村風味川菜, 適合不敢吃大辣又想吃川菜朋友來嚐用大餐, 屬於大眾化口味, 而且真的超下飯, 大家要記得空好肚子再來啊 

 

店家資訊:成都川菜
地址:新竹市東區凌雲街36號1樓之5
電話:03-5235689
營業時間：11:30~14:00(最後點餐時間13:30)
17:00~21:00(最後點餐時間20:30)
(週二公休)
停車資訊:附近路邊停車

 


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一般留言

  2. 米姐好愛川菜喔~~!!
    版主回覆：(10/27/2014 10:40:06 AM)
    哈哈…因為我喜歡辣和下飯菜. 可以吃很多碗白飯啊.

  3. 不管是什麼風格的料理
    小米拍起來就是很美味的感覺
    之前看小當家的印象中麻婆豆腐就是要做到"辣"跟"麻"
    所以這代表它不是道地的麻婆豆腐XD
    就像小米說的比較偏台式口味~
    版主回覆：(10/27/2014 08:38:16 AM)
    (轉圈~~) 謝謝星雨讚美啊~ 真的暗爽在心頭.
    沒錯. 麻婆就是要又麻又辣. 這個有點台式化了.
    不過很下飯就是了:p

  4. 那個椒麻雞也太好吃了的感覺吧
    不知道會不會很麻辣吼~~~
    版主回覆：(10/27/2014 08:33:26 AM)
    辣的很過癮啊~~ 米米~ 還有加白飯好好吃:p

  7. 讓人看了食指大動阿，颱風即將來襲要小心喔，有空也歡迎來小弟部落格看看風景喔…..(๑¯∀¯๑)
    版主回覆：(08/11/2015 08:52:36 AM)
    ^^ 超好吃的~~~ 我待會就去看唷~

  8. 看起來好好吃～ 也歡迎來看看我的分享唷http://sandradra.pixnet.net/blog/post/60469248
    版主回覆：(08/22/2015 12:30:40 AM)
    超下飯的~~ 哇..我去看了, 你們住的好浪漫也很好吃耶, 這個假期一定超棒滴~~~

  10. 餓了…….光看介紹就想吃啊（流口水I got)
    版主回覆：(08/22/2015 12:02:28 AM)
    嘿嘿..而且超下飯.

  11. 身為在地人~晚上一定去吃吃看
    版主回覆：(08/27/2015 02:26:03 PM)
    沒錯~~ 好吃~~

  14. 成都椒麻雞~~! 我對這道有興趣XD~ 推推
    版主回覆：(09/18/2015 11:34:38 AM)
    超下飯的. 好吃~~

  16. 每一道都好下飯哦，看起來真是厚呷內
    版主回覆：(10/11/2015 10:06:45 PM)
    真的超下飯, 害我吃好幾碗了 ><

  17. 看起來好好吃喔
    不過每道菜的單價好像都不便宜
    適合全家人聚餐去吃:)謝謝分享
    版主回覆：(10/11/2015 09:57:30 PM)
    的確不便宜, 所以是買團購券去吃的XD 附近很多居民真的一家大小來吃呢:P

  18. 簡直是超級下飯的菜單(無誤)
    大推
    改天也去嘗鮮
    版主回覆：(11/19/2015 10:46:46 PM)
    我吃了3碗白飯><

  20. 這家超久了~真的好吃，老的小的都愛~~~
    版主回覆：(12/22/2015 09:42:08 PM)
    嘿呀.老未號了~~~

  21. 光看介紹就想吃了
    版主你也好用心
    謝謝你的分享
    有空歡迎來我版走走~
    版主回覆：(12/22/2015 09:40:01 PM)
    ^ ^ 謝謝賞文~

  25. 蒼蠅頭炒的入味、夠味，真的很下飯阿~~
    版主回覆：(01/27/2016 08:18:19 AM)
    聽說有一支鴨更利害. 今晚要去吃XD

  26. 長官很多喔，菜色看起來也好吃
    版主回覆：(02/10/2016 08:48:24 AM)
    裡面的食客真的很多長官XD

  28. 謝謝你的分享!很棒^^很喜歡你這篇po文!
    版主回覆：(03/29/2016 04:17:17 AM)
    謝謝你 ^^

  33. 我們很喜歡您的部落格文章
    已經把您加入好友
    希望您也能加我們好友
    ~ " 藍鯨幸福屋 " 牽成您幸福的未來~
    版主回覆：(03/04/2016 07:01:17 AM)
    ^^ 謝謝你

  34. 謝謝你的分享!很棒^^很喜歡你這篇po文!
    版主回覆：(03/04/2016 06:39:34 AM)
    ^^ 謝謝賞文

  37. 每道看起來都很美味耶!!!
    餓了….
    謝謝你的分享^^
    版主回覆：(03/29/2016 04:13:57 AM)
    ^^ 謝謝賞文~~

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