新竹美食|飲川Tea.Shop茶飲店|原味萃取手工沖泡台灣在地好茶。香醇回甘美味享受。另有杏仁茶。可可茶歐蕾。紫米紅豆(建功一路飲料店/清華宵夜街/邀約)–踢小米食記
【新竹美食|飲川Tea.Shop茶飲店|清華宵夜街|建功一路飲料店】
在台灣飲料市場相當的大, 各式各樣茶類飲料選擇性也很豐富~ 不過對”茶” 要求味甘純正茶飲店卻不多, 這是需要沖泡技術及對茶葉的堅持才能獲得消費者的信心
像這次小米和小護士LULU來訪清華宵夜街裡 飲川 TEASHOP, 使用的是在地台灣茶葉再透過傳統沖泡原理將茶葉原味呈現給客人.
記得他們剛開時小米也曾經喝過他們冰茶及冷泡茶, 有驚艷到的是他們冰茶裡用的冰塊還是原本的茶所製作冰磚, 讓冰茶不會被沖淡味道, 所以即使是中價位也是讓對茶有執著好朋友所捧場. 好啦, 不說太多了. 大家跟著小米一起去看看吧, GO! 
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(每禮拜都有更新啊
)
飲川位於清夜建功一路上, 在馬來老爹的斜對面, 黑底白字招牌很醒目應該不難找了~ 如果開車朋友可以找建功國小前面公有停車格或赤土崎停車埸, 來清夜吃完東西再來一杯好茶來解膩囉
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店內是文雅帶著中式復刻裝潢, 店員們素色服裝讓人感覺像是來到以前茶飲店餐廳XD 雖然不像以前耕讀園可以吃鹹食配茶飲, 不過也是可以在店內文青氛圍下好好享受完茶飲再離開唷
他們茶葉沖泡是以傳統方式來進行, 非將茶葉或茶包放在義式咖啡式萃取. 點熱飲時可以看得到正妹店員沖茶技術, 所以等候一下也不是問題的啦
(謎之聲: 就知道小米只會看妹!) 哈哈…她可很紅, 這天我們來訪還有外面路人甲進來買茶飲順便要求合照呢XD
因為是手沖泡, 所以看得到真正茶葉, 小米聽店員說他們不同茶品使用台灣在地不同地方茶葉, 都是有檢驗及格茶葉, 問了一下各種茶葉來源如下, 大家可以選擇自己喜歡的在地茶種
蜜香紅茶：北埔
東方美人茶：北埔
普洱茶：中國班章
碧螺春：新北三峽
四季春：嘉義梅山
凍頂烏龍：嘉義梅山
鐵觀音：台北木柵
紅玉：南投魚池（日月潭）
日出紅茶（即將上市）：嘉義阿里山
提醒大家一下, 點一杯茶可以集一點, 集5點可以折10元。集10點可以折50元。集15點送冷泡茶系列一瓶, 喜歡怎麼換就隨自己意~
蓋點數是自己來~
哈….小米也集7點了! 有集滿15點在清夜遇到小米粉絲請你跟一瓶
先喝先嬴XD
來看一下MENU吧, 價格從45~100元不等, 有不同茶類可供選擇, 如紅茶系列.綠茶.青茶.黑茶等, 有單品或冷泡不同沖泡式可供選擇 除了原味無糖茶外, 如果想喝一點甜味茶飲, 他們有加蜂蜜蜜茶系列, 喝起來感覺健康多了!
此外還有茶拿鐵及茶歐蕾等年輕人比較喜歡口味.
十
如果對茶葉不了解朋友, 可以參考每種茶種介紹
我們就從冷泡茶開始吧~ 聽店員說冷泡茶的咖啡因釋放較少適合晚上飲用較不易失眠, 而且沒接觸熱水可保留更多茶葉的營養價值, 是他們店內最具特色之招牌!
碧螺春80元, 小米有查過網路, 碧螺春最早產於中國淅江洞座區, 後來引入在新北三峽茶區種植, 在中國是名茶之一, 聽說是人民大會堂照待外賓用的. 而這是綠茶不發酵的茶種唷~
碧螺春茶色有著清澈翠綠茶色, 在喝之前可以先聞其特有茶香濃郁味道, 再喝一口是沒有茶澀的回甘, 順口而止渴
碧螺春這種茶飲小米覺得可以讓初入門朋友買來享受原味茶葉回甘滋味自然茶香唷
提醒大家喝這些茶不要像飲水一樣咕嚕咕嚕吞, 建議喝一口細味去感受它的回甘香醇 此外我們還有喝了茶色比碧螺春更為金黃的凍頂烏龍90元, 這是台灣人很喜愛的茶種而且是來自嘉義梅山, 茶韻厚實回甘也很好喝
鐵觀音90元, 這其實也是凍頂烏龍的一種, 經過深烘培後茶色帶有紅韻色澤, 雖然茶香不及凍頂烏龍, 不過茶味是更為厚實回甘, 茶味比較重的一種且有點淡淡炭焙味道
普洱拿鐵 中杯65元(含珍珠), 普洱茶是來自中國班章, 這種茶在台灣可能對蠻多朋友是聽過而沒喝過, 不過對小米來說是從小就會接觸到茶葉之一. 普洱茶在澳門港式飲茶中是很常遇到茶種. 單喝茶對許多人來說茶味重及帶茶澀, 不過喜歡茶氣濃烈及厚實感醇香是可以試看看.
而在台灣小米之前也喝過加鮮奶, 鮮奶原始甜味與普洱碰出不一樣的滋味, 鮮奶順滑中和了一些茶澀卻保留著厚實茶感, 沒喝過的朋友可以試看看這個唷
此外他們的珍珠是很用心的自己手作沒有添加奇怪的東西, 而且在製作過程中加入磨碎烏龍茶葉, 經過原茶熬煮, 是又Q帶甜又茶香的珍珠, 這個小米要推一下了~
這就是他們的茶冰磚, 每一種口味都有自己專屬的唷
所以喝到最後面味道並不會變淡~
有問過店員冰茶製作方式, 原來是每種茶類會先手沖泡一些放在茶壺裡(最多保存4小時), 點用時才會加冰磚給客人, 讓客人喝到最鮮美的茶飲~
特別提一下, 小米有看到他們使用在地香山牧埸的好鮮奶唷, 支持本地貨很棒
如果不想只喝單純的茶品, 他們還有一些茶歐蕾系列, 像這個女生會喜歡的可可茶歐蕾(70元), 是紅茶裡面再加入甜甜的可可巧克力, 讓茶味中帶上巧克力的甜, 會有甜而不膩的感覺, 喜愛巧克力飲朋友不妨可以試看看唷
這天我們還有試了一下他們手工蛋糕-檸檬老奶奶(40元), 上層是檸檬內餡, 酸度上蠻高的XD 不過下層綿密蛋糕體甜甜的跟檸檬內餡讓人有多層次感受, 是先酸後甜 不過小米很怕酸, 提供給愛吃酸的朋友唷~
他們也不只是冰飲, 上面提到的茶類也可以點熱的, 會由店員現點現沖泡方式呈現給客人, 不過飲用時要注意不要被燙到唷
小米有特地看一下標蓋是5號PP, 是可以耐高溫的材質, 能比較安心飲用
番庄茶 中杯100元, 這是單品熱茶中最高價的XD 也是最有特色~ 琥珀色茶色是紅烏龍的一種茶葉, 有烏龍的香醇卻兼具厚實茶味, 喝一口去細嚐它還會帶點果香淡淡自然甜
最後我們還有試了新口味杏仁茶(中杯50元), 喝起來有著順滑的口感, 不會有讓人難以接受重口味杏仁味, 是幽幽杏仁香味帶微甜, 這是小米喜歡的口味 而且熱熱的喝很想來一根油條…..(謎之聲: 喂! 小米賣來亂, 這裡不是夜市小吃店
)
提醒大家最近他們有一個優惠活動可以換他們環保購物袋唷 喜歡細嚐好茶朋友小米推薦你們來喝看看
店家資訊: 飲川 Tea Shop
地址: 新竹市建功一路45-5號
電話: 03-5725005
營業時間: 11:30 ~ 21:30
官方網站: https://m.facebook.com/YinChuanTea/
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