新竹美食|常嚐料理廚房-少鹽少油無菜單料理餐廳．平凡中簡單美味家常便菜(食尚玩家/海蘆筍/光華北街/訂位電話/地址)–踢小米食記
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這家無菜單料理一直放在小米的口袋名單裡, 原本之前就跟好友一起約去, 不過陰錯陽差下就取消了~ 在完農曆年在想著跟同事聚餐時有人提起這家店, 所以就決定來這吧, 他們是一家固定價位無菜單料理, 價位沒有再高也沒有少, 就統一350元/人(小童另外計算請參考文末). 強調的是食材新鮮少鹽少油家常便飯, 在上菜時老闆娘會很熱心說這個海鮮她親自去那裡挑, 青菜是婆婆種的, 感覺起來對食材有一定用心堅持. 走吧, 跟著小米去吃一場家常便飯吧, GO!
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(每禮拜都有更新啊
)
常嚐料理廚房位於光華迷宮內, 比較好走的方式是在經國路經過國華街轉進去時, 遇到三叉路口時走中間那條一直走右手邊就可以看到了(文末有GOOGLE 地圖), 附近停車位比較少, 可能要停在大潤發附近公有停車場再走過來~
在門外門內種了不少植物, 有點像都市中的一小撮綠地
店內是帶點古式典雅風格, 拌隨著7,80年代歌曲有一種寧靜舒適感覺~ 桌位有2人/4人/6人/8人桌, 建議來這用餐前先訂位較好唷.
新鮮蔬果通通放在店內給客人觀看, 吃起來也比較安心
自製泡菜, 這個是可以續盤的XD 口味上是台式泡菜, 酸甜中帶蠻重的蒜香味, 蒜汁也比較嗆辣一些, 不過小米比較不習慣這種蒜味泡菜囉, 如果蒜汁嗆辣是微微的就好
豬小腿佐南瓜, 這個小米好喜歡的一道菜 上桌時黃金色豬小腿讓我們發出小小驚嘆聲~
我們先來用豬小腿乾杯吧XD
豬小腿燉得很軟嫩, 筷子輕輕一撥就撕開了~ 南瓜泥很濃郁卻不會重口味, 幽幽南瓜甜味並沒有搶走豬小腿鮮味, 兩者非常的搭
這個南瓜汁淋在白飯上太正點了, 沒有很重口味, 不會跟其他菜式搶味, 又可以讓白飯帶點濕潤口感
燒酒蝦, 帶點酒香活蝦很新鮮, 肉質帶鮮味及彈牙口感
XO醬炒蘿蔔糕, 蘿蔔糕又香又Q好好吃~ XO醬的野味也讓蘿蔔糕風味提昇至另一個層次!
蘿蔔糕外皮帶點軟脆口感很不錯呢~
這是老闆娘招待日本來的醃漬蘿蔔乾, 酸中帶甘甜爽脆口感很下飯.
蓮子雞柳, 雞柳很軟嫩與蓮子清炒是少鹽少油清爽口味, 加點菜心頭一起炒就像媽媽煮的菜
忘了說, 小米吃蝦子很愛沾辣椒醬油, 跟老闆娘一小碟, 沒想到這個也有點特別, 特別在於辣椒可以直接吃XD 竟然是微辣而已, 辣椒醒胃”殺菌” 可以多吃一點
配白飯也不錯吃呢~
海蘆筍炒豆皮, 海蘆筍還是第一次聽到呢, 回來查了一下網路, 原來它是生長於頑抗鹽鹼地的高營養蔬菜, 含有天然有機碘, 只用海水灌溉環保植物. 原來還有這植物, 小米又大開眼界了
想了解更多海蘆筍-> http://www.lus-pure-and-nature.com/
因為有天然鹹味所以不用再加調味料清炒就夠味道了, 脆嫩口感及鹹中帶蔬菜甜味還不錯吃, 特別是豆皮吸了炒出來精華更下飯唷
清蒸石斑魚, 很新鮮的一條魚, 只有鮮味沒有腥味, 沒有過多調味料才會吃出食材新鮮度! 嘉鈴說清蒸出來魚汁也好好喝, 小米試了一下還真的有鮮甜味不會腥耶~ 這是比較清爽口味, 如果重口味朋友可以沾點醬油吃囉
清炒茼蒿, 鮮綠爽脆蔬菜很健康 ^^
其實他們固定有七道菜配無限續用白飯飽足感蠻夠的, 不過今天小米胃口完全被他們菜式驚艷打開了, 想說跟老闆娘加價試試其他菜式. 不過老闆娘說他們的理念是夠食用就好, 沒有加價加菜, 但就讓小米試看看再一個私房菜清煮玉米筍. 小米也覺得自己太”澳客”了(澳門來的客人), 超不好意思的, 老闆娘實在是人太好了!
玉米筍清甜脆口好好吃, 而且鬚鬚也可以一起吃的唷, 記得媽媽跟小米說過吃鬚鬚對糖尿病患者會比較好~
最後是店家自己打鳳梨優格, 酸酸鳳梨甜還蠻特別的, 不過就不是每個人都愛了. 像小米覺得喝完蠻舒暢的, 不過嘉鈴說就沒有很愛這個口味XD
最後來合照一下吧~
後記: 常嚐料理廚房家庭式無菜單料理讓小米有不少驚艷, 在外常常大魚大肉習慣, 偶爾來一下這種少鹽少油家常便飯菜式, 在簡單中帶出平凡美味驚艷, 是值得小米來推薦店家
店家資訊:常嚐料理廚房(無菜單料理)
地址:新竹市光華北街69號
電話: 03-5311926
營業時間: 11:30~14:00 17:30~21:00(禮拜三公休)
消費方式:
大人350元/140公分以下兒童150元
100公分以下免費(1成服務費)
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豬小腿看起來真好吃!!!
版主回覆：(03/04/2016 06:36:24 AM)
超好吃的~
豬小腿佐南瓜也太特別了吧!!
版主回覆：(04/17/2016 06:50:43 AM)
嘿呀. 好吃~~