2018.07.07

新竹美食|韓味大叔-正統韓食料理。雙人烤肉就是要吃肉肉配啤酒乎乾啦～綠豆海鮮煎餅.石鍋拌飯.辣味豆腐鍋(菜單電話營業時間地址.邀約)–踢小米食記

【新竹美食|韓味大叔-正統韓食料理.韓國美食.菜單電話營業時間地址】　

在竹北文信路上出現一家低調的（已歇業）韓食料理-韓味大叔，算一算應該也有4個月之久了，原本小米在網路上得到訊息不太多，不過這次的來訪才知道原來大叔老闆晚上在顧另一間店的宵夜場，白天來顧竹北店真的好拼XD

在採訪過程中大叔老闆表示自己是學正統韓食料理，用的食材及煮法也是盡量呈現道地口味，另外小米發現大叔竟然在門口自己種菜給客人食用追求自然健康，不用農藥還看到他在手抓害蟲，實在是一位用心的大叔　可惜他有家室了，不然要公開他讓粉絲們有福利 GO！

新竹不是美食沙漠生活資訊LINE不漏接(傳送門)-> https://goo.gl/3sFL8s

新註冊UBER帳號小米專屬優惠碼『tm9527』輸入到UBER APP，就可以取得新竹兩次100元乘車優惠唷。

新竹UBER乘車優惠及APP教學➡️ https://goo.gl/f8USKe

更多新竹美食懶人包請點我

(每禮拜都有更新啊)

韓味大叔在竹北文信路上，靠近文祿街交叉口，開車朋友可以在附近路邊停車格找一下車位，如果沒找到也可以停在文化公園走過去8分鐘左右。

喜歡小米的朋友請按粉絲團的讚唷，感恩～

小米的抖音美食影片:

　店內是簡約風傳統韓式小店風格，桌子可以任意合拼所以人多人少聚餐都不是問題，不過多人聚餐還是先打去預約一下比較好囉。

店內大電視會一直播放韓國的節目影片，有一點點在韓國街頭小店用餐的FU～

　他們還有吧檯位置，大叔說很歡迎一個人來用餐唷

在最後方有餐具及醬料請自行取用(他們沒收服務費)，而且還有提供咖啡奶茶喝到飽呢　

對了，他們有店狗很活潑可受，不過不常出現就是了，看緣份小泡芙跟NANA豬超愛牠的，羨慕

小米在門口拍照時有發現大叔老闆正在”抓蟲”，原來是大叔覺得種無農藥青菜給客人夾肉吃才是最健康最原始味道　因為沒農藥所以才要自己去＂抓蟲＂囉～　

　來看看菜單吧，單價上雖不是走平價路線，不過沒收服務費算起來跟新式韓式餐廳差不多，大叔很有信心說他用的都是道地醬料食材及份量比較多，另外想要吃烤肉的朋友建議點烤肉套餐比較划算，如果4人來吃可以點烤肉套餐再加一些單點就很飽了～

現況店內除了國小以下幼童外有250元低消，餐點上如果怕辣的朋友可以點餐時跟店員先說明調整辣度唷。

　廢話不多了，先來開吃烤肉套餐吧！豬肉套餐1380元有鍋物拌飯類(任選1).海鮮煎餅.台灣黑毛豬*2(任選2種).野菜盤*1.韓國飲料峭2(任選2種)，其他小菜是無限續盤，以這份量2~3人吃應該可以OK飽，4人分吃可以再加單點一些餐點也是不錯的選擇。

　差點忘記還有附上兩碗紫米飯，雖然比較健康一些，不過小米建議有白飯也不錯～

他們附上的小菜種類蠻多，大叔說會盡量維持8種給客人選擇，每一種是各有特色，大家可以先吃一輪決定那些合口味再續盤。小米喜歡泡菜.豆芽菜.莞菜.木耳.蘿蔔等，提醒泡菜及蘿蔔比較辣一點口味上也比較重，不過拿來配飯配肉吃剛剛好可以解膩呢～

　套餐附的蔬菜沙拉，當天摘下來的蔬菜是正港的新鮮吧酸V醬汁及爽脆菜甜組合讓我們胃覺開始打開了～

夾肉的菜盤也是大叔自己種的，裡面有紫蘇葉呢！這可是高級品植物，別忘記吃掉它XD　

歐翼肉，肉品會在廚房煎至半熟將油先逼出來，大叔說是因為店內抽風設備還在加強中，肉品先逼出一些油再拿給客人烤會降低油煙。

只要店員有空閒會幫客人烤肉處理，可以蹺著腿等好料。(謎之聲: 小米太好命！)　

哈哈哈….在烤肉時肉香真的會讓人肚子咕咕叫　

個人是比較愛吃肥一點的烤肉，比較軟嫩外油脂甜味也比較充足，用來配飯吃最適合了，如果怕肥的朋友還有比較瘦的部位可以選擇

重口味朋友可以沾韓式醬料鹹中帶甜，建議就先吃原味再沾醬囉，另一格是熟香油加海鹽是偏鹹口味。　

正宗歐巴吃法是蔬菜+小菜+肉+韓式醬包起來一口吃，多層次味道會在嘴巴裡散開呢

水梨梅花肉是偏瘦的肉品適合不愛太油的朋友，口感上嚼勁比較高一些，熟度就要注意不要烤過頭了，個人是比較偏愛肥一點，這樣比較有烤肉肥滋滋的油脂甘甜啦

　來乾＂菜包肉＂吧！

愛吃牛的朋友小米推薦可以選1680元套餐，這樣可以選一種牛肉，當然選最高單價去骨牛小排

超長的去骨牛小排超威

真的比小米的臉長XD　

烤5分熟的牛小排口感是最棒滴～

比較怕生的朋友可以烤至5分熟的時候，剪開後讓紅紅的肉壓一下鐵板立馬吃是軟嫩帶點嚼勁美味口感

這是套餐附的海鮮煎餅～

有厚度的煎餅藏著許多的海鮮，煎餅的口感是外酥內軟Q很不錯，聽大叔說他們是依照傳統作法用綠豆粉去調的麵糊呢，加上蔥段提味整體來說是值得品嚐的一道菜色

套餐可以選拌飯鍋類其中一種，全州石鍋拌飯擺盤上美美滴　五色蔬菜加上肉肉有兼顧到美味與健康～當然韓式拌醬不能少！

如果想要多一點鍋巴上桌時等5分鐘再攪拌囉，使用的米飯一樣是紫米。石鍋拌飯主要角色還是著重於韓式拌醬的表現，拌醬是帶點小辣的鹹香帶甘甜，口味上不會死鹹又夠味很不錯呢，加上有肉有菜是美妙的組合　

接下來韓式炸雞配啤酒是不能缺少的組合XD (謎之聲:你還在想著全智賢嗎？) 當然啦，全智賢一直是我女神～～～　小泡芙跟NANA豬表示: 那我們呢？(手拿著酒瓶……)

<<開車不喝酒喝過量有害健康>>

單點韓式炸雞350元。

雞肉有軟嫩入味帶脆皮口感，拌著甜甜的醬還不錯，不過小米有建議給大花生粒灑一點點就好，不然會有搶味的情形出現，換成少量芝麻或不灑也可以啦～

哈哈哈….他們的啤酒杯很專業，有刻度教大家燒酒及啤酒黃金比例

<<開車不喝酒喝過量有害健康>>

這支水蜜桃燒酒不錯喝，以前跟小結巴在別的韓式料理就有喝過，她很喜歡還加買回家XD

<<開車不喝酒喝過量有害健康>>

乾杯！

<<開車不喝酒喝過量有害健康>>

　單點辣炒年糕200元～

年糕有煮透不會有粉心口感，軟Q軟Q剛剛好，醬汁濃稠度也恰到好處，甜中帶辣味道非常棒

韓式魚板是道地配角唷！

特別一提裡面還有冬粉耶！吸飽醬汁的冬粉好美味

最後是單點辣味豆腐豬肉鍋250元，份量上還蠻不少～　

小米很喜歡他們的湯頭，味甘的甜味帶著溫和的辣味很好喝我想不只醬料關係，加了泡菜.蛤蜊.豬肉一起煮增添不少鮮甜的風味吧。

豬肉有醃製過嫩嫩的甜味配飯超讚

如果人數不多時，一個人點一鍋將這些料淋到米飯上吃就很飽了。對了，另一種吃法可以將米飯倒入鍋內，就會變成韓式泡飯囉

店家資訊：韓味大叔-正統韓食料理
地址：新竹縣竹北市文信路281號
電話： 03-5585839
營業時間：11:30–14:00 17:00–20:00
(沒有服務費/有兒童座椅)
官方粉絲團：https://www.facebook.com/588412311507830/