2017.03.20

新竹美侯王石頭麻辣火鍋|13盎司超大肉盤。現煎手工蛋餃。火焰牛。夢幻花菓山仙境牛肉麻香辣平價或高級享受任君選擇(關新西街/八庵附近/電話地址菜單/邀約)–踢小米食記

【新竹美食|美侯王石頭麻辣火鍋|電話地址菜單|關新西街】

喜愛吃石頭火鍋的朋友又多一個選擇了~ 昨晚來訪一家在關新區巷道裡面石頭火鍋, 湯頭不只常見原味爆香石頭鍋, 還有秘製麻辣口味~ 從外表看可能會以為價格很高XD 不過吃完才知道他們可以選擇很平價, 也可以選擇高檔享受. 肉盤火鍋料有百元或以下選擇, 也有高級肉品可以加點

整頓餐點吃下來印象最深刻就是他們的肉! 百元肉盤經過爆香再涮是肉香與湯頭甜香結合, 另外價格高一點火焰牛及神仙和牛也是讓人驚艷, 最後比臉長大肉盤更是愛吃肉肉小米的所愛, 再加上現煎的真正手工蛋餃整個飽到不行, 好啦! 廢話也不多, 跟著小米去吃看看吧, GO!

<文末有店家折扣優惠資訊>

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美侯王石頭麻辣火鍋位於關新西街上, 跟有名日本料理八庵同一條路上, 也可以從開丼燒肉丼飯再過去一點巷道右轉直走就看到. 對了, 就是以前麻藥瘋雞的位置囉XD

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店面是以黑色沉穩風格為主, 店內是有帶一點禪風時尚風格, 位置上大部份是四人桌為主, 另有4張6人圓桌, 如果多人用餐建議提早預約會比較好一點囉~

這天禮拜六晚上前來客人還蠻多的, 幾乎都坐滿了~ 而且用餐完後還有粉絲密小米有遇到我可惜我不知道, 不然一定要來合照的啦~

整體環境氣氛還蠻不錯的, 精緻時尚裝潢再帶點禪風好像是標準規格XD 燈光明暗分明氛圍聚餐時也讓人心情得到放鬆

店家有一個小貼心, 每桌有提供一個籃子放包包, 還可以蓋一條布防止包包有”火鍋味”呢不過最近天氣潮濕地板有一點點小滑, 有跟店家提醒了, 他們說會也有發現會盡快改善

他們點餐方式是半自助, 平價火鍋海鮮肉盤是自行取用, 每種盤子有不同價錢, 從20~100元不等, 跟一般平價石頭火鍋計算方式很像, 配合裝潢就是傳統石頭火鍋的時尚版另外比較高級肉品及海鮮則是跟店員單點.

自助取餐冰櫃上有各種盤子的價錢, 大家看清楚再拿囉~(謎之聲: 完了….這種自己拿小米會手滑…..)

他們平價食材看起來都還不錯, 青菜蔬果感覺就很新鮮了, 海鮮類百元蛤蜊SIZE還不小, 而且是活的~ 比較可惜的是今天中午百元無毒蝦賣完了下次假日要挑中午來好! 哈哈…. 其實預算有限又想吃石頭火鍋鮮辣香, 這些百元以下食材也可以滿足老饕的口慾惹XD

其實他們算是CP值還不錯的店, 像剛看到百元肉盤油花漂亮外, 手工類蛋餃及綜合丸也是百元就可以搞定, 而且手工蛋餃不是說說而已, 是真的現場煎現場包, 這個可是小米第一看到的說, 是最”新鮮”蛋餃

其他菜單提供給大家參考一下, 聽店員說如果營業太晚為了保持新鮮百元盤子會讓客人用點餐再出盤. 所以太晚去的朋友如果看到冰櫃東西不多時可以跟店員直接點!

湯頭有3選1, 傳統的原味石頭鍋一定少不了(免費), 另外還有加價70元石頭麻辣鍋, 最後是燉煮養生白鍋. 這裡雖沒有個人低消, 不過會每人收40元(140cm以下免收)醬料及飲料(奶茶跟綠茶)喝到飽, 特別一點是無糖綠茶小米覺得剛剛好, 冰冰的喝配火鍋很解喝, 而且少了熱量可以全力衝肉肉

PS.石頭火鍋有不同店家有不同收費標準, 有些會收開鍋費, 有些會收炒肉費, 有些是套餐式包含在裡面~

百元的豬肉及牛肉油花色澤看起來都還不錯呢, 點石頭湯底朋友在店員來炒鍋前先準備好這種平價肉品才是標準動作, 請勿點高級肉給店員炒, 想吃多少就請他們來炒一下吧XD

吃石頭鍋引人之處就是剛開始食材會先爆香香料及肉品, 這時候聞到被爆香後的肉味香氣食慾就開始高漲了

PS.提醒一下他們麻辣湯頭有加入牛油去炒, 所以完全不能碰牛的朋友請選擇原味或養生囉~

炒到半熟後先撈起來待會再跟火鍋一起煮XD

炒肉影片, 小心不要流口水~

吃肉也要吃青菜的啦, 這盤綜合菜盤也才100元, 跟外面餐廳比CP值蠻高的~

炒完肉會讓蔬菜去吸收剛流下來的肉汁及香料味道, 等到這時候小米忍不住口水都快流到地上去啦

吃石頭火鍋就是要加一堆火鍋料跟餃類讓鍋子看來超豐富的, 而且也有圍爐的熱絡氣氛他們有手工也有冷凍餃類及丸子, 看各人嗜好及預算囉!

準備開動囉! 等等…差點忘了說右上角那一包聽店員說是他們的秘密包, 放在鍋子裡越煮越有味XD

他們的湯頭麻。辣。香很對小米的味, 湯頭是甘甜帶著麻辣香氣, 一開始先來喝一口會感受到它的麻勁! 辣度大概是中小程度, 吃到後來可能習慣了辣味或加入高湯, 辣度會稍為降低, 如果一直想吃很辣的朋友可以跟店家說再加辣唷.

百元肉盤經過爆香後口感有保留著肉汁軟嫩肉香, 不用沾醬就很夠味了, 即使預算有限, 多點這些肉盤個人也覺得是平價享受了

吃石頭火鍋小米很愛點一碗白飯(20元)來跟肉肉火鍋料一起吃XD 小米先來自製一個肉肉蓋飯

他們手工蛋餃(100元)是有點厚度的蛋皮, 而且是現煎現包內餡, 用火鍋煮一陣子後, 是吸了湯汁甘甜帶點扎實蛋香口感, 內餡也充滿肉汁, 不用沾醬就不錯吃了~

吃石頭火鍋是少不了沙茶醬, 他們沙茶醬有註明是有”海”味, 蝦香味道很濃, 口味上是還可以, 不過因為海味很濃比較容易搶味, 如果怕蝦味太重, 可以再加蒜．蔥等來調味. 聽店員說他們會快有2.0 版本的出現, 到時候再來試看看囉~

美侯王綜合手工丸100元, 有原味。芹菜。花枝。馬蹄蝦仁, 整體來說手工丸有Q彈口感, 給小米最有驚艷的是花枝丸, 內餡花枝爆多的! 手工丸子也可以只單點花枝丸唷XD (不要逆小米說的~)

火焰灸燒牛培根 250元, 是用生命之水與萊姆酒混合再點火, 火燒時間大概是2~3分鐘, 大家在烤的時候注意一下囉, 建議可以同時烤3~4片, 烤半熟後再放入鍋中涮一下會有帶酒香肉甜, 口感上還蠻軟嫩的, 如果火焰滅了可以沾酒再去涮, 物盡其用的啦

來看個火燒牛影片吧XD

松阪豬肉 260元, 不吃牛肉朋友另一個選擇, 有一點爽脆口感也帶有豬肉甜味, 吃原味或沾點辣椒醬油都不錯~

13盎司霸王肉盤, 價格從380元~580元不同等級可供選擇, 小米選的是美國PRIME無骨牛小排580元, 很大一盤漂亮油花肉肉超爽的啦

許久不見的多啦今天跟我們一起吃吃喝喝, 有她在超多百寶的, 要紙巾要濕紙巾什麼都可以找她, 她都可以想法法生出來~

每一片油花幾乎是一樣, 大概涮3秒左右是最佳口感, 是軟嫩中帶一點嚼勁肉甜味, 建議吃原味就很棒了

不好意思啦, 這些都是小米全部吃完XD (謎之聲: 大家扁他!)

最後再來一個和菓山仙境牛肉 580元, 上場時還有乾冰效果, 跟這一鍋的神仙牛一樣夢幻XD 粉嫩油花牛肉涮一下就趕快吃吧, 會有入口即化夢幻口感, 牛肉的甜味非常明顯喜愛吃高級牛的朋友小米推薦你吃看看唷!

這是韓國粗冬粉(40元), 小結巴和多啦蠻喜歡的, 他們兩個人還各吃一盤咧, 這個需要煮久一點, 吸滿了湯汁及嚼勁滑溜口感是蠻不錯吃的啦~

後記: 美侯王石頭麻辣火鍋整體來說水準及口味都很不錯, 要想吃平價或高級享受彈性很大, 適合不同類型聚會用餐不錯的選擇, 期待下次再去時有新口味沙茶醬

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店家資訊: 美侯王石頭麻辣火鍋-新竹殿(下載酷給樂APP店家有95折優惠3.21開始)
地址: 新竹市關新西街100號
電話: 03-5630388(有收清潔費5%。可刷卡。3月免收清潔費)
營業時間: 11:00 – 15:00 17:00 – 22:00
官方粉絲團: https://m.facebook.com/MonkeyKing.HsinChu