新竹美食|無名魷魚羹麵線糊．香山在地阿春婆隱藏版小吃美食(菜單營業時間地址)–踢小米食記
【新竹美食|香山無名魷魚羹麵線糊菜單營業時間地址】
這天被好友抓來香山吃了一些在地美食，實在是整個肚皮撐得漲漲的回家XD 後續會逐一分享唷！
第一站我們來到是一家無招牌的魷魚羹麵線糊，雖然位於有點偏遠的道路上，卻是許多上班族經過必買的銅板早餐美食，還有是竹蓮寺的阿春的隱藏版……
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(每禮拜都有更新啊
)
香山無名魷魚羹位於香山浸水街上，沒來過的朋友建議用GOOGLE地圖來導航～
小米的好友說這家魷魚羹是阿春婆的小兒子，以前年輕時跟著媽媽做魷魚羹，後來出去工作後直到退休手癢才重出江湖，一做就18年了XD 所以可以說是阿春的隱藏版呢。
價格上是1個銅板就可以解決的事情，有分大小碗看個人的口味囉。
右邊是大碗左邊是小碗。
在等待的過程中看到老闆不會手軟料給很多耶
麵線糊+羹(大)50元，滿滿一大碗的料真的可以飽一個早上了～預設會加入烏醋及香菜，不喜歡的朋友記得要跟老闆說拿掉唷，另外小米愛吃辣所以有跟老闆說加辣醬。
它的湯頭是來自於高湯及高麗菜的菜甜，喝起來是清爽不膩的口感，加入烏醋及辣醬是提味帶入不同層次的味道。
軟而不爛的麵線恰到好處，加上有蛋絲香其實吃麵線糊就挺不錯了～
當然小米的肉食主義者，當然是彈牙又好吃魚羹及肉羹不可缺少，魚羹是有魚肉甜味卻不會有＂太＂魚的味道，配麵線吃是最佳好朋友啦
肉羹也是有彈牙口感不會粉粉的。
魷魚有Q的口感也不錯唷！三種食材合為一體就是帶給我們濃濃的人情味小吃美食啦，有來新竹遊玩的朋友不妨可以來試看看唷
店家資訊：無名魷魚羹麵線糊
地址：新竹市香山區浸水北街36號
營業時間：06:00~09:XX (賣完就收)(禮拜天公休)
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