【新竹東門市場|八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司美食.厚切生魚片外帶盒.菜單地址電話營業時間】
之前分享過市場超值價的八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店有著高級日本刺身.握壽司食材及手藝，像築地魚河岸產地直送國王鮭魚腹灸燒壽握壽司一顆才70元，外面壽司店應該破百以上了！最近有新菜龍蝦海盜船.生魚片丼飯.鰻魚飯及烤物等又讓老饕們流口水了。
除了有好食材，小米也是參與這家店的營運為大家把關品質，所以三不五時會看到小米從小東門走過來唷XD 那大家就跟著小米一起去看看吧！GO！
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(每禮拜都有更新啊
)
八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店位於新竹東門市埸內，從中央路的三信行旁巷道走進去就可以看到他們了，開車的朋友可以停在府後街及稅捐處的收費停車場，走過去才3分鐘路程。
喜歡小米的朋友請按粉絲團的讚唷，感恩～
特別一提三信行有不少花茶可以買回家沖泡，聽闆娘說他們是挑過好品質的才封裝，小米也帶了一包玫瑰花茶回家當偽貴婦挺香的
從巷口走進去就可以看到他們日式風格的店面，座位是以吧檯為主，想自由一些還有立吞區可以選擇～在柱子旁有提供洗手台，用餐前後可以洗手。
現在油桶也有椅子可以坐了，不用站著吃。
雖說是市場的店，衛生也要很重視，抹布是一天3次用”煮”的來消毒！
新菜炭燒松阪豬丼飯240元個人蠻推薦滴，軟嫩松阪豬肉有甜甜的像叉燒甜味，配上鹹中帶甜的照燒醬超下飯！
炭燒雞腿丼飯150元，店內最便宜的丼飯XD 帶點微辣的煙燻口味，雞腿肉嫩嫩的也不錯吃。
秋田和牛無敵三寶飯580元，有入口即化的和牛超甜，加上海膽及鮭魚卵的鮮味實在太犯規了!
烤魚下巴丼飯220元，給客人滿滿的烤魚香的鮮味燒肉，裡面還有秘制的滷魚肉，完全是愛吃魚魚的朋友必點～
來看看菜單吧，主要是以刺身及握壽司為主，在這裡可以吃到一些比較特別的刺身像日本及法國的生蠔.北寄見刺身.象拔蚌.馬糞海膽等，價位上是比一般日本料理店便宜2~3成，如果第一次來不知怎麼點，建議可以用師傅配，有３種價位可以選擇，由師傅配一些手卷.刺身.握壽司等。
吃過一輪喜歡再單點一些特別刺身來享用囉，如果跟師傅說小米很帥，搞不好有驚喜唷XD
在吧檯前冰櫃藏著大量築地魚河岸產地直送刺身，看色澤就知道生鮮程度～
北寄貝刺身在新竹比較少見，小米當天看到師傅現殺，是活的還在動呢
有一些握壽司是以灸燒的方式呈現，所以不能吃全生的朋友也有不少可以選擇，不過點餐前要先跟師傅溝通一下囉～
用餐方式也很特別，用竹葉作為盛裝刺身器皿，有大自然融和的感覺，而且用完即丟環保又衛生
店內用餐有涼涼玄米茶喝到飽，是清爽解渴～
還有熱熱鮮魚蔬菜湯，鮮味足又有蔬菜甜，女士或長輩們應該很喜歡，不過提醒鮮魚有一些魚刺要注意一下唷。
有時候會提供蝦頭味噌湯，這個小米更愛它了！
木筷子是很有質感，並不會因為是市場而馬馬虎虎，可以看到店家在選用食材及用品的用心呢
老闆是擁有三間分店八庵日本料理，最早期是加賀的師傅，經過八年經營受到不少饕客的信心保證，三家店小米也吃過好幾次，是食材新鮮又超值
握壽司請參考(1訪食記請點我)
最近有推出丼飯系列一樣是超值又好吃～
綜合海鮮丼飯280元，滿滿的高級食材是很超值的價格！
每一片生魚片都是厚切口感，油脂軟嫩甜味吃過就會感受到老闆的誠意
特別一提醋飯的微酸軟Q有很大的加分效果呢
想要吃極致的朋友可以試看看豪華海鮮丼(580元)，有鮑魚.海膽等高級食材，可以滿足小米的味蕾
(食材以當天師傅配的為主)
喜歡吃熟食的朋友可以選擇無刺鰻魚飯(280元)，大尾的鰻魚烤成金黃色非常誘人
提醒有時提供是前段魚比較短，會比較大片，有時候是後段尾巴會切比較長且比較厚，兩者是一樣重只是看起來的感覺有差異而已XD
甜甜的鰻魚醬汁配熱飯吃超下飯，外搭鰻魚軟嫩無刺甜甜的一下子就被小護士吃光啦！
黑松露牛肉飯(200元)，上桌時會聞到濃濃的黑松露菇菇香香
牛肉是用炒的方式來烹調，濃濃的醬汁是比較重口味一些，不過拿軟Q的米飯來配嘟嘟好
會讓人不停的一口接一口的吃XD
最近還有季節的黑目鮪魚及”油”旗魚個人也覺得不錯，由於是時價可以問問師傅，一片大概60~100元。
黑目鮪魚有點像是黑鮪魚粉嫩的口感卻不會太油膩～
“油”旗魚是比較有油甘甜味的旗魚
鰻魚煎蛋卷(120元)，這是創意料理，煎蛋是厚度的軟綿，帶點甜味跟鰻魚的鹹甜非常搭
最犯規的是限量龍蝦海盜船(1280元)，這可是要看當天活龍蝦的量，限量很快賣完是殘酷的
除了有彈牙甜美波龍蝦肉外，還有海膽.干貝.魚肉及蝦蝦刺身，可以滿足愛吃生魚片的朋友，而且底部還附有醋飯，點一艘來１人嗑完或２人分享嘟嘟好。
明太子烤雞翅120元(2支)，雞肉裡面是包著滿滿的明太子，而且不會死鹹的鮮味有卡滋卡滋的爽度
秋刀魚甘露煮180元，這是他們一道手工菜，在滷煮過程中讓魚刺軟化外，魚肉變得扎實又彈牙口感，帶上醬油鹹香魚肉有味甘香甜口味，不會有腥味唷，作為一道開胃菜挺適合。
日本秋刀魚鹽烤280元，鹽烤新鮮秋刀魚肉很鮮甜帶點扎實口感，不過魚刺比較多一些，食用時要注意一下囉。
之前是大湖草莓的季節，他們還有龍蝦草莓手卷75元出場了，裡面放入的是真正用龍蝦肉做的沙拉，再配上酸V大湖草莓酸酸甜甜清爽開胃
(要等明年唷)
有兩種包法。
店家資訊:八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店
地址: 新竹市大同路86號 (東門市場1106室)
(中正路進來遇到手扶梯右轉到底)
(中央路三信行旁巷道進來)
營業時間:
11:30~14:00 17:30~21:00(禮拜二~日)
官方粉絲團: https://www.facebook.com/318704712215748/
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