新竹美食|瀧日式拉麵專門店。台日混搭風湯頭+雙倍灸燒叉燒吃肉吃爽爽平價日本拉麵(營業時間地址電話)–踢小米食記
【新竹美食|瀧日式拉麵專門店.日本拉麵.營業時間地址電話】
以前分享過的瀧拉麵從東門街搬到北門街也快兩個月了，前陣子小米才有空跟拍拍小編恩恩跟IG好友阿華田在踩北門街美食時，就順道來嚐一下囉～大家就跟著小米一起去看看，GO！
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(每禮拜都有更新啊
)
瀧拉麵位於北門街上新蓋大樓的一樓店面，就在許二姐的斜對面，附近有不同收費停車場，大家可以自由選XD
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店內走的是日式簡約風，有吧檯或方桌位置，想怎麼坐看個人嗜好囉～
老闆是兩位年輕帥氣兄弟檔，以前小米在吃路邊攤時就認識他們了，他們是堅持著聽媽媽的說要用自然食材去煮好湯給客人吃，看著他們一直走來的努力個人蠻稱許
來看一下菜單吧，跟之前路邊攤有調高一些些，以有店面＋冷氣來說也屬於平價拉麵了，另外還有一些丼飯.炸物.小菜等。
他們的叉燒上桌前會灸燒一下，坐在吧檯前會聞到微微肉香而食指開始動了
今天我們因為有先吃其他東西所以點兩碗拉麵來分吃～聽他們說也是本店招牌
開動前先來一張合照吧，我覺得我應該配一副假眼鏡來配合他們一下。
雙倍叉燒豚骨拉麵220元，九片叉燒肉看起來就超爽的，是愛吃肉肉的朋友必點！
他們自己滷的叉燒有入味又軟嫩，而且經過灸燒後有微微煙燻香氣非常棒
他們的湯頭是日台混合風，不會太重口味也不會過於清淡，可以喝得到有濃郁的大骨甜味湯頭
選的麵條是Q麵，口感是Q中帶有嚼勁還不錯，其他配菜如溏心蛋處理也很不錯，鹹香帶甘甜很配麵
蕃茄豚骨拉麵180元是蠻有特色口味，屬於日義混合風，是蕃茄酸甜加大骨清甜混合口味，會讓人第一個喝到蕃茄的酸V，再來是大骨湯甜味湧出來不同層次口味
另外一種麵條是波浪麵，感覺跟Q麵比是稍為波浪一點，口感上差異沒很大XD 以上是小米小小心得，喜歡吃台式一點平價日本拉麵不妨可以來吃看看唷！
店家資訊:瀧日式拉麵專門店
地址:新竹市北門街42號
電話:0976-367-886
營業時間:12:00 – 14:00 、 17:30 – 22:30
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