【新竹美食老店薑母雞|狀元雞|菜單營業時間電話.外帶.停車資訊】
大家這個時候一定會開始想吃火鍋了吧, 今天來介紹的是新竹在地有名老店薑母雞, 這家位於少年街薑母雞起源於2001年, 小米記得第一次吃的時候看了介紹是老闆因為太太身體不好, 想幫她補身體但想到烏骨雞比鴨肉對女性更好, 所以研發了薑母雞. 從此就熱銷啦, 在平假日晚上什至宵夜時段都是人潮滿滿！
這次不是介紹多年來一直很受歡迎的薑母雞, 而是來訪品嚐今年新產品 狀元雞
, 這個由鮑魚。多種菇類。烏骨雞所組成養生鍋湯頭甜美又有濃郁菇菇香氣, 不燥溫和口味不只大人可以吃, 連孕婦。兒童。長輩們都會喜歡口味
那大家就跟著小米一起去看看吧, GO!
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(每禮拜都有更新啊
)
老店薑母雞從北大路往北新街方向走, 看到少年街往右轉進去不到1百公尺就看到他們了, 開車朋友可以停在附近民富街停車塔, 盡量不要影響到附近居民的進出唷!
店內是傳統火鍋店的格局, 不過燈光明亮及環境乾脆挺舒適的
老店薑母雞前身是經營『老店』鴨肉麵, 後來在民國92年轉行研發『老店』薑母雞後就受歡迎至今, 聽店長說現在還沒有開分店過呢. 另外小米以前有聽過老闆想讓太太有溫和滋補而研發用烏骨雞來取代鴨肉溫馨故事~ 問了店長的確有其事!
來看一下菜單吧, 今天要來吃的狀元雞以外, 薑母雞當然是他們的招牌, 此外還有首烏雞/淮蔘雞/薑母鴨等, 其他火鍋料都是30~120元之間
哈哈…今天是中午就來開吃, 雖然天氣還沒很涼, 不過吃完狀元雞還真的不太會燥熱, 難怪聽店長說這是四季皆宜的鍋品
狀元雞450元, 內容物是鮑魚。多種菇類。烏骨雞及一些紅棗枸杞來提味, 其他的火鍋料加點時會先放在鍋內一起煮好再上桌, 這樣看起來好澎湃唷
這個狀元雞湯頭很甜美, 有濃濃菇菇香氣在裡頭(沒有中藥成份), 多喝幾碗也不會覺得膩, 甜甜口感相信小朋友也很適合, 如果吃薑母雞時家長們可能會遇到薑味太濃時小朋友會有不敢吃的現象XD 吃狀元雞就不會了.
還有他們烏骨雞每次來吃都是一樣的SIZE很大且份量還不少, 讓喜歡吃肉肉的小米很滿意
建議大家火鍋上來時先煮滾後先煮5~10分鐘, 讓雞肉吸入更多湯汁會很軟嫩又入味風味更佳 在等待過程中可以先吃火鍋料暖身一下XD
跟大家說這些菇菇要記得吃, 已經熬到嫩嫩的入味又可口呢, 咬下去是菇菇甜味不會苦. (謎之聲: 小米你說那麼久, 鮑魚呢?)
有啦, 寶物沉在鍋底嘛, 大家要吃時候要往鍋裡撈, 大概有5片上下吧~ 嫩嫩的還不錯吃!
小米不客氣啦~ 今天來溫補完回家有體力了! (謎之聲: 有體力要幹嘛?) 寫文給大家看啦~ 對了, 大家有發現小米頭髮刻什麼字嗎?
雞肉真的蠻大塊, 塞沒幾樣東西小碗就滿了XD
小米很喜歡他們腐乳醬, 是鹹香帶甘甜味道, 雞肉沾多一點來吃也不會有死鹹重口味
麵線35元, 這也是小米喜愛比較乾爽麵線, 吃起來有爽Q口感又帶油酥香, 這個是必點的!
如果在吃火鍋併酒忘記吃麵線時, 可以加一點湯頭在米線吸一下湯汁吃, 風味會不一樣外又可以吃到有溫度麵線唷!
鴨腸(60元)也是小米必點菜色之一, 涮一下有脆度還不錯吃, 再沾辣椒醬油吃很過癮呢
帝王筒(兩支120元), 軟Q有鮮味不會粉粉挺不錯吃的~
其他像鴨肉丸(70元)。燕餃(50元)及魚餃(50元)也可以點看看增加飽足感.
玉米(30元)記得要點來吃, 現在季節超甜的!
金針菇(50元)
高麗菜50元, 可以跟湯頭煮久一點越煮越甜唷!
玉米筍50元.
大陸妹50元, 這個口味比較重一些, 建議吃重口味湯頭才點, 像這個狀元雞搭高麗菜會比較好~
最後提一下如果不喝酒, 可以試看看他們店內冷泡茶(120元), 有回甘茶味很解膩呢
店家資訊:老店薑母雞
地址:新竹市北區少年街51號
電話:03-5284895 0936312957
營業時間:11:00~02:00
停車資訊:民富停車場
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