【新竹美食|初鮮鱸魚湯專賣餐廳推薦|斑王肉．鱸膾肉|鐵道路醫院附近】
這家在鐵道路二段上小店賣起的料理很特別, 大部份是以魚湯為主, 使用的是班王肉及鱸膾肉現煮生鮮魚湯, 另外還有一些海鮮烤物．粥飯等選擇~ 友人吃過後推薦給小米後, 聽起來很特別就跑來看看了. 其中也問過老闆原來因位於醫院附近, 所以想到賣起魚湯方便親屬可以買到新鮮魚湯給病患補身體
愛吃魚料理朋友就跟著小米一起去看看吧! GO!
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(每禮拜都有更新啊
)
初鮮位於鐵道路二段, 往田川日本料理方向一直走, 會看到左手邊一個三角間小店, 有點不起眼大家可能要注意一下, 另外文末有GOOGLE地圖及地址可以參考.
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店內空間不大, 大概4張桌子左右, 有時候可能要拼桌使用, 另外比較多是外帶的客人~ 不過店內空調可能要注意多開一點, 不然小米剛進門時稍為有魚肉味道, 不過坐一陣子就沒有了. 如果有朋友去吃時遇到這問題就提醒老闆開一下風扇或空調調大一點囉.
在櫃檯前展示斑王魚肉及鱸膾魚肉, 這些都是現切現煮, 大家可以一起把關來看是不是很新鮮XD 每一片都是很大魚肉! 沒什麼骨刺, 真的很適合料理給病人或大小朋友.
小米看到現切現秤大家都很公平.
製作區也是店內開放區, 大家也可以看到老闆怎麼煮, 比較安心食用.
後面是一大鍋熬了整天海鮮魚湯作為基底.
他們的魚湯有清湯．味噌．養生等選擇, 其他還有一些天使紅蝦．烤物．粥飯等, 大家可以自己想怎麼配就怎麼配! 對了, 他們還有提前預約還有無菜單料理, 上次朋友有預約去吃, 剛好小米有事情沒跟到很可惜
這裡餐具調味料自行取用囉~
這裡用餐說貴不貴, 說便宜也不是不可, 就看大家自己想吃什麼料理, 像這樣一飯一湯一個人也可以吃得飽, 不過小米可不會這樣就過關, 總是會手滑了一些…….(謎之聲:一定又被小結巴罵了)
小米選的是清湯, 單喝很清甜也帶著魚肉海鮮的鮮味~ 喜歡喝魚湯的朋友可以來喝看看.
小米點的是斑王頭湯 130元, 是裡面最高價的湯XD 魚頭的肉當然又有膠質又有軟嫩魚肉口感, 沒有魚腥只有魚的鮮味, 也可以沾點他們醬油來提味
斑王魚頭的量大概是這麼多.
油淋香飯 30元, 油蔥很香, 單吃飯就鹹香好吃. 這一碗小米推薦要來試看看的. 記得攪拌後再吃唷~
海鮮粥 110元, 有點像是台式湯飯~
海鮮的料還蠻多的, 有蝦子．蛤蜊．魚肉等…口味就是蠻鮮味的, 不過就是湯飯口感. 跟小米愛吃偏軟爛粥底不一樣, 算是不合個人口味, 但習慣這種形式的粥不妨試看看囉.
當小米好奇跑到櫃檯時看到天使紅蝦在水煮耶, 想說老闆我不是點蝦子湯XD 老闆說因為這是生食等級比較軟, 所以煮一下再拿去烤會比較扎實一點, 煮完湯汁又會放到大鍋湯中, 這個大鍋湯真是精華所在啊~~~
日式軟骨秋刀魚 40元, 魚皮烤得很酥又魚香, 搭著魚肉一起吃很正點, 聽老闆說軟骨可以直接吃, 不過小米比較不敢啦.哈哈..
天使紅蝦 100元(2支), 這個價格算便宜了, 而且SIZE還不少呢~
蝦頭還有蝦黃很甜美
大支蝦肉吃起來很過癮, 有蝦肉甜及QQ口感. 喜歡吃烤蝦朋友可以多點幾隻來吃XD
這是友人推薦烤魚鰭(限量) 130元, 這個應該取得不易, 所以不算便宜唷~ 不過烤起來是鹹香帶魚香酥脆很好吃, 但就沒有什麼魚肉啦, 鰭邊都是膠質來補補的XD
後記: 喜歡吃魚湯料理朋友小米覺得可以來這間試看看, 在新竹小店要吃到斑王肉還蠻難得的, 不然到大餐廳吃價格又貴上去許多, 其他些海鮮烤物水準都不錯, 是值得小米推薦店家囉
店家資訊:初鮮魚湯專賣
地址: 新竹市鐵道路二段99號
電話: 03-5338395
營業時間: 10:00 – 14:00 16:30 – 21:00(週二公休)
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