【新竹美食|中央市場62號南部粽子．北部肉粽．傳統素粽．紅豆鹼粽．老麵饅頭．春捲皮專賣店】 (店家已停業)
南部粽．北部粽．客家粽愛好的調查, 當然每人喜歡的都不一樣, 只要是好吃就可以啦XD
不過聽到很多南部來的朋友在新竹吃不太到南部花生水煮粽, 所以在明查暗訪加上網友回報, 在中央市場62號有一家有常年在賣南部粽小攤位, 這天小米特地一早跑來, 發現在瑞午節前夕還會推出北部粽, 再加上鹼粽, 選擇上蠻多的.
那大家還等什麼? 跟小米一次去一網打盡吧, GO!
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(每禮拜都有更新啊
)
中央市場是一個大迷宮, 對不熟的人來說真的在繞圈圈, 今天小米不只有照片地圖也有影片地圖, 大家一定不會找不到啦!
從這個土地銀行旁中央市場入口進去走到底左轉.
之後往裡面走第一個路口右轉.
其實中央市場裡面也有地圖, 不過基本上還是看不懂, 哈哈哈.
再進到第一路口左轉就到了!
如果還是看不懂…請看影片吧, 一定找得到XD
62號攤位有賣一些南北貨, 南部粽聽老闆說他們從屏東上來, 從阿公手藝開始做起也有40年了, 現在是第3代經營, 有北部粽．南部粽．鹼粽．素粽等. 小米問到的價格如下:
1，北部古早味40元。
2，北部蛋黃加料50元。
3，南部水煮花生肉粽50元。
4，好吃粿粽40元。
5，養生素食粽40元。
6，養生五穀粽40元。
7，桂圓紫米紅豆粽40元。
8，白米紅豆粽40元。
9，一般鹼粽25元。
10，紅豆鹼粽40元。
來到市場買粽子一串一串的掛起來很有過節的FU呢~ 這不是宅配可以感受到的氣氛, 大家說對不對?
全素的朋友小米也照顧到你們了~
其他還有一些南北貨~
蝦米? 今天沒有南部粽嗎? 不是啦~ 是昨天包好的還在冷凍沒加熱, 不過小米就買冷凍的回家弄就可以了, 趕著回去分享給大家
聽老闆說他們老麵包子更是招牌, 在小米買了一堆粽子下老闆多送一些肉包跟饅頭給小米
真是不好意思. 另外他們也是一家專賣春捲皮的店, 不過肉粽反而比較有名氣XD
老闆很熱心, 每位客人來買粽子, 都說可以預訂, 已經有人訂了囉~~~
就這樣又手滑一堆回家, 待會又被小結巴罵了吧!
老闆提醒冷凍南部粽用水煮加熱也可以, 也可以用水先煮1~2分鐘, 之後再用蒸10~15分鐘這樣吃口感會更好, 小米就跟著做了
順便肉包及饅頭一起來了XD
先來吃有蛋黃的北部粽45元.
裡面內餡還蠻多的, 有半顆鹹蛋黃．香菇*2．天生雪蓮子．半肥瘦肉, 是不同於放菜脯肉粽. (如果喜歡菜脯肉粽小米推薦楊家肉粽唷-食記點我)
粽子糯米是軟Q口感, 配上鹹香蛋黃也是小米喜歡口味
如果搭雪蓮子吃有果實類爽脆, 有一點健康概念, 這樣加起來取代了花生適合不愛太油朋友~還有軟嫩不柴的豬肉有合小米的口味
以小米而言喜歡吃原味, 不過老闆會附上甜辣醬, 來幫大家試了一下, 是有微辣甜度醬, 增加一些濕潤口感還不錯囉
南部粽來囉~ (50元) 光看外表就知是南部粽了吧
由小米來分解看看, 裡面有花生．香菇．蝦米．紅蔥酥．半肥瘦肉等… 算是標準內餡了, 另外當然是用水煮出來才有這種軟爛粘粘口感
以這個價錢來說個人覺得內餡算多的, CP值算不錯
南部粽粘牙口感從此可以感受出來, 也不會覺得很油. 配上紅蔥酥及炒過蝦米鹹香口味上比剛剛北部粽還來得重一些~
真的有蝦米唷~ 另外他們半肥瘦肉的不柴軟嫩口感也是小米喜歡的
聽說南部朋友喜歡加醬來吃, 這個甜辣醬記得跟老闆要XD 還有花生粉唷!
再來是手工大Q饅頭(1個12元), 竹筍瘦肉包(7個100元, 單買1個15元)
饅頭是軟中有嚼勁口感, 不是常見軟趴趴饅頭, 這也是甜饅頭的一種, 不過甜味是幽幽的微甜, 細嚼才會感受得到~
包子15元或以下, 看SIZE算不錯大~
在撕開的時候就可以感受到它的麵勁
內餡肉是配竹筍, 竹筍感覺是新鮮的, 因為沒有很重的醃漬味道, 小米會很不喜歡呢~ 這個並不會不好竹筍味, 爽脆口感跟豬肉彈牙配包子吃還不錯, 小米在想如果內餡壓平一點, 這樣每一口包子都吃到肉肉會更過癮呢
後記: 南部來新竹的朋友, 如果想找南部粽的話, 這家小米覺得是可以推薦給你們試看看, 道不道地就由你們來回覆我囉XD 另外北部粽也可以試看看
店家資訊: 中央市場62號南部粽春捲皮專賣店
地址: 新竹市東區西門街1號 (中央市場62號)
電話:0913267726
營業時間: 06:30~13:00(全年無休)
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