新竹縣美食|竹北霸味薑母鴨中華店。冬天就是要來圍爐吃”炭火”薑母鴨配啤酒飲料的啦～(外帶回家一樣方便.菜單價格營業時間地址.路邊白線停車.全聯斜對面.邀約)–踢小米食記
【新竹縣美食|竹北霸味薑母鴨中華店】
冬天就是要吃薑母鴨的啦～以前小米分享過不同品牌的薑母鴨，看來就剩霸味還沒分享過心得了～
今年初在三重總店才跟部落客界大姐大愛吃鬼姐姐吃過一次，只是一直沒有時間寫心得啦XD 這次來到是霸味薑母鴨竹北中華店，之前是夏天賣剉冰的XD 10月份起又開始賣起薑母鴨啦！如果還沒吃過霸味這個品牌的朋友就跟著小米一起去看看吧，GO！
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霸味薑母鴨竹北中華店在中華路上全聯斜對面，旁邊是TOYOTA汽車，由於是在省道竹北與新豐中間，兩邊有許多白線停車，記得遵守規則停車別影響到在地朋友或商家唷^^
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店內是傳統薑母鴨格局，走的是炭火薑母鴨很夠味唷！桌子以6~8人為主，有一個長桌需要人多聚餐可以提前跟店家預約唷！
其實這種連鎖店考驗的是加盟店老闆有沒有確實依足程序來烹調，這家在中華路上經營也有好幾年了，聽竹北朋友說蠻不錯，這天看到員工不停的在剁鴨塊現煮現吃，不是那種煮好冷凍的。這樣才能吃到軟嫩鴨肉呢～
如果想帶回家與家人享用，他們還有外帶套餐優惠價550元。(冬天人多時建議先打去預訂後再去就不用現場等太久啦～)
來看看他們菜單吧，一份薑母鴨(不含米酒)不到300元，其他是常見薑母鴨的火鍋料，比較特別的是有鴨佛非常補XD 其他因為有現宰鴨肉，所以還有一些新鮮鴨心。鴨腱。鴨肝等，喜歡吃下水的朋友有福了～
點餐完畢後餐具醬料就自行取用囉～(這裡沒有收取服務費)
吃薑母鴨一定要配啤酒及飲料的啦
大大冰櫃不同啤酒任君選擇XD (謎之聲:小米今天你開車不可以喝唷！)
<<開車不喝酒 喝過量有害健康>>
店家小貼心，還有一台冰塊機大家自行取用，冰啤酒加薑母鴨可以說是冰火五重天了
霸味他們是用傳統炭火來煮薑母鴨，加上炭火香的薑母鴨就是不一樣，炭有炭味，鴨有鴨味XD (謎之聲: 踢小米你賣來亂啦
)
冬天就是吃薑母鴨的日子！小米很喜歡這種圍爐的感覺，一群人叫一堆東西來涮超爽滴
(謎之聲:明明就是你手滑！)
今天跟很久沒見阿關他們一家吃飯了，有阿銘這位好老公在，我們也輕鬆多XD (謎之聲:你們是要他幫你們煮是吧！)
說真的有吃過幾間的霸味，這家口味蠻接近三重總店，不會說煮到很重口味的死鹹，是那種很清甜湯頭帶上薑母微辣順口好喝又溫暖，建議大家一開始先喝上1,2碗來溫暖自己的胃
我們點這份薑母鴨大概有吃到腿、胸、背骨等部位，鴨肉本身薑片及中藥有入味到，而且現炒現煮新鮮鴨肉口感比較軟嫩，即使是胸部也不會柴，而且帶皮多了一分Q度還不錯呢。
哈哈….小米還沒拍完大家就想搶鴨腿了XD
上面的薑油所以不用擔心很油膩，喝起來很清爽清甜帶微微辣，喝完一碗身體就開始溫暖起來了～
鴨肉可以先吃原味，重口味朋友可以沾他們腐乳醬，口味上是鹹香中偏甜一些
吃薑母鴨一定要吃麵線的啦，不然要幹嘛XD 他們麵線是一份30元，使用的是白麵線帶一點濕度，上面還有炸油蔥作為提味。
麵線是有Q不會軟趴趴口感，油蔥拌著吃味道還不錯～
提醒麵線放太久可以淋上湯汁加一點濕潤感外也有加熱效果
哈哈哈…..吃薑母鴨能不乾杯嗎？ (謎之聲: 小米你不是開車…….) 別緊張XD 喝蘋果西打而已～～～
鴨腸60元，小米吃這種傳統火鍋超愛點鴨腸來吃XD 鴨腸記得不要煮太久，剛好熟度吸住湯汁一起吃爽脆又美味
個人覺得這樣的熟度剛剛好
沾點辣椒醬油會更棒唷
鴨肉丸(60元)是薑母鴨的好朋友XD 這是必點的啦，用來配麵線也好吃～
鴨心。鴨肝。鴨腱通通50元，看色澤也是蠻新鮮的，燙剛熟的熟度口感比較好，不建議放在鍋裡煮太久，不然會有一點硬硬滴。
鴨肉片120元，這個小米覺得還好，不要涮太久不然會硬硬滴，肉涮剛轉白就要起鍋口感比較好呢。(其實加新鮮薑母鴨肉一份個人感覺會比較棒XD)
秀珍菇50元。
高麗菜50元份量還不錯多，煮起來蠻甜的。
金針菇50元。
豆皮40元。
大陸妹50元。
杏鮑菇50元。
鴨血40元，建議一開始就丟進去煮，煮久一點入味會比較好吃唷。
鴨血糕40元，這個也是煮軟一點口感會比較好。
凍豆腐40元。
店家資訊:霸味薑母鴨 竹北中華店
地址: 新竹縣竹北市中華路482號
電話: 03-5556606
營業時間: 15:00 ~ 02:00
粉絲團: https://m.facebook.com/go035556606/
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