新竹美食|御品堂中式料理餐廳推薦-集上海菜．台菜．川菜多種料理任君選擇-香酥鴨．豆花牛肉．京醬鴨．蔥煨子排．口水雞(南大路湘滿樓珍香旁/電話/地址/營業時間/邀約)–踢小米食記

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(每禮拜都有更新啊)

御品堂位於南大路東大路橋及湘滿樓中間新蓋透天厝, 從光復路過來看到湘滿樓後不到30公呎右手邊就看到他們了! 如果不仔細看過了會沒發現XD 開車朋友可以停在前方大眾小吃店對面停車場再走過來也不會遠囉~

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店內裝飾有古式古香雅緻明亮燈光氣氛下還蠻舒適滴~ 1樓是兩人桌可任意合併人少人多聚餐都不是問題, 2樓有一些小桌及半包廂大圓桌, 大家庭或部門聚餐可以提早預訂!

茶水是免費供應, 茶味還不錯, 盛裝的茶壺很有古早味, 另外每人餐具下還有墊子, 在用餐質感上蠻高的

這是贈送小菜, 清新酸酸甜甜蠻開胃的, 而且吃起來也沒有怪怪化學味很自然

吃完小菜再來看MENU吧, 菜式範圍蠻廣的, 有上海．台菜．川味, 符合不同口味朋友來嚐試, 份量有一些會分小或中, 價格太多2百多元起跳, 除了羊以外, 牛豬雞鴨海鮮樣樣都來, 多種選擇也先給小米一個不錯印象, 接下來就是要試試口味如何了!

另外他們還有桌菜提供給客人家族同事聚餐使用~

川味口水雞(小 220元), 這個跟一般吃的椒麻雞辣中帶麻口味不一樣, 是清酸醋香帶點麻口味, 所以不吃辣的人也可以吃, 而且雞肉已經去骨好了, 小朋友或老人家都很方便吃. 還有雞肉也蠻嫩的, 酸醋跟花椒將雞肉甜味也引出來了是一道很不錯冷盤開胃菜!

其實這一道洋蔥鱈魚肝(180元) 是最後才加點的, 因為朋友 #何小馬很想吃魚肝來補補XD 鱈魚肝並沒有腥味, 是特有油脂甘甜鮮香, 加上洋蔥酸醋, 即使吃到後面了, 還是讓人胃覺打開

記得夾上洋蔥柴魚片一起吃, 超正點的!

上海京醬鴨(小180元), 聽店家說這是一道上海巧手小菜, 師父特別去學的, 口味上有點紅燒甘甜味, 鴨肉經過燉煮後肉質嫩也不乾柴, 微甜口味醬汁也很下飯, 看來今天要心理準備吃兩碗白飯以上了!

百花捲油條(小 160元), 這是油條裡面包著花枝漿, 另外還有附上泰國甜辣醬~

百花捲小米建議沾上泰式醬風味更佳, 口感上是裡面有花枝彈牙(花枝醬花枝成份蠻高的), 外面卻有酥脆油條口感, 再加上甜辣醬汁不油不膩還不錯唷

豆花牛肉 280元, 份量上還蠻多的~ 雖然是辣的圖案不過吃起來不會辣, 牛肉軟嫩程度還不錯, 加上豆瓣醬汁鹹甜口味也很下飯, 看來今天熱量一定爆了

豆腐有如豆花的滑嫩口感, 配上醬汁也不錯吃, 像這種小碗白飯我沒幾口就嗑完又裝, 裝完又嗑

XO醬雙脆 320元, 蝦球SIZE還不少, 有一些脆度口感蠻新鮮的, 魷魚也是鮮味加彈牙, XO醬鹹香味讓海鮮變得更鮮香了不過XO醬如果換多一點鮮味品牌會更好唷~

虎掌煨(烏蔘) 360元, “虎掌”煨得很透, 咬下去是不會有”實心”的軟嫩帶點Q, 也不會完全軟趴趴口感剛剛好

每顆的虎掌都蠻大顆的, 吃起來很滿足, 海蔘QQ的也不錯吃. 這兩個也是下飯的狼角色

手作海鮮捲(中280 6入), 外皮口感上是比較軟脆一些, 不過內餡海鮮鮮味沒有很突出, 沾點特製醬會比較好一些, 對小米來說此道還有很大進步空間囉~

這個櫻花蝦菜飯(130元)小米就要來大推了粒粒分明菜飯飯粒軟Q好吃, 本身菜飯已經有一些鹹香味道, 再加上櫻花蝦鮮味光吃這個菜飯就很好吃了, 不需要其他菜來搭著吃, 喜歡菜飯朋友一定要試看看

合菜戴帽 180元, 看菜單上介紹是北京菜耶, 師父的手藝範圍蠻廣的這一道很特別, 是將薄蛋包著清炒高麗菜及豆芽菜!

蔬菜爽脆沒話說了是吃得出來的新鮮鮮甜, 再加上薄蛋蛋香還不錯吃, 在吃一輪肉肉時再吃一道, 有中和一下油膩的效果!

老皮嫩肉 180元, 這一道也是獲得我們一致好評, 雖然老闆說這道比較簡單XD 不過油炸火候恰到好處, 雞蛋豆腐外皮是軟軟帶一點點酥酥, 裡面是滑嫩雞蛋豆腐口感, 符合老皮嫩肉的精髓再沾醬汁一起吃風味更佳~

御品香酥鴨 780元, 這是川菜很有名一道菜式, 整支上桌後再用刀叉切開, 另有提供手套給客人使用. 如果怕太燙請店家幫忙或是要勞工手套來保護囉

大菜來了, 小米終於忍不住要跟大家乾一杯! 小米很幸運有一群媽媽好朋友, 跟小米透露了不少新竹在地秘辛呢XD (謎之聲: 你想喝酒就喝酒, 太多藉口啦:p)

<<開車不喝酒喝酒不開車>>

希望30年後我們都能這樣吃吃喝喝下去XD

我們有利害的媽媽們, 切鴨子沒問題的啦

小米要跟大家說, 沒吃過香酥鴨的朋友, 這道其實不是重口味鴨肉, 像在新竹三廠附近成都川菜吃的口味一樣, 鴨肉經過中藥熬煮, 逼出鴨肉本身甜味卻不是重鹹口味道, 經油炸後鴨皮是酥脆油香如果要吃重口味一點就沾附上胡椒鹽囉~

鴨肉本身很軟嫩, 加脆脆外皮是有兩種不同層次口感

最後一道大菜是御品鍋 1380元, 以這個價格來看搭上食材大家都覺得CP值很高! 如果對這些食材有介意朋友, 還有鮑魚燉烏雞也不錯唷(小米點餐前沒注意到食材內容, 事後有建議老闆可以讓客人選擇食材, 不一定要加魚X, 這樣環保也可以推別的食材)

大概是1/4左右仿雞~

裡面食材真的非常多, 不只是雞肉及鮑魚而已, 另有豬腳蛤蜊等食材相當豐富湯頭不只是雞肉清甜味道, 還有金華火腿鹹香甜味. 湯頭是小米很推薦滴~ 而且加湯也不會變淡唷!(小米很乖沒有吃魚X)

蔥煨子排(小 280元), 原本想點紅燒肉的, 不過賣完了這道是以子排及老抽滷製, 口味上有滷製入味及軟嫩肉質, 也比較適合怕肥肉朋友來食用. 其實這道也算不錯, 不過小米還是比較喜歡吃肥一點紅燒肉, 就看每個人口味囉~

冰糖雪蛤 120元, 飯後想吃甜點可以點來吃看看, 雪蛤處理還不錯, 不會有腥味, 加上微甜冰糖清甜解渴

後記: 御品堂菜式可以說是集合多種領域中式料理, 讓客人來到同時可以嚐到上海．川味．台式．客家等美食, 而且口味跟火候都有不錯水準, 很適合朋友或家族來一個美味聚餐唷

店家資訊: 御品堂中式料理餐廳
地址: 新竹市南大路77號 (1成服務費)
電話: 03-5622669
營業時間: 11:00 ~ 14:30 17:00 ~ 21:30
官方粉絲團: https://goo.gl/ovS7a9