新竹縣美食|竹北竹鶴日式料理。傳統日本風氛圍下享受日式串烤。板前料理精髓．推生魚片.灸燒握壽司.串烤.私房料理(光明一路.瓦城旁.菜單地址電話營業時間.邀約)–踢小米食記
【新竹縣美食|竹北竹鶴日式料理.日本料理.新竹美食餐廳.菜單地址電話營業時間】
在竹北光明商圈美食一級戰場上悄悄加入一家日式料理生力軍, 這家竹鶴日式料理店長曾經擔任過知名八庵板前料理長, 看起來人很年輕, 問了一下原來店裡師傅已經有快10年日式料理經驗, 再加上蒸炸烤經驗豐富師傅. 讓我們吃到一頓品質穩定又帶一點創意料理
整體來說小米很喜歡他們生食料理及串烤料理, 像新鮮生魚片夾帶灸燒香氣軟嫩的香口~ 串烤部份火候控制得宜吃起來不會乾乾而且是帶肉汁啾西, 那大家就跟著小米一起去看看吧, GO!
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竹鶴日本料理位於竹北光明一路上, 旁邊是瓦城泰式料理大樓1F 位置, 2樓及4樓是大釧鍋物及湖南刴椒館. 印象中之前這位置記得是日式拉麵, 沒想到還沒去吃就換成日式料理了~
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在門口有他們一些私房料理菜單介紹, 大家可以先參考過喜歡再進去消費唷!
其實在門口就感受到他們很日式風的裝潢, 進入店裡感受氛圍更為濃厚, 像天花板位置有一些日式簷篷設計, 就像是在日本街道上吃著日式料理, 整體氛圍是很日本風
店內桌椅有4人~8人位置, 所以人多人少聚餐都不是問題, 而且還有2個包廂位置提供, 有需要的朋友再跟店家洽詢囉~
喜歡看師傅表演料理的朋友可以坐板前的位置唷~
來看一下菜單吧, 除了有當天私房料理外, 其他日式料理丼飯。串燒。生魚片。烤物。炸物等在這裡都可以找得到, 此外他們還有提供一些比較特殊日本清酒, 像產量較少八仙他們庫存不少XD 來到這不只是吃日式料理, 還可以跟朋友來一個喝酒聯誼
(但是記得開車不喝酒!)
日本酒有提供詳細香氣與味道類型, 大家可以先參考一下再點屬於自己風格的清酒唷!
<<開車不喝酒 喝過量有害健康>>
<<開車不喝酒 喝過量有害健康>>
店家會有不定時招待一些小菜, 雖然是免費的也不會馬虎, 像這個炸甜不辣QQ軟軟蠻不錯吃的, 在開吃前可以先墊墊胃XD
毛豆也是招待的
綜合刺身8片 320元, 生魚片有稍為灸燒過讓生魚片多了一分焦香的香氣
附帶的是現磨山葵及紫蘇葉(生魚片後面綠色那片), 順道提一下 紫蘇葉是不便宜植物, 本身有帶著一種清新香氣, 用來配生魚片挺不錯吃, 大家別忘記去吃它唷!
個人覺得師傅刀工非常的棒, 海鱺跟鮭魚筋處理的很好, 吃起來不會感受到他們的存在, 再加上炙燒讓魚肉更為軟嫩又甘甜
青花魚是比較扎實魚肉甜美口感, 帶魚皮灸燒香跟前者是不一樣的口感享受~
聽店員說他們丼飯系列很受歡迎, 很多小家庭會點一碗來吃, 再搭上一兩道菜色分享就很有飽足感了 像這個鰻魚丼飯鰻魚超大一片! 一片就是小米IP6手機長度XD
鰻魚醬汁鹹甜比例均勻, 而且有入味到鰻魚肉中, 再配上米飯一起吃是美味的享受. 對了, 鰻魚肉是他們自己處理不是買現成料理包, 所以偶爾會有一些小魚刺, 不過是軟刺可以直接吃的, 這樣才是真正的現殺鰻魚料理呢.
另外建議了一下店家如果米飯醬汁再多一些些會更棒, 因為小米太愛醬汁配米飯吃 (謎之聲: 就知道你這個飯桶….)
另外小米也蠻喜歡他們的握壽司, 也是以灸燒方式來呈現, 對於一些不敢吃全生的朋友非常適合
北海道干貝握壽司(180元,2貫), 很大一顆干貝吃起來很爽快, 干貝鮮甜及有脆度口感都有到位了
鮭魚握壽司(160元, 2貫), 灸燒後讓鮭魚油脂甘甜更為明顯, 軟嫩程度可以說是入口即化 還有上面放蘿蔔泥有清爽解膩的效果, 這也是小米第一次這樣吃挺不錯的.
小結巴最愛吃比目魚了, 所比目魚緣側(160元, 2貫)是點給她吃的
(謎之聲: 小米還蠻貼心的嘛…) 好啦, 其實我也很愛吃比目魚:p 比目魚的甜美嫩嫩口感超棒, 再加上黑松露醬的鹹香來”吊”味, 是不同層次味道享受, 大家這道一定要點來吃看看唷.
前而有提到小米覺得他們串燒也不錯吃, 附加的自製醃漬物蠻下酒的, 配上冰涼啤酒在夏日晚上舒解不少”暑”氣.
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培根干貝燒(180元,2顆), 大干貝被油亮亮培根包著是一道很稱職的下酒菜XD 培根不會烤乾乾的, 有一點軟軟口感跟著帶點脆口干貝吃非常棒
香烤雞肉串(60元, 1串), 師傅火候控制的很不錯, 雞肉串是保留有啾西口感的軟嫩
松板豚串 55元, 在肉片裡頭將剥皮辣椒及糯米椒包在一起, 同時可以吃到鹹香剥皮辣椒及燸米椒的椒香甜味, 是屬於不同層次重口味串燒, 適合來配清酒或啤酒一起吃~
大家來乾一杯舒解上班的壓力吧!
<<開車不喝酒 喝過量有害健康>>
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北海道花魚一夜干 360元, 是比較鹹香帶點扎實魚肉口感, 沒有魚剌魚肉很適合小朋友及長輩食用
這是他們私房料理泡菜牛肉捲(沒有在菜單裡) 260元, 牛肉捲還有經過油炸帶一點脆皮蠻特別的. 還有泡菜是他們自己醃漬, 不過口味上比較重鹹一些, 如果調整一下口味降低一些再與牛肉組合起來的味道會更棒呢
不過每人口味不一, 多拉跟小結巴比較重味覺得是剛剛好:p
明太子山藥 180元, 山藥烤得很透, 不會有粉心口感, 加上明太子醬鹹鹹甜甜也不錯吃唷~
炸蝦生春捲 180元, 最近小米剛好有吃過一道創意料理, 使用越南春捲皮去包炸蝦肉及水果蔬菜, 清爽口味讓人不容易膩, 帶點酸V口味更是適合吃完油炸及串烤後的解膩菜色, 沒吃過的朋友不妨可以試看看唷.
和牛紐約客 480元, 擺盤很精美的一道菜, 牛肉口感的確很軟嫩還不錯吃, 聽店長說這個蠻多人喜歡的~
最後只要1人打卡整桌親朋好友就會送奶酩甜點, 半甜奶香加上巧克力碎片還蠻好吃的, 重點是免費不用錢:p 整體來說小米覺得他們很適合小家庭或多人聚會來用餐, 大家可以點不同菜色來一起分享, 可以吃到不同口味的享受, 以上心得分享給大家囉
店家資訊:竹鶴日式料理
地址:新竹縣竹北市光明一路175號
電話: 03 558 6797
營業時間:11:30 ~ 14:00 17:30 ~ 22:00(禮拜一公休)
官方粉絲團: https://m.facebook.com/1917129904967543/
(有1成服務費/現金及刷卡交易)
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