新竹美食|淺草間藝術食堂.益菌健康養生餐.老茶藝.親子手拉胚藝術體驗.低溫烘焙果乾.純天然無添加鬆餅.無菜單料理(東寧宮周邊美食.菜單地址營業時間電話.東門市場.邀約)–踢小米食記
【新竹美食|淺草間藝術食堂健康養生餐.老茶藝.親子手拉胚藝術體驗.果乾】
在東寧宮對面原來悄悄的開了一家以養生手作原料食材-淺草間藝術食堂，聽到名字會聯想到以為是日本料理，但當小米進入店內才發現原來是以自己製作食材來烹調的養生健康餐，以追求原味及健康為主，另外還有專業茶藝享用唷～
很特別的地方是每桌都有一個器皿主題，不同桌會使用不同器具用餐式喝茶呢
還有還有那個他們有手拉胚課程，只要159元起XD 不用大老遠跑到鶯歌啦！大家就跟著小米一起去看看吧，GO！
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(每禮拜都有更新啊
)
淺草間藝術食堂位於東寧宮對面新竹體育2樓，開車朋友建議停在晶品城走路來3~5分鐘，中央路稅務大樓(20元)或城隍廟附近停車場再走過來約10分鐘左右。
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店內風格是中國風又帶點日式風格，空間上非常寬敞舒適而且每一個位置有窗簾設計，拉起來就有一個私人空間聚餐聊天很貼心呢
每一桌都有自己的器皿主題，這也是熱愛陶瓷及茶葉老闆想法，原本從事設計的他將自己設計理念及風格融入自己所開設藝術食堂內，像這一桌是以柴燒為主題，老闆親自提筆將柴燒的特色以有意境及澎湃詞意來表達，來到這裡用餐不只身體有養生食物來沖刷小米的油膩，還有心靈也得到洗滌
小米坐的是以青花瓷為主題，突然想哼周杰倫的…..(謎之聲:夠了…..你不要唱…..)
店內也有許多專業的台灣或大陸茶葉，看個人嗜好喜歡喝那一種都有提供，而茶藝有分自己泡或請專人泡，老茶藝是一份600元起(有壺具.老茶及綜合果乾)，另外是每人收150元茶水費)，沒有時間限制可以泡到關門為止XD
店內餐廳是可以外帶，不過他們是有環保概念，不提供任何用完丟棄餐盒，大家可以自備環保餐盒或借用他們的(需押瓶費99元)，小米個人覺得環保概念堅持非常的棒
外帶產品價格：
手工果粒醬 300
手工納豆 150
手工黑納豆 160
手工天貝 160
手工黑豆天貝 180
綜合果乾 490
手工餅乾 300
手工活鹽麴 250
手工活味噌 150
手工鮮奶醬 300
店內使用發酵食品全部是他們自己製作的，務求給客人吃的是安心及健康食材
此外主要食材大部份是以益菌來發酵的食品，讓客人吃到比較健康的食品唷。
咦….小米還發現有拉胚機，問店員說他們有不同藝術體驗課，除了手拉胚外，還有戒指.天然染布.雕塑藝術等(價格從159元起) 小米頓時覺得氣質開始提昇了…..(謎之聲:你別想太多！)
話說回來這些都是很不錯情侶或親子活動課程，個人覺得不用跑到景點區就在新竹市就可以接觸到這些課程挺不錯的～
來看一下菜單吧，餐點有個人套餐.下午茶.飲料及無菜單料理等,大家可以看看今天小米吃的是什麼有興趣再來嚐看看唷。
小米今天有體驗到無菜單料理及養生套餐，基本上全部以健康養生為主，口味上是走清爽路線，喜歡這種清淡口味朋友是蠻值得一試的，如果平常吃太油膩的朋友想嚐鮮一下養生路線來降低罪惡感也是可以啦 (謎之聲:為什麼我覺得小米是在說自己？)
無菜單料理是1人600元(8菜1湯)，需1天前預約，即使是一個人也可以來享受這個套餐唷～ 一開始先來一杯老茶讓小米等人醒醒胃 茶味夠濃味甘又不會澀，用來當開場醒胃挺不錯。
鮮奶優格+芒果果粒，優格及果醬製作完成是他們自己一手完成，優格本身是沒有添加任何糖份，是吃到很原味酸香優格，吃起來就是很天然口味，如果不常吃優格朋友可能單吃會有點不習慣，建議可以跟芒果果醬一起吃，芒果酸甜滋味會跟優格咕溜咕溜口感溶為一體，小米很喜歡這種味道
水根蔬菜然後搭配自製果乾，是以當季水果作為食材，再加上他們自已的果乾搭配～水果是吃原味為主，並沒有添加其他沙拉醬，像蘋果.洋梨.草莓.葡萄等品質都很不錯，可以吃到水果自然甜味，而且他們的果乾是不加任何糖份，吃得到水果原始自然甜，的確是很養生健康餐點
蘋果燉牛肉，牛肉有入味帶點蘋果香甜味道，今天吃到口感上是有軟嫩到，不過最尾端瘦肉有一咪咪柴，稍為注意一下烹調時間就更好了～
百香果醃製青木瓜搭配葡萄乾，捲成玫瑰狀青木瓜非常吸晴
青木瓜在醃製過程吸收了百香果的酸香引出本身清甜味道，口感上是爽脆多汁～還有那兩條水耕植物是可以吃的XD 能吃到蔬菜原始甜，是一整個吃草的概念XD
蛋卷果乾，是將煎蛋捲起他們做的不同水果乾，有蘋果.火龍果.芒果等不同搭配，有點像是涼拌小點心一口吃囉～
鹽麴魚，馬頭魚是前一晚將鹽麴（以米麴將鹽發酵）均勻抹在魚身上後冷藏，讓鹽麴滲透魚肉內，隔日上菜前清蒸，可提升魚本身的鮮味及甜度。經過鹽麴引發魚肉的甜味完全呈現到小米的味蕾裡面 而且經過一夜發酵魚肉口感是帶點扎實有魚汁口感非常棒，喜歡吃沒有過多調味魚肉朋友可以試看看
十二穀米炒飯加一些食蔬，哈哈…小米本以為是很素，不過發現裡面是有一些肉肉XD 是一道不會太重口味有炒飯香菜色，十二穀口感是比較有嚼勁偏養生的路線囉。
這一道老菜脯雞湯(4人份)小米超愛的，湯頭是清爽味甘帶微微老菜脯鹹香韻味雞腿肉也燉得軟嫩入味好好味，而且湯是可以無限加，小米喝了幾碗都不會膩而且有解膩解渴的作用，如果大家常喝重口味湯頭，建議可以吃他們的個人套餐或這個無菜單，來一起感受這種單純食材做出來的簡單美味吧
甜點鬆餅，他們連鬆餅也是用很健康的食材XD 聽店員說不是用常見鬆餅粉，而是用優格發酵後再烤出來的鬆餅，口感是上是比較軟綿充滿奶香味道 加上當季水果是女孩子的最愛啦
如果要簡單一點可以選用他們359元(6菜1湯)或粥品簡餐料理239元(粥+湯品+優格)，小米建議第一次來的朋友可以先試看看239元的簡餐
虱目魚肚粥有著很清甜魚肉味道，自然美味讓小米有深刻的印象，而且帶有膠質口感也是女士們的最愛啦～
另外一個簡餐手工水餃(239元, 2菜1湯)，內餡有不同口味，如高麗菜豬肉.韭菜豬肉.玉米豬肉.青江白豬肉.素餃，依店內現場提供為主，不過店家是追求吃原味所以沒有提供醬料，如果習慣吃沾醬料重口味的朋友可能會不習慣唷
接著我們還有嚐嚐老茶藝是一份600元起(有壺具.老茶及綜合果乾)，另外是每人收150元茶水費)，沒有時間限制可以泡到關門為止XD
如果自己不會泡可以請店員協助唷，今天當然是由老闆親自上場XD 老闆對台灣茶及大陸茶有深厚知識，這天小米也學了很多普洱茶歷史源由，喜歡＂茶＂朋友不妨可以來找老闆聊聊唷。
一口回甘不澀好茶配上天然果乾就是那麼簡單自然享受，適合來這裡跟朋友放鬆泡茶聊天呢
最後愛玩的小米當然要來體驗手拉胚藝術課程啦！而且只要159元起，拉完再留給他們會幫忙窯燒唷，就不像景點區還要花運費錢XD 等燒好自己過來拿就可以了～
現場會有店員指導如何拉胚滴，不過小米有天份自己來就好
(謎之聲：小米很臭屁啊！)
哈哈….我很會拉吧，這個飯碗以後小東門可以用了
其實小米建議大家可以帶著小朋友來到這裡，除了可以吃到養生健康食物外，也可以跟他們做一些親子活動不用跑到太遠呢～小幫手也蠻有天份的，芬姐可以老懷安慰了…..(芬姐：小米你說什麼？你完蛋了！)
最後來一段小米跟小結巴搞笑版第六感生死戀吧XD
店家資訊: 淺草間藝術食堂
地址: 新竹市東門街109號2樓
電話: 03 523 5634
營業時間：10:00 – 0:00(禮拜三公休)
官方粉絲團：https://www.facebook.com/ASAKUSAKANN/
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