2017.12.30

新竹美食|湯作鍋物。新竹巨城火鍋新地標。手作好湯頭+好菜盤+好肉美味及健康兼顧IG好拍文青風(三民路周邊美食餐廳.營業時間地址電話)–踢小米食記

新竹美食推薦食尚玩家, 新竹火鍋料理

【新竹美食|湯作鍋物.巨城小火鍋三民路周邊美食餐廳.】

三民路上越來越熱鬧惹，之前分享過文青牛排館後悄悄開了一間文青型火鍋店，記得之前在三民路閒晃時才知道原來是認識朋友要開的餐廳，那時聽他說開店理念就是要食材好。新鮮。手作湯頭不是用粉來調，所以當時就很期待了。不過小米一直很忙等很久才有機會來訪品嚐，那結果最後如何？跟著小米一起去看看吧，GO！

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(每禮拜都有更新啊)

　　湯作鍋物位於三民路靠近民權路口，就是小米喜愛餐酒館VIBES旁邊～晚上從外面看進去就是有那麼一種文青意味，日後三民路護城河做好之後，相信一定更美了

　　　店內走的也是文青帶工業風設計，很適合現在年青人喜愛氛圍，相信又是FB.IG照熱門餐廳了！提醒一下假日及平日晚上人潮蠻多，記得要先訂位唷！

　　這頓飯用餐下來因為人多看到店員忙來忙去，可能偶爾回覆客人需求慢了一些，不過總是帶著笑容跟客人互動感覺非常好

　　來看一下菜單吧，套餐屬於中價位，跟現在開的火鍋店價差不多，記得一訪來吃choice美牛就很不錯了，如果預算夠的朋友相信選PRIME會更過癮的品嚐享受，建議可以從雪花牛.翼板跟choice牛小排吃看看，喜歡下次可以再選更高級XD 另外二訪有吃到新產品紅櫻豚也不錯，不吃牛的朋友可以試看看唷。

　　這天也剛好遇上寒流，跟好友龔龔及小護士們來聚餐抗寒剛剛好啦～

美國CHIOCE 牛小排套餐520元，套餐可以湯底（昆布柴魚.剥皮辣椒.蔬果香菇)三選一、兩種佐醬、鮮蔬盤、副餐(白飯.寬冬粉.脆麵.手工麵)四選一、輕飲及甜品等。

寬冬粉我沒吃，吃火鍋小米一定吃白飯的啦

　　昆布柴魚.剥皮辣椒雞.蔬果香菇這三種湯頭小米都試了一輪，清澈湯頭是不油不膩，吃比較清爽朋友可以選昆布柴魚及蔬果香菇，昆布是幽幽柴魚香及清甜口味，蔬果的蔬菜甜比較明顯。重口味朋友建議選剥皮辣椒雞湯，是微嗆辣卻不會讓辣勁留在嘴巴裡，對食材提味也有加分作用，以小米口味來說推薦先選剥皮辣椒雞湯XD

菜盤上是可以看出他們的用心，走的健康路線不附低價火鍋料，在菜盤中使用水果玉米.大甲芋頭.粟子南瓜等都是很好的食材　其實現在＂好＂的蔬菜比肉及火鍋料還貴，小米兩次來很喜歡他們蔬果跟好肉品的交互食用，滿足吃肉的心及健康的身

　　建議蔬菜盤可以一開始全部放入鍋物中，跟清爽湯頭結合是越煮越甜且不會死鹹，讓人整頓吃下來不會有負擔感覺

佐醬不需要自己去拿的，店員會主動送上手工精釀果醋醬及日式胡麻醬，手工精釀果醋醬個人很喜歡，裡面有不同水果酸香果甜與醬油非常的搭，肉品吃完原味可以再沾這醬料來吃，不會將肉味肉甜蓋掉，而是真正有提味作用。　日式胡麻醬是甜甜麻醬味，適合豬肉搭配及重口味的朋友～

　　CHOICE 牛小排可以看出來是有比較厚切一點口感，老實說小米覺得為了大盤肉看起來很爽而將肉切薄薄意義不大，好的肉是可以切厚一點一樣是軟嫩加飽滿口感非常棒

　　漂亮油花就讓人唾液了，涮2~3秒口感是最棒的，軟嫩又有肉甜味

有油花又不會肥膩牛小排小米吃兩次了，一樣很喜歡，價格高一些也是有它的道理存在

　　先吃原味再沾醋醬就完美了～吃牛不太建議用胡麻醬唷！　

　　特選土雞腿套餐(320元)，大雞腿肉煮久也不會柴，當然跟剥皮辣椒雞湯是最搭的啦～

　　不能吃牛朋友推薦吃這個美國特級紅櫻豚(480元)，像櫻花花紋鮮紅豬肉軟嫩及肉甜也不輸牛小排了

　　涮熟也不會有肥膩感唷！一樣是先吃原味再沾點醋醬或胡麻醬吃有不同層次美味享受

　　美國choice翼板(400元)，軟嫩帶點嚼勁還不錯，跟牛小排比看個人選擇囉～

　　這是時下蠻流行西班牙伊比利豬(600元)，油花雖多也不會太油膩啦，吃起來的肉甜味也可以比美牛肉了，這家鍋物店針對不同口味朋友都有照顧到，一起來聚餐就不用怕有人什麼都不能吃的窘境

　　美國牛五花套餐(320元)，這個小米就覺得還好了，肉甜及油花甘甜是還可以，不過嚼勁就多了一些，注重口感朋友建議直上雪花牛XD 兩者也才差幾十元而已

　　套餐上到一半時他們還有提供一杯醋飲，聽店員說是台酒公賣局出品，喝起來很自然順口，不會有化學味呢，而且解膩作用非常顯著

　　最後餐後會附上紅豆柴米粥，微甜口味剛好當成飯後甜點還不錯，這個冬天大家又多一個鍋品可以選擇啦

店家資訊: 湯作鍋物
地址: 新竹市三民路88號1樓
電話: 03 533 0582
營業時間: 平日11:00 – 14:30 、 17:30 – 22:00
假日11:00 – 14:30 、 17:00 – 22:00
(1成服務費/現金交易/有兒童椅)
官方粉絲團: https://www.facebook.com/tzshabu