2017.06.22

新竹美食|伙宴Bistro。隱藏於清夜的中西合壁特色美食價格不貴餐酒館。中式西食臘味燉飯。冒煙的香料雞肉綜合蔬菜。松露野菇蔬菜板條。番茄香辣小肉球(清華宵夜街.建功路.邀約)–踢小米食記

【新竹美食踢小米|伙宴Bistro清華宵夜街|建功路餐酒館餐廳|義大利麵燉飯】

這次小米帶著許久沒見司宇和芬姐來到一家在清夜精緻又不貴餐酒館, 他們很多餐點都是1百多2百多, 跟常見餐酒館相比價格上是比較便宜一些~ 除此之外有一個特色是餐點有一些是中西合壁風味, 因為裡面有著1個中廚1個西廚組合XD 幸好他們是好朋友互相融和, 不是各走東西, 哈哈哈….

這次試吃我們感受到即使是不貴價格也可以做出很精緻擺盤及美味小菜, 我想應該是源自於前老爺主廚的品質堅持吧, 而且很多菜色是稱職下飯或配酒菜. 不管是學生或上班族可以荷包輕鬆沒負擔地享受一起分享美食喝小酒快樂時光那大家就跟著小米去看看吧, GO!

踢小米的IG: https://instagram.com/timmyvong

快加入 LINE新竹最近美食生活資訊不漏接~(Line ID加 @cny8827y)

LINE生活圈不是罐頭帳號, 會回覆大家的問題唷.

更多新竹美食懶人包請點我

(每禮拜都有更新啊)

伙宴隱藏於清華大學宵夜街裡面, 在建功路以前豐籠鮮肉湯包走進去左手邊就看到他們了. 其實位置可能大家都很熟悉, 就是以前的天丼屋啦~ (應該也開10年以上了)

新竹人新竹事FB社團:
https://goo.gl/8BfLKS

20萬人新竹美食好吃報你知FB社團:
https://goo.gl/Qox8kw

從外面看進店裡可能不知是賣什麼的, 因為小米之前就有開車經過幾次也在猜是什麼店. 沒想到變成是一家餐酒館小店, 在裝潢上有顯出他們中西的合壁風格, 牆壁上掛著中國的臉譜也有西方平底鍋在柔和燈光下聊天聚餐氣氛挺不錯的, 會讓人不自覺想來一瓶啤酒….(謎之聲: 太快了, 還沒開喝!)

看著鄰座學生們熱絡的聊著天吃美食, 小米的心情也被感染著, 心情好吃東西也會比較好吃唷

這是伙宴宣言, 很特別的兩句”美味就是要分享。請和鄰座聊天!” 分享美食就是小米的責任啦, 此外今天我們有乖乖不再滑手機了, 多聊一些八卦蠻不錯的, 回歸以前聊天吃飯簡單年代. 原本小幫手說不滑手機很無聊, 還被芬姐訓了一下說當年我們沒有手機時代也是這樣吃飯的

咦?! 冰箱好多啤酒XD 喜歡的大家可以跟店員詢問唷~

來看一下MENU吧, 這裡點餐方式可以點一些小菜、沙拉、燉飯及義大利麵等一起分享食用, 不會規定一個人要點一個麵飯食之類的, 而且很多菜餚價格位於1百多到2百多之間, 以餐酒館來說著實不貴呢, 此外還有雙人或四人超值套餐, 單點或套餐任君選擇啦~

他們還有一些雙人或四人套餐, 價格算起來蠻划算的, 大家可以參考看看.

平日中午餐有商業午餐系列, 大家可以參考一下~

來開動囉~ 師傅一開始就給我們驚喜耶, 先來一個會冒煙的香料雞肉綜合蔬菜(180元). 沒想到在清夜裡的小店也有如此精心設計XD

這盤沙拉食材蠻豐富的, 有碳烤雞肉切片、多種煙燻蔬菜及乳酪絲

食用前記得加他們巴沙米可醋汁, 酸酸甜甜不膩口味很醒胃唷~

雖然是雞胸肉, 但經過主廚烹調手法使得口感相當軟嫩又不乾柴, 還有帶點煙燻木炭味道很好吃呢~

其他蔬菜也很新鮮爽脆, 加上酸酸甜甜巴沙米可醋汁是一道很棒開胃菜, 很適合點來一起分享!

另一道咔滋魚條蔬菜塔塔醬(190元)一樣是很精緻用心的擺盤, 即使價格不高也能享受到高級享受料理

魚肉有新鮮到不過帶了一點土味, 沾多一點塔塔醬風味上會比較棒唷, 而且塔塔醬調得很不錯吃, 裡面還有加入洋蔥及小黃瓜切粒來增加口感, 是一個甜而不膩沙拉醬, 配炸魚跟蔬菜都很好吃

伙宴是走像小餐酒館的模式, 所以有不少可以配啤酒的小菜, 嘿嘿… (謎之聲: 小米你這酒鬼…) 這一道黑椒雞軟骨(155元), 是比較重口味一些菜色, 店家建議可以這支博客黑麥啤酒(90元, 可再打9折) 這支是帶點像咖啡香口味的啤酒, 比較適合男士們享用, 黑麥香黑啤配這個雞軟骨挺適合的

<<開車不喝酒喝過量有害健康>>

雞軟骨有點像是糖醋煮法, 先炸再加入黑椒醬汁紅燒, 吃起來是有軟骨軟脆口感, 黑胡椒並不會太重口味, 邊吃邊喝啤酒超搭的

這晚大家都喝開了, 每人都來一支啤酒乾杯一下XD 女士們要喝的話小米推薦這支詩莊堡蘋果啤酒(120元), 帶點微點蘋果香啤酒很順口不會苦澀, 讓人帶點微勳心情吃著美食心情很放鬆

<<開車不喝酒喝過量有害健康>>

這支Cherry口味比較酸一點, 對小米來說比較不口味, 對第一次來朋友可以先試Apple味啦~

<<開車不喝酒喝過量有害健康>>

啤酒就是有著簡單的魅力, 讓人在下班後輕鬆解放壓力, 喝一小瓶微醺好”嗨森”呀~ 不過提醒大家喝酒要請朋友載回家

<<開車不喝酒喝過量有害健康>>

叻沙炒雞球(180元), 雞腿肉炒的火侯剛剛好, 口感上相當軟嫩, 再加上小辣口味叻沙醬汁調味, 不只是很配酒, 也是一道很下飯的菜色可惜的是這次來訪店家尚沒有提供白飯. 不然小米會先點兩碗來配菜吃的啦~ 不過聽老闆說小米發文時應該會開始賣白飯來滿足只吃小菜的朋友.

如果沒有很愛吃白飯的朋友, 小米建議可以點一些小菜及燉飯(義大利麵)搭著吃. 像這個中西合併的中式西食臘味燉飯(240元)真的有特色到, 用中式臘腸以西式烹調方式來呈現, 讓人有新鮮視覺感受呢

燉飯不是米心口感, 是比較軟Q帶一點粘口感, 中式臘腸鹹香帶點甜味挺下飯的, 讓小米有一點港式臘味飯的回憶呢由於燉飯是比較軟Q口感, 適合一般大小朋友一起享用, 小米也蠻喜歡的唷! 如果追求極致米心較硬口感的朋友可以試義大利麵看看囉~

這一道也是新創意松露野菇蔬菜板條(240元), 份量上還蠻多的, 是帶點辛辣蛋奶素食材.

奶油濃郁口味大概是中間左右, 不會太奶也不會清淡, 有菇菇香氣奶油再加上有Q又帶嚼勁粄條蠻特別的, 有一點濕潤口感滑溜溜還不錯吃喜歡奶味”中間值”朋友可以試看看唷.

這是別桌朋友點的奶油燻鴨義大利麵(280元)借小米拍的, 份量上看起來蠻多, 有問店員說麵量是210公克, 比平均160~180公克麵量來說的確比較多, 不過小米沒有吃所以口味無法評論囉~

接下來主廚又要給我們驚喜 (謎之聲: 跑來點火嗎?)

哈哈哈…..不只是美味享受還有視覺滿足番茄香辣小肉球(180元)上享時鐵鍋燒得滾燙, 再倒入威士忌點火收乾醬汁, 光看就感覺很美味~

食用時要小心不要被裡面爆漿起司燙到XD 酸辣帶番茄香的醬汁讓肉球不會很膩, 而且與起司鹹香口味搭得剛剛好, 加上嫩嫩口感很不錯吃

三杯蘿勒什錦海鮮(320元), 這一道是搭著法國可倫堡1664啤酒可以打9折優惠(原價120元), 這支白啤酒是在熟成後不過濾就裝瓶, 所以啤酒本身略帶混濁及色澤呈現較白. 啤酒苦澀味並不明顯, 有淡淡果香很適合女士們飲用. 這樣大家就可以一起喝著小酒一起微醺放鬆心情

<<開車不喝酒喝過量有害健康>>

三杯海鮮是有著中式烹調方式西方的擺盤, 又是一道突顯出中西合壁特色料理.口味上是帶點小辣, 三杯醬汁是鹹甜滋味引出海鮮的鮮味, 讓人食指大動了建議搭白啤或燉飯一起吃風味會更棒~

伙宴鐵鍋水煮魚(380元), 有著泰式清爽酸中帶甜不會太重口味, 鱸魚本身是炸過後再水煮, 讓魚肉有酥中帶軟嫩口感, 沾著酸辣醬汁很鮮甜很好吃~ 對了, 辣度大概是中小辣程度, 一般人應該可以接受

紅酒燉牛頰肉240元, 牛頰肉雖然是有帶著筋腱, 不過經過燉煮後相當軟嫩而且入味, 蕃茄酸甜引出許多牛肉甜味, 提供麵包用來沾這些醬汁吃實在太美妙如果這時候有白飯就更好了….(謎之聲: 好啦, 老闆已經聽到你的心聲, 很快就會推出賣白飯, 小米別吵 )

最後別忘記打卡就有送1人顆巧克力馬芬, 這是店家手工製作甜點, 有傳統馬芬綿密帶點扎實巧克力口感

店家資訊: 伙宴Bistro
地址:新竹市建功路51巷9號
電話: 03-5711138
營業時間: 11:30 – 14:00 、 17:30 – 22:00
粉絲團: https://m.facebook.com/1686522704979212
(現金交易/免服務費/沒提供兒童座椅)