新竹東門市場|八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司美食。市場價格吃到高級日本料理超值享受。浮誇厚切生魚片外帶盒(菜單地址電話營業時間)–踢小米食記
【新竹東門市場|八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司美食.厚切生魚片外帶盒.菜單地址電話營業時間】
新竹的東門市場又有新鮮事了～這次是比美台中鵝X宮，有著高級日本刺身.握壽司食材及手藝，卻有著市場超值價的八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店！像築地魚河岸產地直送國王鮭魚腹灸燒壽握壽司一顆才70元，外面壽司店應該破百以上了！其他不同種類刺身及握壽司老饕們應該看得出來是很超值價格。
除了有好食材，小米也是參與這家店的營運為大家把關品質，所以三不五時會看到小米從小東門走過來唷XD 那大家就跟著小米一起去看看吧！GO！
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(每禮拜都有更新啊
)
八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店位於新竹東門市埸內，從中央路的三信行旁巷道走進去就可以看到他們了，開車的朋友可以停在府後街及稅捐處的收費停車場，走過去才3分鐘路程。
喜歡小米的朋友請按粉絲團的讚唷，感恩～
特別一提三信行有不少花茶可以買回家沖泡，聽闆娘說他們是挑過好品質的才封裝，小米也帶了一包玫瑰花茶回家當偽貴婦挺香的
從巷口走進去就可以看到他們日式風格的店面，座位是以吧檯為主，想自由一些還有立吞區可以選擇～在柱子旁有提供洗手台，用餐前後可以洗手。
已改為有椅子可以坐。
雖說是市場的店，衛生也要很重視，抹布是一天3次用”煮”的來消毒！
來看看菜單吧，主要是以刺身及握壽司為主，在這裡可以吃到一些比較特別的刺身像日本及法國的生蠔.北寄見刺身.象拔蚌.馬糞海膽等，價位上是比一般日本料理店便宜2~3成，如果第一次來不知怎麼點，建議可以用師傅配，有３種價位可以選擇，由師傅配一些手卷.刺身.握壽司等。
吃過一輪喜歡再單點一些特別刺身來享用囉，如果跟師傅說小米很帥，搞不好有驚喜唷XD
現在每天都會出現限量龍蝦海盜船唷(1280元)
其他還有在新竹日本料理店少見的浮誇菜色，歡迎老饕們去嚐鮮唷。
中
在吧檯前冰櫃藏著大量築地魚河岸產地直送刺身，看色澤就知道生鮮程度～
北寄貝刺身在新竹比較少見，小米當天看到師傅現殺，是活的還在動呢
有一些握壽司是以灸燒的方式呈現，所以不能吃全生的朋友也有不少可以選擇，不過點餐前要先跟師傅溝通一下囉～
用餐方式也很特別，用竹葉作為盛裝刺身器皿，有大自然融和的感覺，而且用完即丟環保又衛生
店內用餐有涼涼玄米茶喝到飽，是清爽解渴～
還有熱熱鮮魚蔬菜湯，鮮味足又有蔬菜甜，女士或長輩們應該很喜歡，不過提醒鮮魚有一些魚刺要注意一下唷。
有時候會提供蝦頭味噌湯，這個小米更愛它了！
木筷子是很有質感，並不會因為是市場而馬馬虎虎，可以看到店家在選用食材及用品的用心呢
老闆是擁有三間分店八庵日本料理，最早期是加賀的師傅，經過八年經營受到不少饕客的信心保證，三家店小米也吃過好幾次，是食材新鮮又超值
國王鮭魚腹身握壽司(一貫) 70元，上面還有灑上蝦卵呢，內行的朋友應該知道腹部是比較貴的部位，以這個品質在日本料理店至少百元以上惹，配上微微酸軟Q醋飯及軟口即化國王鮭魚腹甜美口感，絕對會讓人吃完一顆後想再點十顆來吃！(謎之聲:太誇張啦！小米你以為是在演葉問？)
北寄貝握壽司一貫180元，這是活的北寄貝殺下來的刺身，不是那種熟的紅紅北寄貝(熟的是價格便宜)，可以吃到爽口的脆甜，沒吃過的朋友不妨可以試看看
北寄貝唇是有稍為燙過帶Q的口感，這樣算不算一貝兩吃呢XD
北海道干貝握壽司(一貫) 80元超大的干貝灸燒一下口感更為脆口，爽甜干貝肉配醋飯一口吃超爽的，而且師傅有客製化調味，基本上不用沾太多醬油直接吃就很ＯＫ了，也可以沾點山葵一起吃。
比目魚鰭邊肉握壽司(一貫) 100元，甘甜入口即化比目魚鰭邊肉還有放上松露是高貴不貴的享受！
日本甜蝦握壽司(一貫) 100元，是軟Q不會滑滑口感，沾點醬油吃挺不錯滴～
這是現剥熊本生蠔一顆200元，師傅正在精心＂製作＂中。
肥美的生蠔淋上微酸醋醬油，再加上柚子泥香氣一口味很過癮，真心說這裡能滿足吃刺身的朋友很大的慾望，不過很易手滑狂點
（謎之聲：小米你的表情好賤啊！！！大家扁他！)
特上綜合魚腹(7片)360元，老闆是不手軟切很厚，這樣吃起來超爽的啦，有鮭魚腹.青甘腹.日本銀鱈，每一顆皆是軟嫩鮮甜，很滿足
哈哈…小米三不五時會出現在這裡，某天晚上還遇到粉絲前來，小米陪喝了幾杯清酒(180元一壺)，是有＂米＂甜香清酒，很順口唷。
小米不小心就多喝兩杯了，只好靠小結巴載回家惹～
<<喝酒不開車 喝過量有害健康>>
還有遇到鐵粉超開心的，大家有看到我記得要合照，我會很開心XD
接下來小米第２天吃的是1200元師傅配，用的是很高級食材，如果在外面吃就不只這個價了，大家就跟著小米一起去看看吧！
馬糞海膽捲壽司，記得一上桌趕快吃，這時候是最脆的海苔跟肥美海膽醋飯展示最美味的時候，再加上蔥粒的提味是很高級又滿足開胃菜
刺身組合，又是軟嫩甜美刺身，有生吃也有灸燒，而且是看當天有什麼最鮮的食材來配唷！
北海道大干貝，厚度光看就讓小米眼睛發亮，50元比上去感覺50元很渺小XD 甜美程度小米也很滿意，會讓人一直想吃的衝動>< 不過淺嚐就好，濫吃就失去原味的享受了
青甘大腹是比較有紮實彈牙，剛好轉換一下口感。
日本真鯛刺身，這也是調味好了，就直接吃吧，也是比較扎實帶彈牙口感，微酸醬汁有引出魚肉的甜味
璣煮鮑魚是熟食料理，已經熬取軟嫩入味，厚切的口感也很過癮
日本甜蝦掛在鮑魚上會不會太犯規了？
日本銀鱈握壽司，稍為灸燒過魚肉表皮是帶點魚香的脆度，是內軟外脆的口感～
1200元的套餐不能少了國王鮭魚腹身握壽司的啦！
比目魚鰭邊肉握壽司(一貫)如果沒給我，我會哭哭
馬糞海膽軍艦是鮮甜味十足，聽說最近日本颱風過後海膽都很貴，店家不會亂調價格所以現在吃會感覺比較賺到，哈哈哈….
這是日本秋刀魚，是有別於常見的廉價冷凍秋刀魚，銀亮魚身非常優！這可是能生吃的唷～
日本秋刀魚是入口即化的甜美沒吃過的朋友不妨可以試一下。
日本鮭魚卵軍艦是鹹香不會死鹹，一口放在嘴巴裡去感受爆漿的滋味最過癮了
小米故意翻倒來個鮭魚卵瀑布XD
1200元套餐最後一道是魔王級黑鮪魚大腹握壽司，此等級就完勝所有魚類了，油花甘甜的入口即化是沒人可擋的魅力，愛吃黑鮪魚的朋友不容錯過啦
店家資訊:八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店
地址: 新竹市大同路86號 (東門市場1106室)
(中正路進來遇到手扶梯右轉到底)
(中央路三信行旁巷道進來)
營業時間:
11:30~14:00 17:30~21:00(禮拜二~四)
11:30~14:30 17:30~21:30(禮拜五)
11:30~14:30 17:00~21:00(禮拜六/日)
官方粉絲團: https://www.facebook.com/318704712215748/
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