竹北美食|川之宴麻辣火鍋-麻又帶辣勁湯頭香麻順口．酸菜白肉鍋清酸甘甜不用沾醬就夠味(鴨血．豆腐．白飯吃到飽．可打包鍋底/單點非吃到飽/光明一路附近/有停車位/邀約)–踢小米食記
【竹北美食|川之宴麻辣火鍋|酸菜白肉鍋|單點非吃到飽有停車位】
竹北麻辣鍋市場競爭很大市場, 光明餐廳街小米吃過就有4家以上了. 要留存下來經營長久的店家也是要有一定實力才行, 今天來到的是川之宴(前身是從華川宴同一業者改名3年) 承襲之前好湯頭, 小米和友人們吃完麻辣及酸菜鍋之後, 一致反應讚評XD 麻辣湯頭不溫不火, 麻又辣帶甘甜湯頭整頓飯吃到最後也不會鹹膩~ 酸菜是比較清爽酸香又不會太酸口味, 用來涮豬肉片及海鮮可以引出食材甜味, 雖然小米有裝了醬油等調味料, 不過幾乎完全沒有用到
整頓吃完回家也不會口渴. 價位是單點跟同期隔壁店家稍為便宜一些些, 湯頭是人頭計費且可以打包回家再吃一次XD 好啦, 廢話也不多, 大家一起去看看吧, GO!
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(每禮拜都有更新啊
)
川之宴位於光明一路跟吳濁流路交界口不遠處, 斜對面是星上星港式飲茶及隔壁的這一鍋, 如果用餐時間早點來可以停在他們門口停車位, 大概有6~7個左右. 另外這一鍋斜對面也有停車場, 只要3分鐘即可到達.
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從門口就可以感受到古式古香建築設計, 近幾年精緻麻辣鍋餐廳都是走這樣的風格, 讓消費者用餐之餘可以有一個氣派舒適地方聊天用餐, 與一般平價火鍋店作為區隔, 市場也不盡相同
小貼心是侯位空間有屏風阻擋, 至少有風雨時可以幫忙擋一下囉~
店內是帶有四川京劇古代風, 有許多京劇面具及大紅燈飾作為裝設, 用餐環境有高級及寧靜感, 有四人或大圓桌, 人多人少聚餐都不是問題, 店家巧妙的用屏風將各位置隔成半開放式包廂感, 不擁擠及不會吵到別桌的氣氛非常好
他們鍋底是以人頭計費100元一人, 其他餐點跟同價位餐廳樣式差不多~ 有單點及套餐給客人選擇, 大家參考看看~
單點不知如何選擇時, 可以參考他們套餐, 如果不再加單點, 多吃點鴨血豆腐白飯也可以蠻飽的XD 價錢除起來差不多每人500元左右.
最近到他們還有5人套餐打88折, 感覺又划算了一些, 大家參考看看囉
(到那時候結束上面並沒有寫XD)
在這用餐熱茶是喝到飽的, 茶味也蠻夠的~ 對了, 白飯也是吃到飽
開始吃大餐囉~~~~ 好一陣子沒有找ANGEL 媽了, 她的小孩還是一樣活潑愛搞笑, 拍照也不停下來
他們的鍋底有麻辣．酸菜白肉．蔬菜鍋3種, 以人頭計費每人100元. 可以選單或鴛鴦湯底, 鴨血．豆腐．白飯是無限量供應, 也有提供打包的服務唷
回家可以自己加料再吃一次XD
他們麻辣湯頭預設給小辣, 喜歡吃很辣朋友記得點餐前告知加辣XD 這個麻辣湯頭小米蠻喜歡的, 有麻又帶辣勁川味口感, 再加上中藥食材熬出來甘甜, 湯頭還可以喝看看, 會覺得蠻順口的.
鴨血跟豆腐口感還不錯, 也有入味到. 用來配白飯就可以吃一碗~ 後來打包回家泡兩天加泡麵吃就更入味了
酸菜鍋聽店家說酸菜是自己用山東大白菜醃漬的, 口味上不會很重, 是比較清爽酸香帶甜味, 上桌時會有幾片五花肉, 另外還再加上一些蛤蜊來增加一些海鮮味, 是一個蠻精緻湯頭
酸菜也很爽脆唷~
醬料區有不同調味料, 牌子上有說明內容物, 比較特別的是腐乳醬裡面加入韭菜, 口味上蠻重的. 不過這天晚上吃下來小米幾乎沒有用到沾醬, 因為食材在兩種湯頭涮起來味道已經蠻夠的, 除非是很重口味朋友才需要再沾醬囉.
老油條60元, 這是麻辣鍋的好朋友, 吃麻辣一定要來配這個的啦
老油條有扎實酥脆也沒有油耗味, 個人喜歡泡10秒吃, 會有吸到湯頭的軟脆感很好吃~
去骨牛小排380元, 吃麻辣當然少不了油花漂亮牛肉片, 涮完後是麻辣香中帶牛肉甜味, 不用沾醬就很好吃了, 口感是是今天吃過最軟嫩的. (謎之聲:當然啦, 價格也比較高XD) 哈哈..一分錢一分貨嘛
建議涮3~5秒就好, 口感是最佳的.
用來配白飯超下飯的XD
霜降 320元, 蠻大一片的, 口感是軟嫩帶點嚼勁, 是大口吃肉的代表. 不過對小米而言挑高單價肉會比較偏愛去骨牛小排
肥牛 240元, 預算不高想吃肉吃爽爽可以考慮他們肥牛肉盤, 油脂甘甜跟麻辣湯頭蠻搭的, 這個也建議涮3~5秒口感最佳不然筋勁口感會比較重一些.
想吃一點蔬菜單點又怕多的話, 可以點一個菜盤200元, 選擇性蠻多的.
土豆片60元(馬鈴薯), 聽店員說四川人會喜愛用土豆片涮麻辣鍋, 小米試過是馬鈴薯甜味加上麻辣, 口感是蠻特別的, 不過小米是”食肉”獸啦XD所以感覺還好.
松阪豬 300元, 因為ANGEL 老公不吃牛, 所以這次吃火鍋特別點豬肉類比較多XD 不過也剛好他們酸菜湯頭搭上豬肉表現很好, 像松阪豬豬肉甜味會被酸菜湯頭完全引出來了, 而且口感也有脆度, 沒有預算壓力的朋友不妨點看看囉
梅花豬 240元．五花豬 240元, 要大口吃肉荷包沒有太大負擔可以考慮點這兩道, 而且軟嫩口感加上酸菜湯頭不用沾醬就很好吃了~
五花豬 240元, 這個涮麻辣或酸菜小米覺得都不錯, 油花甘甜及軟嫩口感個人蠻推薦的, 吃火鍋就是不要怕熱量, 勇敢去點吧XD
如果怕太肥的朋友可以試看看梅花豬, 油脂少一點口感上是軟嫩帶點嚼勁, 這個建議涮酸菜比較推
滷製拼盤 350元, 有大腸．豬肚．牛肚．牛筋, 整體來說滷製蠻入味的, 大腸牛肚牛筋都是麻辣鍋的好朋友煮起來辣香也很夠味 用來配白飯也可以多吃幾口了XD 豬肚建議用酸菜來煮, 但提醒川燙30~50秒就好, 不然煮太久會比較硬.
綜合丸子 180元, 有澎湖花枝丸．川丸子．紅麴丸．牛肉丸, 川丸子．紅麴丸．牛肉丸是比較鹹香重口味一些, 基本上不用沾醬了. 鹹度才會剛剛好. 澎湖花枝丸彈牙口感也不錯, 喜歡吃花枝丸的朋友可以單點一盤吃多一點XD
蝦仁鱈魚丸 260元, 價格不便宜, 不過會看到整支蝦子下去跟鱈魚漿打在一起, 煮完是軟Q軟Q有鮮蝦味道. 很適合長輩及小朋友一起食用
北海道干貝 290元, 蠻大一顆干貝, 煮起來也不會縮小太多, 脆脆鮮甜味蠻不錯吃.
半天花 100元, 這個就是檳榔花的啦~ 小米之前在台北火鍋店有吃過, 在新竹比較少看到, 這個沒吃過的朋友小米推薦可以試看看. 川燙20秒就可以吃了, 是爽脆的鮮甜
手作蝦泥海苔捲 180元, 這個海苔味比較重一些, 有點蓋過蝦泥味道, 不是小米的菜XD
最後每人會再上一道甜湯, 清甜銀耳喝起來還帶一點膠質感, 飯後來一碗有解油膩感. 對了, 小米忘了拍他們青草茶(120元一壺, 當日壽星送一壺), 想喝冰涼的可以點來喝看看, 有青草甘甜也不會太甜, 蠻解渴的~
最後打包鍋底他們還有附上一張貼心小叮嚀
後記: 川之宴的麻辣湯頭麻又帶辣勁回甘湯頭個人蠻喜歡的, 食材涮完也夠味道不太需要沾醬, 這也是另類的健康一點吃法(謎之聲: 還是有熱量啦XDDD) 美食當然前熱量就不管了~ 酸白菜湯頭酸香帶甜口味也讓人回味, 喜歡吃這兩種湯頭的朋友推薦你試看看囉
店家資訊: 川之宴麻辣火鍋
地址: 新竹縣竹北市吳濁流路78號
電話: 03-6567288
營業時間: 11:00–21:00
粉絲團: https://goo.gl/IAHSj3
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