新竹縣竹北美食|百家班活蝦-竹北光明店。來自25年功力每天直運屏東活蝦料理。大推脆皮薄皮嫩雞(博愛國小.光明六路.菜單地址營業時間電話)–踢小米食記
【新竹縣竹北美食|百家班活蝦-竹北光明店.屏東活蝦料.脆皮薄皮嫩雞】
在北部第一家出現活蝦料理且經營25年之久的百家班活蝦料理來到竹北了！(後面有4月新菜活動）
這次來訪小米不只吃到生猛肉質彈牙又多蛋蛋的活蝦料理，還有讓人道道驚艷的快炒超下飯的啦～還有還有新的明星菜當紅脆皮雞讓小米有吃到家鄉菜的回憶
愛吃蝦蝦料理的朋友別錯過了，快跟著小米一起去看看吧，GO！
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百家班活蝦料理竹北店位於光明六路博愛國小對面，就在台北富邦銀行旁邊旁邊而已，附近有白線停車格或是家樂福對面的大停車場唷。
等不及看文的朋友可以參考影片唷。
店內有兩層用餐區，一樓是帶點時尚工業風，與一般傳統活蝦店有點不一樣～
一樓還有一個親子區，可以帶小朋友來玩以外，還有餐桌在裡面，可以邊吃邊監控
2樓有大圓桌讓喜歡有圍爐感覺的朋友及大家族來聚餐使用，另外還有包廂可以事先預約唷！(包廂一桌低消7千元)
一樓是他們的活蝦區，聽老闆說是每日由屏東直運到店，堅持大量選用頭部有蝦黃的母蝦，吃起來超補😋 即使成本貴一些他們也在所不計
小米有親自撈活蝦，真的是活蹦亂跳，活動力很強，不是＂假＂活蝦
他們有公蝦及母蝦，公蝦主要是用來作烤蝦，母蝦是用來作活蝦料理。
活蝦就是現點現煮最爽的啦！聞到胡椒香時小米肚子咕咕叫了
點菜單就由自己劃好再給店員就可以了，另一本有菜色的照片可以參考一下(點我有菜色照片的菜單)，活蝦料理口味多達16種，多來幾次也不怕吃膩耶，另外風味菜類小米個人也很推薦！
小貼心面紙盒下面是牙籤放置的地方。
開動吧！今天小米不小心又叫了一桌
不過不用擔心，我有一群好朋友幫忙吃XD 不會浪費吃物的啦
丁香魚炒山蘇220元，剛上桌時菜香濃郁，熱熱的吃有脆香又甜，再加丁香魚的香氣，下酒又下飯
椒鹽牛小排320元，這一道超下飯！無骨牛小排大人跟小朋友都很適合吃呢，軟嫩帶點嚼勁的牛肉原始的甜味，些許黑胡椒香灑在牛小排上有很加分的提味
糖醋咕咾肉240元，沒骨頭的咕咾肉也是家庭必點菜色，酸酸甜甜味道剛剛好，實在是超下飯的啦！
月亮蝦餅280元，有泰式酸辣及梅子甜醬提供，蝦肉內餡口味是不錯，不過比較薄的口感個人覺得還好，偏硬一點
橙汁沙拉蝦球360元，第一次遇到沙拉蝦球舖在薯條上XD 感覺小朋友一定愛史了～～～又蝦球又薯條！
酸V蝦球很大一顆，又是一個下飯狠角色了！
清蒸筍殼魚(80元/兩，時價)，最近筍殼魚很夯耶！小米前陣子回澳門有看到餐廳也是推這種魚類，吃起來有石斑魚的軟嫩，口感上更細膩一些，而且魚肉很鮮甜呢
又來一道下飯菜色三杯肥腸，大腸頭的是有厚度卻不會難咬，三杯的鹹甜讓大腸不會有腥味變得更好吃
差點吃風味菜就飽了XD 來吃活蝦料理吧 (跟大家說明蝦蝦放在鍋邊是我們自己放的，拍照比較好看）
檸檬蝦560元，聽老闆說他們要求的活蝦每一支大小不會差太多，標準是用十兩蝦，視乎大小每道料理約8~10支活蝦。
檸檬蝦的醬汁是非常檸檬清香XD 怕酸的人用手來剥蝦比較好，喜歡酸V的朋友就用嘴巴剥蝦感受吮指美食吧
他們堅持用有蝦黃的母蝦不是蓋的！每支都有豐富甜美的蝦膏在蝦頭裡，讓老饕們吃得津津樂道 而檸檬汁讓蝦肉的鮮味發揮的淋漓盡致又不會膩，加上生猛的蝦蝦有很彈牙口感超讚der～
這是新菜酸辣蝦，聽店員說這也是愛情蝦，因為是老闆知道老闆娘愛吃酸辣，特別去研發的酸辣蝦口味，帶微辣加上酸甜，讓這蝦蝦的鮮味層次感更多了！
剥完蝦蝦再去沾酸辣醬汁就完美囉～
對了，他們的胡椒鳳螺620元不要錯過，提醒剛上桌要立馬吃，這樣還是濕潤的胡椒醬汁纏住螺肉上，邊吸邊舔帶點微辣的胡椒香跟螺肉超搭的
胡椒蝦560元，一樣是要趁熱吃濕潤的胡椒香讓蝦子變得甜，真的是下飯又下酒啦，不過今天小米要開車不能喝，不然來一手都不是問題
三杯蝦560元，喜歡三杯鹹甜口味的朋友可以試看看唷～
奶油蝦560元個人蠻推的，濃郁的奶油香甜甜的跟鮮蝦蠻搭用嘴巴去剥可以吃到奶油香很讚唷！
比較重口味的朋友可以試看看蒜泥蝦560元，蒜香鹹鹹來配啤酒挺不錯滴～
芝士烤大蝦(60/兩，至少10兩)，適合不愛剥蝦蝦的朋友享用筷子一挖蝦蝦就一整條蝦肉呈現在眼前，配上起司的甜美大人跟小朋友都很愛唷
今天不喝酒乾杯，就來個乾蝦吧！
脆皮雞(全隻)850元，這一道是小米大推！脆皮的雞皮下是軟嫩又帶甜的雞肉，即使是雞胸肉都不會柴柴滴，完全是有小米家鄉味＂當紅炸子雞＂一樣的口味，喜歡吃脆皮嫩雞的朋友就不容錯過了
甕燒麻辣翅360元，是又麻又辣很重口味的一道料理，建議有在喝酒的朋友再點來吃會比較好，不然會覺得比較重鹹一些些。
飯後來一鍋百菇雞湯(480元)，清甜有菇菇香可以消除一些油膩感或解酒
蔥油麵線120元，不會太濕是小米比較愛的麵線口感，帶Q又有蔥油鹹香當”開胃”菜挺不錯！
店家資訊: 百家班活蝦-竹北光明店
地址: 新竹縣竹北市光明六路267號
電話: 03 558 3488
營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:30
(1成服務費/可刷卡/有兒童座椅)
官方粉絲團:https://www.facebook.com/iloveprawn/
（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家合作邀約文）
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好想去嘗鮮呢!
聽說是前旅遊團員的大姑開的呢!
好多蝦蝦
真讓人流口水呢！