新竹美食|竹美雞煲蟹-雞湯螃蟹火鍋料理．有港味的鮮蝦雲吞．香港麵條(竹昇麵)．美牛火鍋．田美街．特約停車場–踢小米食記
【新竹美食|竹美雞煲蟹|田美街鮮蝦雲吞．香港麵條(竹昇麵)】
08/09/2020 最新文章參考，有讀者優惠。
新竹竹美雞煲蟹|來自佛山雞香蟹鮮火鍋美食|港式大雲吞.比臉大日本A5和牛.嚴選高級海鮮拼盤.龍蝦加購心動價399元.隱藏版炊粥(菜單價格營業時間地址)
最近看到不少朋友吃這家雞煲蟹後打卡照就引起小米注意, 雞湯再加螃蟹會不會太補了XD 後來有查了一下高雄也有類似的店, 聽說評價也不錯, 所以趁颱風天前夕來吃看看, 本來跟好友約好4人前往, 不過臨時有事只剩我們兩人, 所以點的食材不多, 不過有點到一些重點來分享心得~ 那大家就跟著小米一起去看看吧, GO!
快加入 LINE新竹美食生活圈 美食資訊不漏接~(Line ID加 @cny8827y)
(每禮拜都有更新啊
)
竹美雞煲蟹位於水田街靠近東大路上, 找到它並不難, 開車朋友可以參考照片所標示停車場, 在彰化銀那邊們車場是有特約的, 可以折30元~
新竹人新竹事FB社團:
https://goo.gl/8hwOAX
18萬人新竹美食好吃報你知FB社團:
http://goo.gl/bd8ATH
店內是時尚簡約風裝潢, 有4人桌及大圓桌, 人多人少聚餐都不是問題, 可能剛開幕吧, 嚐鮮的人蠻多~
醬料是自行取用, 比較特別的是他們有提供薑蔥油, 是給雞肉沾來用的~
雞煲蟹總共有4種口味, 店家推薦第一次來的小米先試原味, 份量上大概是兩人份, 多人吃就再單點囉, 其他還有海鮮．肉類．蔬菜等單點, 菜單內還有一些港式食材, 如雲吞．香港麵條．出前一丁等… 讓小米有一點親切感
雞煲蟹可以依SOP方式來食用XD 如果湯頭覺得太鹹或太淡要記得跟店家說, 不要悶在心裡~
原味雞煲蟹上桌囉~(580元), 目測食材份量算蠻多的~
湯頭是比較偏甜的口味, 很多洋蔥在裡面XD 有像南部的口味~ 不過有聽店員說這是佛山來有改良過的湯頭~ 另外裡面還有中式芹菜當調味, 甜味上多了一分芹菜香
580元還有一整支紅蟳感覺蠻划算的, 而且蟹膏很多, 今晚應該很補了
(謎之聲: 不要又色色的!) 蟹肉及蟹黃很鮮味, 建議可以沾紅醋來吃, 這是港澳人的食法唷~ 有提味解膩的作用!
雞肉是店家配的, 今天配到大部份是雞胸肉的位置, 少量雞腿排骨頭, 粗略估應該有10~12塊左右!
提醒一下, 如果吃比較慢, 店家建議雞肉煮一段時間就可以撈起來放著, 不然會煮比較老
雞肉吃得出來是有醃製過口味, 是吃到雞肉甜味及一些調味香料(比較好奇為何不用新鮮G肉就好), 小米覺得沾薑蔥油會比較好吃, 因為有經過醃製, 所以雞胸肉口感也不會柴~
沾薑蔥油真的比較開胃, 害小米忍不住點了一碗白飯來配XD (謎之聲:熱量熱量)
百花油條 180元, 看起來一塊要30元, 不過裡面花枝內餡很彈牙又有鮮味, 嚐鮮吃還不錯呢. 大概要煮2分鐘左右!
香港麵條 30元, 有附紅醋, 沒吃過這種麵條朋友建議可以試看看, 多了紅醋也可以搭配其他食材使用. 不過建議煮20秒上下就好, 因為麵條本身有煮過了, 煮太久口感會變軟趴趴不好, 煮一下下有嚼勁口感會比較好
加一點紅醋調味也不錯唷~
鮮蝦雲吞 150元, 每一顆SIZE還不小! 大概煮3~5分鐘左右, 裡面有一支大蝦仁, 是有鮮蝦味豬肉內餡, 與澳門雲吞有接近的味道. 當然澳門還有更好吃的XD 不過在台灣能吃到這口味個人覺得已經不錯了!
沾紅醋也是港澳正統吃法, 大家不妨可以試看看唷.
美國牛五花 220元, 份量上可能比較少一些, 不過每片切出來有厚切口感, 牛肉甜味也很明顯, 不過預算有限不能點太多啦
最後吃完可以再加點白飯及雞蛋來煮炊飯, 因為只有兩人的關系, 吃太飽就沒有再煮這個了, 等大家吃完再跟我說唷XD
後記: 雞煲蟹這種海陸火鍋新口味蠻獨特的, 海鮮食材很新鮮, 醃製雞肉也有入味(能接受醃製過G肉才試囉.), 配上薑蔥油非常下飯, 帶有港味的雲吞及麵條也不錯吃, 大家不妨可以來嚐鮮看看唷
店家資訊: 竹美雞煲蟹
地址:新竹市水田街128號
電話: 03 5320089(1成服務費)
營業時間: 11:30–14:00, 17:30–22:00
延伸閱讀:
新竹竹北|母親節父親節(平日)慶祝餐廳吃那裡?(懶人包含訂位電話)
東門城圓輔大猴花燈．迎曦門周邊美食小吃餐廳懶人包
新竹公園櫻花季．十八尖山3月賞花季美食遊玩交通一日遊懶人包
新竹竹北|火鍋吃到飽單點懶人包
新竹竹東竹北冰店剉冰雪花冰懶人包
延伸閱讀:
臉書留言